تماس با ما خانه
RSS

تیرامیسو در اصل یک دسر ایتالیایی است، ولی در حال حاضر یک دسر بین المللی محسوب شده و در تمام دنیا سرو می شود…

مواد لازم:
نان لطیفه (لیدی فینگر) 25 تا 35 عدد
پنیر خامه ای بی نمک (ماسکارپونه) 400 گرم
پودر قند 6 قاشق سوپخوری
خامه شیرین شده 300 گرم
محلول قهوه 1 پیمانه
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ 4 عدد
شکلات رنده شده 50 گرم
بادام پرک تست شده به میزان لازم برای تزیین به دلخواه

طرز تهیه:
ابتدا زرده های تخم مرغ را با پودر قند و وانیل را مخلوط کنید و به کمک همزن برقی با روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) 15 دقیقه بزنید تا کاملاً لیمویی و کشدار شود.
محلول قهوه را که شامل یک پیمانه آب جوش و 3 قاشق سوپخوری نسکافه است به این ترتیب آماده کنید که آب جوش را با نسکافه مخلوط کنید و اجازه دهید محلول سرد شود.
خامه شیرین شده را نیز با همزن جداگانه بزنید تا کاملاً فرم بگیرد و سفت شود
پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا یکدست و صاف شود. سپس مخلوط زرده تخم مرغ، پودر قند و وانیل را بیفزایید و در نهایت، خامه فرم گرفته را نیز بریزید.
یک ظرف مناسب بلوری انتخاب کنید و کف ظرف را با نان های لطیفه که آغشته به محلول قهوه است بپوشانید. نان های لطیفه را به این ترتیب آماده کنید که آنها را از یک طرف با محلول قهوه مرطوب نمایید.

دور تا دور ظرف را هم مقداری شکلات رنده شده بریزید و سپس از مایه فوق که آماده کرده اید مقداری روی نان ها بریزید و دوباره روی مایه پنیر را با نان لطیفه آغشته به محلول قهوه بچینید و مقداری شکلات رنده شده دور تا دور ظرف بریزید. این عمل را دوباره تکرار کنید تا مواد پنیری تمام شود.
در آخر، روی تیرامیسو مقداری شکلات رنده شده و بادام پرک و تست شده بریزید.
لازم است این دسر، حتماً یک شب در یخچال بماند تا کاملاً سفت شود.
تیرامیسو انواع گوناگونی دارد و بعضی از تیرامیسوها بدون تخم مرغ تهیه می شوند. همچنین در برخی هم از زرده استفاده می شود هم از سفیده تخم مرغ و برخی فقط با سفیده تهیه می شود.
در برخی موارد به جای نان لطیفه، از بیسکویت لیدی فینگر استفاده می شود. در تهیه این دسر، در ایران بیسکویت لیدی فینگر به نام نان لطیفه معروف است.

امتیاز شما به این مطلب :

comment rss - Trackback

  1. PARIA SEIDALI گفت:

    ALLI BUD..BALAD NABUDAM…MERC…

  2. epsell گفت:

    سلام ازسایتتون خیلی خوشم اومد
    تبریک میگم
    موفق باشی

  3. سوگل گفت:

    سلام!خدا قوت!سايت خيلي خوبي داريد!لذت بردم!مرسي.

  4. سمیه گفت:

    اولین باره وارد سایت شما شدم.عالی بود.

  5. نسیم گفت:

    سلام
    سایت خوبی دارید .خسته نباشید و ممنون.

  6. شهره گفت:

    ایول خسته نباشید سایتتون عالیه موفق باشید

  7. گندم گودرزی گفت:

    مرسی.مطلب جالبی بود.
    لطفا از دسرهای دیگه هم بنویسید

  8. مرمر گفت:

    خیلی عالی بود اگه به ایمیلم بفرستین ممنون میشم

  9. با سلام اولین باره وارد سایت شدم بسیار عالی وجالب هست واقعا دست شما درد نکنه خیلی زحمت کشیدید مرسسسسسسسسی

  10. ملیحه گفت:

    سلام من اولین باره اومدم این سایت خیلی حال کردم دنبال چیزهایی بودم که خیلی ها بلد بودن ولی می ترسیدن یاد بدن ازشون کم شه . یعنی خیلی دستتون درد نکنه

  11. sara گفت:

    saytetun aliye khaste nabashid

  12. سارا عرفانیان گفت:

    سلام عزیزم تبریک میگم سایت جالبیه
    یه سوال این نان لطیفه یا لیدی فینگر تو ایران هست ؟

  13. آرزو گفت:

    سلام متشکرم لذت بردم فقط نانش رو کجا تهیه کنم؟

  14. مهشید گفت:

    سلام واقعا سایت خوشمزه ای دارید.فقط لطفا بگید نان لطیفه رو از کجا می تونم تهیه بکنم.منتظر جوابتون هستم.

    • mahsa gh گفت:

      سلام واقعا سایت جالبی دارید.فقط بگید نان لطیفه رو از کجا می تونم تهیه بکنم.منتظر جوابتون هستم.

      • مدیر سایت گفت:

        نان لطیفه و یا بیسکوئیت مخصوص تیرامیسو را در هایپرمارکت ها و سوپر مارکت های بزرگ میتونید پیدا کنید. اگر از فروشنده سوال کنید شمارو راهنمایی میکنند. اما تقریبا همه جا قابل تهیه هست

  15. shahla mazraeh farahani گفت:

    mamnon, man be hamin ravash ke farmodin dorst kardam aali shod.

  16. سلوا گفت:

    اینا خیلی پرخرجه کم خرج بذارید لطفا

  17. سلوا گفت:

    خیلی عالیه توسعه میکنم ولی خیلی پرخرجه اینم بگم

  18. مجید محمدی گفت:

    پنیر ماسکار پونه رو از گجا باید خریدلری کرد؟

  19. الیمیسو گفت:

    سلام از مطلب خوبتون ممنونم من بیسکویتشو خدم درست کردم فقط نرم شده بود ولی من بیسکویتشو هر جا دیدم ترد بود منم میخوام بیسکویتش همونجوری شه
    چی کار کنم ؟

  20. امید گفت:

    تهیه فوری ۱۴ نوع دسر آماده تیرامیسو و چیزکیک از سراسر ایران .
    دسرهای سیجانی دارای مجوز بهداشت
    http://www.cookbox.ir
    http://www.sijani.ir

  21. عطرین گفت:

    حتما باید پنیر ماسکاپرنه باشه

  22. کاملیا گفت:

    سلام خیلی عالی بود
    ولی آیا میشه یه جایگزین برای بیسکویت لیری فیننگربگیید؟
    آخه قیمتش کمی بالاست

  23. سلدا گفت:

    سلام .اولین باروارد سایتتون شدم خیلییییییییییییییی بود ممنون..//////////////

  24. آیسل گفت:

    سلام سایت خوشمزه ای دارین خسته نباشین

  25. صدف 690 گفت:

    سلام. ببخشید.میخواستم ببینم پنیرماسکارپونه رو باید از کجا پیدا کنم؟.اگه پنیرخامه ای استفاده کنم وتوش شکربریزم مشگلی ایجادنمیکنه؟
    ومیشه بگین که بیسکوییت پتی بورهم میشه استفاده کرد؟
    لطفا روهمین سایت جوابموبدین.درکل مرسی ازسایت عالیتون

  26. سوگند مجد گفت:

    واقعا عالی بود لطفا طرز تهیه پودینگ رو هم توضیح بدید مرسی دوستان

  27. آنی گفت:

    اووومممم خوشمزه به نظر میرسههههه. مرسییی

  28. sama گفت:

    سلام…..میشه از پنیر ساده هم استفاده کنیم؟؟

  29. حریم عشق گفت:

    سلام
    من به جای بیسکوییت لیدی فینگر که قیمت بالایی داره از بیسکوییت پتی بور استفاده میکنم خیلی خیلی خوشمزه میشه.و بعضی وقتا که پنیر ماسکار پونه در دسترسم نیس از پنیر خامه ای معمولی استفاده میکنم فقط یکم شکرش رو زیادتر میکنم.تیرامیسووووو خیلی خوشمزس

» ارسال نظرات

کلیه حقوق این سایت ، متعلق به نازخاتون می باشد و استفاده از مطالب و تصاویر این سایت با ذکر منبع بلامانع است .
طراحی سایت : بلاگ اسکین
خرید کاندوم آنلاین خرید سی سی کم خرید سی سی کم