حتما تا به حال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید، مرغ شکم پر یکی دیگر از غذاهای مرسوم در مجالس و مهمانی ها می باشد که در ادامه با طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی ها آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر مازندرانی :
سبزی معطر ( گشنیز،جعفری،برگ سیر تازه ) | ۴۰۰ گرم |
پیاز رنده شده متوسط | ۱ عدد |
گردو پودر شده | ۱۰۰ گرم |
رب انار | ۲ قاشق سوپخوری |
نمک و فلفل و ادویه | به میزان لازم |
زعفران دم شده | به میزان لازم |
مرغ | ۱ عدد ( ۱/۵ کیلو گرم ) |
آلو | ۱۰ تا ۱۵ عدد |
زرشک | ۳ قاشق سوپخوری |
طرز تهیه مرغ شکم پر :
پیاز رنده شده را تفت می دهیم تا کمی طلایی بشود بعد سبزی خرد شده را اضافه کرده کمی تفت می دهیم، آلو خرد شده و زرشک را اضافه کرده نمک و فلفل و ادویه را اضافه می کنیم، رب انار را اضافه می کنیم و بعد گردو را اضافه می کنیم، تمامی مواد را خوب مخلوط کرده درون شکم مرغ را با این مواد پر کرده و آن را می دوزیم، مرغ را درون روغن سرخ کرده و با چند عدد آلو و کمی آب می گذاریم بپزد.
امتیاز شما به این مطلب :
» ارسال نظرات