تماس با ما خانه
RSS

غذاهای محلی

روش تهیه فلافل خانگی خوشمزه

روش تهیه فلافل خانگی خوشمزه

 طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه و ترد فلافل از جمله غذاهای نانی است که اصلیت آن به لبنان برمی‌گردد طرز تهیه فلافل متفاوت است البته چند نوع فلافل وجود دارد که اصلی‌ترین آن نوعی است که با نخود تهیه می‌شود اما فلافل ماش، عدس، بادمجان، سیب‌زمینی نیز وجود دارد.   مواد لازم برای تهیه فلافل: […]

ادامه مطلب

روش تهیه خورش سیب گلاب

روش تهیه خورش سیب گلاب

تعجب نكنيد. مگر با به خورش درست نمي كنيد؟ خب اين هم خورش سيب است. اين خورش نه تنها خيلي خوشمزه است بلكه به لحاظ ظاهري شكل و شمايل متفاوتي هم دارد، كه جان مي دهد براي مهماني هاي رسمي و رو دربايستی دار به خصوص در فصل تابستان كه فصل سيب گلاب است. مواد […]

ادامه مطلب

طرز تهیه خورش کدوی ترش

طرز تهیه خورش کدوی ترش

مواد لازم برای خورش کدوی ترش : پیاز بزرگ 1 عدد  روغن مایع  به مقدار لازم  گوشت چرخ کرده 200 گرم  سیر 1 حبه فلفل ریز شیرین 5 عدد رب فلفل 1 قاشق چایخوری رب گوجه 1 قاشق غذاخوری کدو خورشتی 2 عدد آبجوش 2 لیوان سماق 1 قاشق چایخوری رب انار 1 قاشق مرباخوری […]

ادامه مطلب

روش تهیه آبگوشت مغز دار تهرانی

روش تهیه آبگوشت مغز دار تهرانی

این آبگوشت با آبگوشت هایی که در خانه درست می کنید کمی متفاوت است. این آبگوشت را خیلی قدیم ها در تهران می پختند. تفاوت آن هم با آبگوشت های رایج امروزی به خاطر داشتن مغزها و همچنین آلو، سیب و قیسی است. بخورید و لذت ببرید. مواد لازم برای آبگوشت مغزدار برای 4 نفر […]

ادامه مطلب

روش تهیه آبگوشت زیره کرمان

روش تهیه آبگوشت زیره کرمان

کرمانی‌ها با زیره مخصوصی که دارند غذاهای خوشمزه و مقوی درست می‌کنند. یکی از این غذاها آبگوشت زیره است که با همه آبگوشت‌ها فرق می‌کند.   در آبگوشت زیره هیچ خبری از نخود و لوبیا و سیب زمینی در آن نیست. فقط گوشت است و زیره و کمی سیر. اگر دلتان می‌خواهد یک آبگوشت ناب، […]

ادامه مطلب

روش تهیه باقلوای گوشت

روش تهیه باقلوای گوشت

برای سفره افطار امروزتان باقلوای گوشت را امتحان کنید. مواد لازم برای خمیر باقلوای گوشت برای سفره افطار :  آرد سه پیمانه  شیر  یک پیمانه شکر  یک قاشق غذاخوری  نمک یک قاشق چای خوری بکینگ پودر دو قاشق چای خوری پر روغن مایع دو قاشق غذاخوری پنیر پیتزا 100 گرم طرز تهیه خمیر باقلوای گوشت […]

ادامه مطلب

روش تهیه گشنیز کباب آذربایجانی

روش تهیه گشنیز کباب آذربایجانی

امروز به سراغ یکی از غذاهای خوشمزه آذربایجان یعنی گشنیز کباب رفتیم؛ غذایی که مخلوطی از گوشت و سبزی هاست و بهتر است در یک وعده اصلی میل شود. مواد لازم برای گشنیز کباب : برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 500 گرم  935 کیلوکالری لپه  2 لیوان  200 کیلوکالری پیاز متوسط  3 عدد  30 […]

ادامه مطلب

روش تهیه سس ارده

روش تهیه سس ارده

مواد لازم برای سس ارده:  ارده ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری  نخود پخته  ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری  سیر  ۱حبه  آبلیمو ترش تازه نصف لیوان نمک ۱ قاشق چای خوری فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری سرکه ی سیب ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری روغن مایع ۱ لیوان   طرز تهیه سس ارده : نخود […]

ادامه مطلب

خمیری برای کشک و بادمجان لقمه ای

خمیری برای کشک و بادمجان لقمه ای

مواد لازم برای خمیر کشک و بادمجان لقمه ای: آرد سفید 3 لیوان  شیرخشک 3 قاشق غذاخوری خمیر مایه  1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری شکر 1.5 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری روغن زیتون (یا هر روغن مایع دیگر) 3-4 قاشق غذاخوری آب به میزان لازم ( حدود 1 و 1/4 لیوان […]

ادامه مطلب

روش تهیه شیربرنج انبه مقوی

روش تهیه شیربرنج انبه مقوی

یکی از بهترین خوراکی ها برای وعده افطار، خوراکی های مقوی و نیروزاست . یکی از این خوراکی ها شیربرنج انبه است. در این مقاله دستور تهیه شیربرنج انبه را آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه شیربرنج انبه : کره  دو و نیم قاشق غذاخوری  چوب دارچین یک تکه  شکر 3 قاشق غذاخوری  انبه […]

ادامه مطلب

روش تهیه لقمه دال عدس

روش تهیه لقمه دال عدس

مواد لازم برای لقمه دال عدس و سس ارده : دال عدس  1/2 فنجان  آب  2 فنجان  بلغور ريز 3/4 فنجان  روغن زيتون 2 قاشق غذاخوری پياز ريز خرد شده 1 عدد زيره سابيده 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز پرک 1 قاشق چایخوری پيازچه خردشده 1 عدد جعفری خردشده 2 قاشق غذاخوری نمک 1/2 قاشق […]

ادامه مطلب

روش تهیه بادمجان با سس ماست

روش تهیه بادمجان با سس ماست

• تعداد: 5 نفر • زمان تهیه: 20 دقیقه • زمان پخت: 30 دقیقه • خوراک: خاورمیانه مواد لازم :  بادمجان متوسط 4 عدد (حدود یک کیلوگرم)  روغن سرخ کردنی سه پیمانه  عصاره مرغ حل شده در یک پیمانه آب یک عدد  نمک  کمی فلفل سیاه کمی ماست نصف پیمانه (125 گرم) شیرخشک 3 قاشق […]

ادامه مطلب

روش تهیه برنج با ماست

روش تهیه برنج با ماست

مواد لازم برای درست کردن برنج با ماست : برنج پخته  یک و نیم پیمانه  روغن  به اندازه کافی  ماست  نصف پیمانه  دانه خردل  یک قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده یک قاشق غذاخوری فلفل سبز (به دلخواه) 2 عدد نمک به اندازه کافی زردچوبه یک قاشق چای خوری طرز تهیه درست کردن برنج با […]

ادامه مطلب

روش تهیه کوکوی کنگر

روش تهیه کوکوی کنگر

مواد لازم: گوشت چرخ کرده  100 گرم  کنگر پاک کرده  250 گرم  زرشک (برای تزیین روی کوکو)  10 گرم  هویج  دو عدد متوسط سیب زمینی یک عدد متوسط پیاز دو عدد تخم مرغ چهار عدد گوجه فرنگی (برای تزیین) یک عدد کوچک روغن مایع یک پیمانه آب یک پیمانه زعفران دَم کرده به میزان لازم […]

ادامه مطلب

طرز پخت شیشلیک شاندیز

طرز پخت شیشلیک شاندیز

روش پخت مخصوصی داشته و طعمی بسیار لذیذ دارد. شیشلیک در شهرهای دیگر به صورت گوشت های تکه شده است اما در مشهد به همراه دنده به سیخ کشیده شده و بر روی زغال آن را کباب می کنند. در بسیاری نقاط ایران رستوران هایی با نام این شهر وجود دارد که به عرضه غذای […]

ادامه مطلب

روش تهیه کباب کوبیده سنتی

روش تهیه کباب کوبیده سنتی

مواد لازم برای کباب سنتی :  گوشت مخلوط چرخ کرده برای هر سیخ ۷۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم  جوش شیرین نصف قاشق چایخوری پیاز  2 عدد برا ی یک کیلو گوشت زرده تخم مرغ ۱ عدد طرز تهیه کباب سنتی : گوشت را به نسبت برابر، نیمی گوسفندی و نیمی […]

ادامه مطلب

روش تهیه املت مرغ

روش تهیه املت مرغ

مواد لازم برای املت مرغ :  تخم مرغ 2 عدد  پوره گوشت مرغ  25 گرم  کره  20 گرم  نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه املت مرغ: گوشت مرغ را با غذاساز پوره می کنیم. تخم مرغ ها را با چنگال می زنیم تا کف کنند، سپس پوره های مرغ را با نمک و […]

ادامه مطلب

روش تهیه خاگینه هویج

روش تهیه خاگینه هویج

خاگینه یکی از غذاهای سنتی ایران است. مواد لازم برای خاگینه هویج :  هویج متوسط پوست گرفته و رنده یا پوره شده 4 عدد تخم مرغ 4 تا 5 عدد بادام خرد شده یک پیمانه  پودر پسته یا نارگیل  نصف پیمانه دارچین 2 قاشق مرباخوری روغن به مقدار لازم   مواد لازم برای شربت خاگینه […]

ادامه مطلب
x
پیش بینی فوتبال
کلیه حقوق این سایت ، متعلق به نازخاتون می باشد و استفاده از مطالب و تصاویر این سایت با ذکر منبع بلامانع است .
طراحی سایت : بلاگ اسکین