تماس با ما خانه
RSS

مواد تهيه شده در اين املت سرشار از ويتامين است كه زمان تهيه آن، 10 دقيقه و زمان پخت آن 15 دقيقه است.

مواد لازم براي 4 نفر:

جعفري خرد شده: 2 قاشق سوپخوري

پيازچه خرد شده :2 قاشق سوپخوري

ترخون خرد شده: 2 قاشق سوپخوري

کره: 50 گرم

روغن زيتون: 2 قاشق سوپخوري

قارچ ريز شده: 250 گرم

آب: 125 ميلي ليتر

رنده پوست ليموترش: 1 قاشق چايخوری

آب ليموترش تازه: 1 قاشق سوپخوري

تخم مرغ: 12 عدد

نمک وفلفل: يک چهارم قاشق چايخوري

 

طرز تهيه:

سبزيجات خرد شده را درکاسه اي باهم مخلوط نماييد.

30 گرم ازکره و 1 قاشق سوپخوري از روغن را در تابه اي داغ کرده، قارچ ها را اضافه کرده، براي 5 دقيقه تفت دهيد.

2 قاشق سوپخوري از آب را به آن اضافه کرده ودوباره تفت دهيد تا کاملاً آب آن بخار شود.

تابه را از روي حرارت برداشته،رنده پوست ليموترش، آب ليموي تازه و 2 قاشق سوپخوري از سبزيجات خرد شده را به آن اضافه کرده و آن را گرم نگهداريد.

تخم مرغ ها وبقيه آب را خيلي آرام و به کمک همزن دستي بزنيد.

سپس بقيه سبزيجات ، نمک و فلفل را نيز به آن اضافه کنيد.

يک چهارم از باقيمانده کره و1 قاشق چايخوري از باقيمانده روغن زيتون را در تابه متوسط داغ کنيد.

يک چهارم از مخلوط تخم مرغ را در تابه بريزيد و روي حرارت متوسط بپزيد تا جايي که تخم مرغ ببندد.

سپس يک طرف املت را روي نيمه ديگر آن برگردانيد. 30 ثانيه ديگر پخته وآن را در ظرف سرو قرار دهيد.

مراحل را با بقيه کره و روغن ومخلوط تخم مرغ تکرار نماييد. در مجموع 4 املت خواهيد داشت. حالا املت ها را با قارچ تفت داده شده سرو کنيد.

منبع: مجله هنر آشپزي – شماره 53

 


امتیاز شما به این مطلب :

comment rss - Trackback

  1. مهناز گفت:

    سلام وخسته نباشید
    با تشکر از سایت خوبتون می خواستم طرز تهیه یک غذای خوشمزه رو برای شما بنویسم. گوجه فرنگی، سیب زمینی و پیاز رو با کمی ( تاکید میکنم کمی) روغن سرخ می کنیم و به آن تخم مرغ اضافه می نمائیم. غذای ما پس از 3 دقیقه آماده است. توصیه میکنم اونو با نون سنگک و ترشی کلم میل کنید واقعا خوشمزه است.

» ارسال نظرات

کلیه حقوق این سایت ، متعلق به نازخاتون می باشد و استفاده از مطالب و تصاویر این سایت با ذکر منبع بلامانع است .
طراحی سایت : بلاگ اسکین
خرید کاندوم آنلاین خرید سی سی کم خرید سی سی کم