تماس با ما خانه
RSS

غذاهای محلی

ته چین قلیه ماهی

ته چین قلیه ماهی

تهیه این غذا درست نظیر خورش قلیه ماهی ، غذای جنوبی است. میتوانید به جای ماهی از مرغ و میگو هم همین ته چین رو تهیه کنید!!! مواد لازم : ماهی : ( بدون تیغ و استخوان – ماهی شیر برای اینکار ایده آله ) برای هر نفر حدودا یک تکه اندازه کف دست گشنیز […]

ادامه مطلب

شيرازي‌ پلو

شيرازي‌ پلو

مواد لازم‌: برنج‌:1 كيلوگرم‌ مرغ‌:1 عدد حاوي‌ 15 كيلوگرم‌ يا گوشت‌ بره‌ 1 كيلوگرم‌ روغن‌ مايع‌:2 ليوان‌ ماست‌:1 ليوان‌ زرده‌ تخم‌ مرغ‌:5 عدد زعفران‌ ساييده‌:1 قاشق‌ مرباخوري‌ زرشك‌ پلويي‌:100 گرم‌ شكر:2 قاشق‌ غذاخوري‌ خلال‌ پسته‌:100 گرم‌ خلال‌ بادام‌:100 گرم‌ بادنجان‌ دلمه‌اي‌:3 عدد حلقه‌ شده‌ و سرخ‌ شده‌ طرز تهيه‌: برنج‌ را همانند ته‌چين‌ آماده‌ مي‌كنيم‌، […]

ادامه مطلب

دلمه برگ مو بدون گوشت

دلمه برگ مو بدون گوشت

مواد لازم: برگ مو ۵۰۰ گرم روغن زیتون ۰.۷۵ فنجان کشمش ۰.۲۵ فنجان پیاز ۳ فنجان آب ۰.۵ فنجان فلفل فرنگی شیرین ۰.۵ قاشق مربا خوری فلفل سیاه ۰.۵ قاشق مربا خوری شوید یا شبت ۰.۷۵ فنجان جعفری ساطوری شده ۰.۷۵ فنجان برنج ۰.۲۵ فنجان نمک ۰.۲۵ فنجان طرز تهیه : نیم فنجان روغن را […]

ادامه مطلب

خورش قیمه آلو

خورش قیمه آلو

مواد اولیه : •گوشت بدون استخوان 500 گرم •لپه 150 گرم •روغن مایع 100 گرم •آلوخشک 200 گرم •پیاز 100 گرم •رب گوجه‌فرنگی یک قاشق چایخوری •لیموعمانی سه عدد •زردچوبه و دارچین از هر کدام یک قاشق چایخوری • آب، نمک، فلفل و روغن به میزان لازم طرزتهیه: پیاز را خرد کرده و سرخ می‌کنیم. […]

ادامه مطلب

طرز تهیه کباب نگین

طرز تهیه کباب نگین

مواد اولیه: گوشت سردست گوساله 200 گرم گوشت قلوه‌گاه گوسفند 300 گرم سینه‌مرغ 150 گرم پیاز درشت دو عدد نمک و فلفل به میزان لازم جوش شیرین قاشق چایخوری طرز تهیه: هر دو گوشت را سه بار چرخ می‌‌کنیم. سپس پیاز را رنده کرده و آب آن را با تنظیف می‌‌گیریم. پوره پیاز را به […]

ادامه مطلب

آش تَرَش

آش تَرَش

غذای استان مازندران طرز تهيه: عدس و لوبيا را از شب قبل خيس كنيد. چوچاق و سير را در غذاساز خرد كرده و با روغن تفت دهيد، عدس و لوبيا را بگذاريد نيم‌پز شود بعد از آن سبزي‌ها را خرد و به آن اضافه كنيد. آرد را با مقداري آب حل كرده و به بقيه […]

ادامه مطلب

كباب قشقايی

كباب قشقايی

مواد لازم (جهت 5-4 نفر ) : گوشت گوسفند یک کیلو پیازچهار قاچ یک عدد نان لواش دوتا سه عدد روغن، نمک، فلفل به میزان لازم طرز تهيه : گوشت را با پياز و 5-6 پيمانه آب در دیگ روی آتش به جوش بياوريد. كف گوشت را بگيريد، اندكی نمك و فلفل اضافه كنيد، شعله […]

ادامه مطلب

آش گوجه فرنگی (غذای سنتی تبریز)

آش گوجه فرنگی (غذای سنتی تبریز)

مواد لازم : گوجه فرنگی 1کیلو و 500 گرم غوره 1/2 لیوان سبزی 750 گرم پیاز 2-3 عدد متوسط لوبیا چیتی 1 لیوان نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری آبغوره 1 لیوان آب گوشت 2-3 لیوان برنج 1 استکان نمک،فلفل،زردچوبه بمیزان لازم طرز تهیه: در یک قابلمه جادار، مقداری روغن داغ کنید و پیاز را در […]

ادامه مطلب

قیمه نخود یزد

قیمه نخود یزد

  مواد لازم : نخود ( نخود خیس خورده ) : ۲۰۰ گرم گوشت گوسفند ( تکه تکه شده ) : ۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق سوپخوری لیمو عمانی : ۵ عدد روغن : ۱ فنجان زعفران دم کرده : ۱ چهارم فنجان سیب زمینی : ۲۰۰ گرم پیاز داغ عسلی : […]

ادامه مطلب

پلوشويد لوبيا با گوشت قيمه

پلوشويد لوبيا با گوشت قيمه

مواد لازم: لوبیا چشم بلبلی = يك ليوان شوید تازه= نیم کیلو ( از شوید خشک هم میتوان استفاده کرد.) برنج= 4 پیمانه رب گوجه= 5 قاشق غذاخوري زعفران آب کرده= كمي گوشت قیمه ای= حدود 600 گرم پیاز= دو عدد متوسط نمک و فلفل=به میزان لازم روغن=کمی ساقه سیر تازه یا حبه سیر= چند […]

ادامه مطلب

تهیه خورش ماست

تهیه خورش ماست

    مواد اولیه مرغ يك كيلوگرم ماست كيسه‌اي 750 گرم زعفران ساييده‌شده دو تا سه قاشق غذاخوري پياز سرخ‌كرده دو تا سه قاشق سوپخوري نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم دستور پخت مرغ، پياز سرخ‌كرده، نمك، زردچوبه و دو ليوان آب را در قابلمه‌اي ريخته و مي‌گذاريم به طور كامل بپزد، به طوري […]

ادامه مطلب

دال عدس

دال عدس

سلام به هموطنان گلم-با شما هستم با غذا های محلی بوشهری. دال یه غذای بوشهری، هندی هست که با دو نوع سیلقه دوستش دارن با دانه های مشخص عدس قرمز و دیگری ناپیدا بودن دانه های عدس.. مواد لازم برای 2 نفر: عدس قرمز =250 گرم پیاز خلال شده =1 عدد سیر =یک بوته رب گوجه= […]

ادامه مطلب

سالاد الویه دریایی

سالاد الویه دریایی

مواد لازم: میگو آب پز= 300 گرم فیله ماهی شیر متوسط=یك عدد سیب زمینی= 750 گرم خیار شور=200 گرم نخود سبز= یك قوطی تخم مرغ آب پز شده سفت= 4 عدد هویج آب پز= 2 عدد پیاز متوسط= یك عدد خامه= نصف فنجان سس مایونز=2 فنجان سركه یا آبلیمو= 4 قاشق سوپخوری روغن زیتون= 2 […]

ادامه مطلب

خورش مرغ با سير و انار

خورش مرغ با سير و انار

فصل پاییز ، فصل انارهای قرمز و شیرین است.. همان طور که می دانید، انار سرشار از آنتی اکسیدانت های مفید برای بدن است که بهترین داروی ضد سرطانی طبیعی می باشد. پس چه بهتر که علاوه بر استفاده ابه عنوان میوه، از آن در تهیه غذاهای روزمره نیز کمک بگیریم…. مواد لازم ران و […]

ادامه مطلب

کوفته سبزی شیرازی

کوفته سبزی شیرازی

کوفته سبزی شیرازی : مواد لازم: -برنج نیمدانه 2پیمانه -نخود ریز 1پیمانه -سبزی کوفته (شوید ،تره ، ترخون ، ریحان ، جعفری ) -گوشت چرخ کرده، حدود نیم کیلو برنج و نخود را از روز قبل خیس کرده به مدت 12 تا 24 ساعت سبزی کوفته ( شوید ،تره ، ترخون ، ریحان ، جعفری […]

ادامه مطلب

طرز تهيه فلافل خوزستاني

طرز تهيه فلافل خوزستاني

فلافل در واقع یک غذای ایرانی نیست و به کشور هند و لبنان تعلق دارد اما از آنجایی که هم وطنان عزیز جنوبی کشور ما و به خصوص منطقه خوزستان با ذوق بسیار و کمی تغییر در مواد این غذا آن را به یک غذای بومی و محلی تبدیل کرده اند، تصمیم گرفتیم طرز تهیه […]

ادامه مطلب
x
پیش بینی فوتبال
کلیه حقوق این سایت ، متعلق به نازخاتون می باشد و استفاده از مطالب و تصاویر این سایت با ذکر منبع بلامانع است .
طراحی سایت : بلاگ اسکین