تماس با ما خانه
RSS

ترشیجات

ترشی کلم قرمز و بادنجان

ترشی کلم قرمز و بادنجان

  بادنجان                                    يك كيلوگرم كلم قرمز                                               750 گرم نعنا خشك                        يك قاشق سوپخوري نمك و فلفل از هر كدام         يك قاشق چايخوري فلفل تند خرد شده                     نصف پيمانه سير خرد شده                            نصف پيمانه سركه                                   به ميزان لازم طرز آماده‌سازي بادنجان‌ها را به صورت مكعبي خرد مي‌كنيم، سركه را روي حرارت قرار مي‌دهيم تا به جوش […]

ادامه مطلب

ترشی گردو

ترشی گردو

برای تهیه ترشی گردو باید از گردوهای تازه که کاملا سبز و پوست دوم نبسته است استفاده کرد که درشتی آن تقریبا به اندازه یک فندق است. برای گرفتن تلخی گردو ، دو بار گردوها را می جوشانیم و آب آن را عوض می کنیم. در نوبت دوم باید به حدی بجوشد که زیاد سفت […]

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون

طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون

  خوردن ترشی با تمامی غذاها یه حال دیگه‌ای دارد چون ترشی اشتها را تحریک می‌کند و سبب پرخوری می‌شود پس مراقب غذا خوردن خود باشید. مواد اولیه: قارچ ورقه شده و زیتون بدون هسته          از هر کدام دو پیمانه موسیر                                                     نصف پیمانه سیر                                                        نصف پیمانه نمک                                                        به میزان لازم فلفل سبز                                                چهار عدد پودر […]

ادامه مطلب

آشنایی با روش شور انداختن

آشنایی با روش شور انداختن

مواد لازم برای تهیه شور: گل کلم دو کیلو هویج یک کیلو خیار ریز یک کیلو کرفس یک کیلو سیر یا موسیر سه تا بوته فلفل تند 50 گرم آب ده لیوان سرکه ده قاشق غذاخوری نمک شش قاشق غذاخوری نعنا، ترخون و جعفری جمعاً 150 گرم با این مقدار مواد لازم حدود شش ظرف […]

ادامه مطلب

ترشی لبو،ترشی برای روزهای سرد سال

ترشی لبو،ترشی برای روزهای سرد سال

این ترشی خوشمزه و اشتها آور را برای روزهای سرد سال تهیه کنید و همراه با غذا میل کنید. مواد لازم : لبوی متوسط : 3 عدد لیموترش بزرگ : یک عدد سیر کاملا ریز شده : 5 حبه نمک : یک قاشق غذاخوری سرکه : نصف پیمانه آب : به مقدار لازم طرز تهیه […]

ادامه مطلب

شور پاییزی

شور پاییزی

فصل پاییز زمان بسیا مناسبی برای تهیه ترشی و انواع شور هست. در اینجا یک نوع شور بسیار خوشمزه و لذیذ را به شما اموزش می دهیم…. مواد لازم : خیار ، كرفس ، گل كلم ، هویج، سبزیجات معطر شامل تلخون، شبت، سیر ، فلفل سبز تند ، سركه ، پودر گل پر طرز […]

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی نازخاتون

طرز تهیه ترشی نازخاتون

بین خانواده ترشی جات , ترشی های محلی از اهمیت زیادی برخوردارن مخصوصن هم که اگه خیلی پر خاصیت و خوشمزه باشن ! بیشتر ترشی ها تقریبن هیچ ویتامینی ندارن و تنها خاصیتشون به علت وجود سرکه , و یا موادی که داخل سرکه قرار میگیره , مثل سیر , باعث تصفیه کردن خون و […]

ادامه مطلب
x
پیش بینی فوتبال
کلیه حقوق این سایت ، متعلق به نازخاتون می باشد و استفاده از مطالب و تصاویر این سایت با ذکر منبع بلامانع است .
طراحی سایت : بلاگ اسکین