تماس با ما خانه
RSS

مواد لازم:
▪ گوشت بدون استخوان: نیم کیلو
▪ سبزی: جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و کمی شوید
▪ نخود و لوبیاچیتی: از هرکدام یک فنجان
▪ برنج: یک فنجان
▪ پیاز متوسط: ۴ عدد
▪ روغن: نصف فنجان
▪ نعناع داغ: به مقدار لازم
▪ نمک و فلفل: به اندازه دلخواه
طرز تهیه:
حبوبات را یک روز قبل شسته و خیس کنید. سپس آنها را بپزید. پیاز را خلال کرده و آن را کمی سرخ کنید. گوشت را قطعه‌قطعه کرده با پیاز کمی تفت دهید و با ۳ لیوان آب داغ بگذارید تا کاملاً پخته شود.
بعد از پخته شدن گوشت آن را با گوشتکوب خوب بکوبید تا له شود و دوباره آن را به آش که حبوبات، نمک، فلفل، برنج و سبزی خرد شده را هم به آن اضافه کرده‌اید، بیفزایید و مرتب به هم بزنید تا آش ته نگیرد و جا بیفتد. پس از آماده شدن آش، آن را در ظرف بزرگی کشیده و روی آن را با نعناع‌داغ تزئین کنید. 

امتیاز شما به این مطلب :

comment rss - Trackback

  1. معصومه گفت:

    ما در گيلان گندم پخته وخوب اسياب شده هم به اش شله قلمكار اضافه ميكنيم واي كه چه خوشمزس

  2. نامي گفت:

    وقتي كه برنج رو با حبوبات مي ريزيم ،همه پخته مي شه؟

  3. paizan گفت:

    سلام.خسته نباشید.پس اون چ آشی که حبوباتش همش چرخ شده ست،من طرز تهیه اونو میخوام ،لطفا ایمیل کنید برام،مرس ناز خاتون جون

  4. paizan گفت:

    آش شله رو که بیرون میخریم همش چرخ شده ست،من میخوام آش منم اونطوری بشه

  5. ليلا گفت:

    واسه سفت شدن و كش اومدن آشتون بايد حبوبات وبلغور گندم و برنج و كه كامل پختن به دو قسمت كنين و قسمت دوم رو با كوشت خوب بكوبيد و يا چرخ كنيد و به نيمه ي اول همراه با قسمتي از گوشت پخته شدتون كه از قبل ريش ريشش كردين اضافه كنيد و هم بزنيد و بزاريد جا بيوفته

  6. آناهیتا گفت:

    ما تو گیلان آش شله قلم کار رو آش (فاطمه زهرا س) میگیم وتو مراسمات مذهبی به عنوان نذری پخته میشه .در ضمن علاوه بر مواد بالا توش گندم ،عدس ،ماش،لوبیا قرمزوکره اضافه می کنیم .خیلیییییییییییییییییییی خوشمزه تر میشه.

  7. راضیه گفت:

    آش شعله قلمکار گیلان خیلی خوشمزه تره چون حبوبات و گندم و دنبه و چربی بیشتری داره.تو رشت آش مرادی معروفه حتما بخرین بخورین واقعا عالیه

  8. علی گفت:

    چند سایت را دیدم که همه مثل هم نوشتن
    مواد لازم
    نیم کیلو گوشت

    هیچ کدوم نگفتن برای چند نفر اخر این مواد جواب میده
    چندتا بشقاب میشه

» ارسال نظرات

کلیه حقوق این سایت ، متعلق به نازخاتون می باشد و استفاده از مطالب و تصاویر این سایت با ذکر منبع بلامانع است .
طراحی سایت : بلاگ اسکین
خرید کاندوم آنلاین خرید سی سی کم خرید سی سی کم