مواد لازم :

تخم مرغ : ٢ عدد

کره آب شده : ۵٠ گرم

شیر ولرم : ١لیوان

آرد : به میزان گفته شده در طرز تهیه

پودر مایع خمیر ترش : ٢ قاشق سوپ خوری

نمک : یک چهلرم قاشق چای خوری

شکر : یک سوم لیوان

وانیل : یک دوم قاشق چای خوری

روغن برای سرخ کردن

شکلات تخته ای یا سس شکلات

پودر قند یا پودر شکر

طرز تهیه

در ابتدا تخم مرغ رو با همزن دستی کمی میزنیم بعد شیر ولرم رو اضافه میکنیم و بعد پودر خمیر ترش و بعد نمک، شکر و وانیل رو اضافه کرده کمی هم میزنیم و کره آبکرده که خنک شده رو اضافه میکنیم

پس ازین مراحل آرد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم توجه داشته باشید که آرد رو باید کم کم اضافه کنیم تا حدیکه خمیر سفت بشه و خودشو بگیره بعد کاملا اونو ورز میدیم.

نکته مهم اینه که دونات هرچی بیشتر ورز بخوره حباب های داخلش بعد از سرخ شدن ریزتر میشه و ظاهر بهتری پیدا میکنه بعد ازینکه ورز دادیم رویش رو یک حوله نم دار قرار داده و در یک جایی با دمای معمولی قرار میدیم تا به مدت یک ساعت و نیم استراحت کنه در این مدت بهتره هر ٢٠ دقیقه یک بار خمیر رو ورز بدیم بعد از گذشت این زمان خمیر رو با وردنه پهن میکنیم ضخامت خمیر پهن شده به مقدارنیم سانت کافیه

معمولا برای دونات قالب خاصی تعبیه نشده البته جدیدا نمیدونم که قالبی اومده یا نه اما معمولا اون رو با کاتر مخصوص میبریدند اما من به جای این کاتر از یک وسیله های استفاده کردم که الان به شما هم یاد میدم تا ببینید با کمترین هزینه چطوری میشه یک قالب شیرینی داشت! حتما همه شما تا به حال یک بار از تن ماهی استفاده کردید! وقتی که ازین کنسرهای تن ماهی اسفاده کردید لطفا قوطی اون رو داخل زباله نندازید! شما میتونید سر قوطی رو با درب بازکن تا آخر برش بزنید و حلب رویی رو در بیاریو و حلب زیرین رو هم به همین صورت در بیارید! کاغذ های روی قوطی رو هم بکنید! حالا شما با این قالب میتونید دونات هاتون رو برش بزنبد!!!!!!

بعد ازینکه دنات ها رو قالب زدید برای گردی وسط دونات هم بهتره از ابزرا سوراخ کن که در سفره آرایی به کار میره که برای در آوردن هسته وسط سیب و کلا شکل تونلی هست استفاده کنید یا با دستتون به آرومی حفره کوچکی داخل این خمیرها ایجاد کنید بعد ازنکه این کار رو کردید خمیر ها رو داخل یک سینی که زیرش رو کمی چرب کردید بچینید و رویش رو دوباره همون حوله رو بندازید تا ٢٠ دقیقه استراحت کنه. سپس با روغن داغ و غوطه ور دونات ها رو دونه دونه سرخ کنید و داخل دستمال بزارید تا روغن اضافیش بره . در نهایت داخل پودر قند یا پودر شکر یا شکلات قرار داه و پس از خنک شدن میل کنید!


امتیاز شما به این مطلب :

comment rss - Trackback

  1. طاهره احمدی می‌گه:

    خیلی جالب بود

  2. مریم می‌گه:

    مرسی من خیلی دنات دوست دارم حتما درستش می کنم

  3. monir nakhai می‌گه:

    خیلی عالی بود
    از طرز تهیه دونات استفاده کردم و متشکرم از توضیحات جامع و کاملتون

  4. مستانه می‌گه:

    سلام من بار اولیه که سایتتونو می بینم خیلی مطالب خوب و کاربردی داره مرسی

  5. فاطمه می‌گه:

    سلام سایتتون عااااالیه من هر روز سر میزنم همیشه دلم میخواسته نحوه پخت دونات رو بدونم دستورای که داشتم یا ناقص بودن یا خوب نمیشد اما این بار واقعا دونات های خوشمزه ای پختم
    ممنونم ازتون به خاطر توضیحات مفیدی که دادین .

  6. کبری می‌گه:

    سلام. جایی که من زندگی میکنم پودر مایه خمیر ترش ندارن ولی چیرزی شبیه کره هست که بهش مایه خمیر میگن. شما میدونین برای دستور دونات شما چقدر باید از این مایه خمیر بریزم؟ ممنون میشم راهنماییم کنین.

  7. سما حمیدی می‌گه:

    مرسی عالی بود.چون یا فر نبود و خوشمزه است

  8. شراره می‌گه:

    ممنون از راهنمائیتون حتما درست میکنم

  9. مرتضی می‌گه:

    من مدت هاست به یه روش من درآوردی دارم درست میکنم ، البته شبیه همینه اما پیشنهاد میکنم پودر خمیرترش رو قبل از استفاده ، با یک قاشق مرباخوری شکر و یک استکان آب ولرم مخلوط کنین و در ظرف رو ببندید به مدت نیم ساعت توی یک جای گرم (نه داغ) بذارید تا تخمیر بشه و همینطور از یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر برای پف کردن بهتر مواد استفاده کنین.

  10. راحله می‌گه:

    خییییییییلی ممنون منم درست کردم و عااااااالی شد حتی بهتر از بازار

  11. مجتبی می‌گه:

    نظرات حاکی از این است باید خیلی خوشمزه باشه

  12. منیره می‌گه:

    سلام من درست کردم عالی شد فقط اگه تخم مرغ ۳تا باشه و زعفران هم به اون اضافه کنیم عالیتر میشه.مممممممممممنووووووووووون

  13. سارا می‌گه:

    سلام دوناتا خیلی خوشگل بودن مرسی

  14. الهه می‌گه:

    مرسی واقعا عالی بود بالاخره یه جایی پیدا کردم که بشه دونات خوشمزه درست کرد

  15. نازی می‌گه:

    baba yeki bege in pudre khamir torsh chie?? koja hast??

  16. الهه می‌گه:

    سلام من عاشقه دوناتم ببخشید این پودر مایع ترش و از کجا تهیه کنم لازمه بزنم

  17. الهه می‌گه:

    عالی بود مممممممممممممممررررررررررسسسسسسسسسسسسییییییی

  18. rebecca می‌گه:

    salam doostan man midoonam alak kardane ard chand bar vase latif tar chodane doonat moheme,va poodre khamire torsh ro az ghanadi ya bazi az sooper marketa va nahayatan noonvaeeha daran

  19. fooroogh می‌گه:

    سلام خسته نباشید من درست کردم ولی ترد نشد .شما میدونید مشکل از کجاست؟

  20. رونیکا می‌گه:

    سلام من اولین باره میام توی ساییتون اما کلی استفاده بردم …. دونات رو هم حتما درست میکنم

  21. طوبی شهرکی می‌گه:

    بااین که نخوردم ولی خوشمزه س !!

  22. ریحانه می‌گه:

    طبق دستورتون پختم، واقعا عالی بود. ممنون.

  23. شادیه می‌گه:

    سلام من امروز برای اولین بار درستش کردم بود خیلی هم خوب شد،مرسیییییییییییییییییییی

  24. سارا می‌گه:

    عجب رنگ و لعابی داره، حتما درستش می کنم .با سپاس فراوان

  25. مینا می‌گه:

    عاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالی..کارتون درسته…

  26. بهداد سپهریان می‌گه:

    من قبلا درست می کردم الان با این توضیح شما دوباره یاد اوری شد متشکرم.

  27. بهداد سپهریان می‌گه:

    توضیح خیلی کامل و جامعی داده بودید من اشپز سکوی نفتی می باشم درست کردم برای ۱۵۰ نفر هر نفر دو حلقه بهش دادم در ضمن مواد شانزده برابر کردم مرسی از زحمات شما

  28. یکتا می‌گه:

    سلام من به مامانم گفتم درس کرد عالییییییی شد واقعا مر۳۳۳۳۳۰۰۰۰۰

» ارسال نظرات

کلیه حقوق این سایت ، متعلق به نازخاتون می باشد و استفاده از مطالب و تصاویر این سایت با ذکر منبع بلامانع است .
طراحی سایت : بلاگ اسکین
دانلود فیلم با لینک مستقیم دانلود فیلم دانلود آهنگ جدید دانلود آهنگ جدید دانلود فیلم دانلود فیلم با لینک مستقیم دانلود فیلم خرید vpn خرید vpn دانلود فیلم دانلود فیلم خرید کریو