تماس با ما خانه
RSS

مواد لازم :

تخم مرغ : ٢ عدد

کره آب شده : ۵٠ گرم

شیر ولرم : ١لیوان

آرد : به میزان گفته شده در طرز تهیه

پودر مایع خمیر ترش : ٢ قاشق سوپ خوری

نمک : یک چهلرم قاشق چای خوری

شکر : یک سوم لیوان

وانیل : یک دوم قاشق چای خوری

روغن برای سرخ کردن

شکلات تخته ای یا سس شکلات

پودر قند یا پودر شکر

طرز تهیه

در ابتدا تخم مرغ رو با همزن دستی کمی میزنیم بعد شیر ولرم رو اضافه میکنیم و بعد پودر خمیر ترش و بعد نمک، شکر و وانیل رو اضافه کرده کمی هم میزنیم و کره آبکرده که خنک شده رو اضافه میکنیم

پس ازین مراحل آرد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم توجه داشته باشید که آرد رو باید کم کم اضافه کنیم تا حدیکه خمیر سفت بشه و خودشو بگیره بعد کاملا اونو ورز میدیم.

نکته مهم اینه که دونات هرچی بیشتر ورز بخوره حباب های داخلش بعد از سرخ شدن ریزتر میشه و ظاهر بهتری پیدا میکنه بعد ازینکه ورز دادیم رویش رو یک حوله نم دار قرار داده و در یک جایی با دمای معمولی قرار میدیم تا به مدت یک ساعت و نیم استراحت کنه در این مدت بهتره هر ٢٠ دقیقه یک بار خمیر رو ورز بدیم بعد از گذشت این زمان خمیر رو با وردنه پهن میکنیم ضخامت خمیر پهن شده به مقدارنیم سانت کافیه

معمولا برای دونات قالب خاصی تعبیه نشده البته جدیدا نمیدونم که قالبی اومده یا نه اما معمولا اون رو با کاتر مخصوص میبریدند اما من به جای این کاتر از یک وسیله های استفاده کردم که الان به شما هم یاد میدم تا ببینید با کمترین هزینه چطوری میشه یک قالب شیرینی داشت! حتما همه شما تا به حال یک بار از تن ماهی استفاده کردید! وقتی که ازین کنسرهای تن ماهی اسفاده کردید لطفا قوطی اون رو داخل زباله نندازید! شما میتونید سر قوطی رو با درب بازکن تا آخر برش بزنید و حلب رویی رو در بیاریو و حلب زیرین رو هم به همین صورت در بیارید! کاغذ های روی قوطی رو هم بکنید! حالا شما با این قالب میتونید دونات هاتون رو برش بزنبد!!!!!!

بعد ازینکه دنات ها رو قالب زدید برای گردی وسط دونات هم بهتره از ابزرا سوراخ کن که در سفره آرایی به کار میره که برای در آوردن هسته وسط سیب و کلا شکل تونلی هست استفاده کنید یا با دستتون به آرومی حفره کوچکی داخل این خمیرها ایجاد کنید بعد ازنکه این کار رو کردید خمیر ها رو داخل یک سینی که زیرش رو کمی چرب کردید بچینید و رویش رو دوباره همون حوله رو بندازید تا ٢٠ دقیقه استراحت کنه. سپس با روغن داغ و غوطه ور دونات ها رو دونه دونه سرخ کنید و داخل دستمال بزارید تا روغن اضافیش بره . در نهایت داخل پودر قند یا پودر شکر یا شکلات قرار داه و پس از خنک شدن میل کنید!


امتیاز شما به این مطلب :

comment rss - Trackback

  1. طاهره احمدی گفت:

    خیلی جالب بود

  2. مریم گفت:

    مرسی من خیلی دنات دوست دارم حتما درستش می کنم

  3. monir nakhai گفت:

    خیلی عالی بود
    از طرز تهیه دونات استفاده کردم و متشکرم از توضیحات جامع و کاملتون

  4. مستانه گفت:

    سلام من بار اولیه که سایتتونو می بینم خیلی مطالب خوب و کاربردی داره مرسی

  5. فاطمه گفت:

    سلام سایتتون عااااالیه من هر روز سر میزنم همیشه دلم میخواسته نحوه پخت دونات رو بدونم دستورای که داشتم یا ناقص بودن یا خوب نمیشد اما این بار واقعا دونات های خوشمزه ای پختم
    ممنونم ازتون به خاطر توضیحات مفیدی که دادین .

  6. کبری گفت:

    سلام. جایی که من زندگی میکنم پودر مایه خمیر ترش ندارن ولی چیرزی شبیه کره هست که بهش مایه خمیر میگن. شما میدونین برای دستور دونات شما چقدر باید از این مایه خمیر بریزم؟ ممنون میشم راهنماییم کنین.

  7. مرسی عالی بود.چون یا فر نبود و خوشمزه است

  8. شراره گفت:

    ممنون از راهنمائیتون حتما درست میکنم

  9. مرتضی گفت:

    من مدت هاست به یه روش من درآوردی دارم درست میکنم ، البته شبیه همینه اما پیشنهاد میکنم پودر خمیرترش رو قبل از استفاده ، با یک قاشق مرباخوری شکر و یک استکان آب ولرم مخلوط کنین و در ظرف رو ببندید به مدت نیم ساعت توی یک جای گرم (نه داغ) بذارید تا تخمیر بشه و همینطور از یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر برای پف کردن بهتر مواد استفاده کنین.

  10. راحله گفت:

    خییییییییلی ممنون منم درست کردم و عااااااالی شد حتی بهتر از بازار

  11. مجتبی گفت:

    نظرات حاکی از این است باید خیلی خوشمزه باشه

  12. منیره گفت:

    سلام من درست کردم عالی شد فقط اگه تخم مرغ 3تا باشه و زعفران هم به اون اضافه کنیم عالیتر میشه.مممممممممممنووووووووووون

  13. سارا گفت:

    سلام دوناتا خیلی خوشگل بودن مرسی

  14. الهه گفت:

    مرسی واقعا عالی بود بالاخره یه جایی پیدا کردم که بشه دونات خوشمزه درست کرد

  15. نازی گفت:

    baba yeki bege in pudre khamir torsh chie?? koja hast??

  16. الهه گفت:

    سلام من عاشقه دوناتم ببخشید این پودر مایع ترش و از کجا تهیه کنم لازمه بزنم

  17. الهه گفت:

    عالی بود مممممممممممممممررررررررررسسسسسسسسسسسسییییییی

  18. rebecca گفت:

    salam doostan man midoonam alak kardane ard chand bar vase latif tar chodane doonat moheme,va poodre khamire torsh ro az ghanadi ya bazi az sooper marketa va nahayatan noonvaeeha daran

  19. fooroogh گفت:

    سلام خسته نباشید من درست کردم ولی ترد نشد .شما میدونید مشکل از کجاست؟

  20. رونیکا گفت:

    سلام من اولین باره میام توی ساییتون اما کلی استفاده بردم …. دونات رو هم حتما درست میکنم

  21. طوبی شهرکی گفت:

    بااین که نخوردم ولی خوشمزه س !!

  22. ریحانه گفت:

    طبق دستورتون پختم، واقعا عالی بود. ممنون.

  23. شادیه گفت:

    سلام من امروز برای اولین بار درستش کردم بود خیلی هم خوب شد،مرسیییییییییییییییییییی

  24. سارا گفت:

    عجب رنگ و لعابی داره، حتما درستش می کنم .با سپاس فراوان

  25. مینا گفت:

    عاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالی..کارتون درسته…

  26. بهداد سپهریان گفت:

    من قبلا درست می کردم الان با این توضیح شما دوباره یاد اوری شد متشکرم.

  27. بهداد سپهریان گفت:

    توضیح خیلی کامل و جامعی داده بودید من اشپز سکوی نفتی می باشم درست کردم برای 150 نفر هر نفر دو حلقه بهش دادم در ضمن مواد شانزده برابر کردم مرسی از زحمات شما

  28. یکتا گفت:

    سلام من به مامانم گفتم درس کرد عالییییییی شد واقعا مر3333300000

  29. zahra گفت:

    عالی بوود ازتون ممنونم من اولین بارم بود که دونات درست کردم خیلی خووب شد خمیر مایه رو هم از نون وایی تهیه کردم

  30. ماريا گفت:

    اون دوناتايي كه روش كرم رنگي داره كرمش رو چطور درست ميكنن

  31. مینا گفت:

    من درست کردم خیلی خوب شد ممنون از راهنمایی خوبتون خدا خیرتون بده

  32. خاطره ک گفت:

    سلام.خسته نباشید.من با دستور شما این دونات رو درست کردم.و اولین بارم هم بود.واقعاً عالی شد.متشکرم به خاطر این دستور خوبتون.

  33. مینا جبلی گفت:

    من از همین رسپی استفاده کردم دوبار. واقعا محشره. کل فامیل راضی بودن. امشبم برا شب یلدا دارم درست میکنم. مرسی از سایت خوبتون

  34. رضوان علی باززاده گفت:

    واقعا شیرینی خوشمزه ای هست من همیشه درست میکنم اما بدون اندازه گیری مواد

  35. امیر و سارا گفت:

    سلام به همه
    ما هم درست کردیم ، فقط مخمر رو یک قاشق غذاخوری ریختیم.
    بسیار عالی شد. جایه همه خالی

» ارسال نظرات

کلیه حقوق این سایت ، متعلق به نازخاتون می باشد و استفاده از مطالب و تصاویر این سایت با ذکر منبع بلامانع است .
طراحی سایت : بلاگ اسکین
خرید vpn خريد vpn خرید vpn خرید سی سی کم