غذاهای محلی

روش تهیه ته چین گوشت مجلسی

ته چین گوشت از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذای خوشمزه و با ظاهری شیک را می توانید برای مهمانی های خود تهیه کنید و از خوردن آن در کنار مهمانانتان لذت ببرید. مواد لازم برای ته چین گوشت : روغن به میزان […]

روش تهیه خورش هویج و پسته

مواد لازم برای خورش هویج و پسته : هویج ۵۰۰ گرم روغن مایع به میزان لازم سینه مرغ بدون استخوان ۵۰۰ گرم پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۲ قاشق چایخوری نمک و فلفل به دلخواه شکر ۲ قاشق غذاخوری آبغوره نصف لیوان برنج ۶۰۰ گرم روغن حیوانی ۱ قاشق غذاخوری خلال پسته […]

روش تهیه رب گوجه فرنگی

مواد لازم برای تهیه رب گوجه فرنگی: گوجه فرنگی ۱۰۰ کیلوگرم آب ۱۲ کیلوگرم روغن ۱ کیلوگرم نمک ۱بسته ۴۰۰ گرمی توری سیمی با خانه های خیلی ریز – نکته اول: دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای در بازار موجود است که از هر دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای […]

روش تهیه خورش کنگر با سبزی

خورش کنگر یکی از خوشمزه ترین خورش های بهاری است که می تواند برای سحری شما یک غذای تمام عیار و اشتها برانگیز باشد. با ما همراه شوید تا طرز تهیه این خورش خوش طعم را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه خورش کنگر : کنگر خرد شده و تفت داده شده ۲۵۰ […]

طرز تهیه گراتن بادمجان دلمه ای

گراتن بادمجان یکی از بهترین پیش غذاها برای میهمانی های رسمی است. درست کردن گراتن بادمجان زمان زیادی از شما نخواهد گرفت و با صرف زمان کمی می توانید یک گراتن بادمجان خوش طعم درست کنید. مواد لازم برای گراتن بادمجان دلمه‌ای : بادمجان دلمه ای سایز خیلی کوچک ۸ عدد فیله مرغ ۱۰ عدد […]

روش تهیه ساندویچ مرغ و قارچ

مواد لازم برای ساندویچ مرغ و قارچ : برای ۴ نفر مرغ دو تکه ران و سینه قارچ ۲۵۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد پنیر پیتزا ۴ ورق یا ۲۰ گرم رنده شده سس مایونز ۶- ۵ قاشق غذاخوری آب لیمو به مقدار لازم روغن ۳ قاشق غذاخوری ادویه کاری و نمک و فلفل و […]

نان صبحانه سه سوته بدون فر

نان یکی از ملزومات اصلی صبحانه است. این بار برای صبحانه تان یک نان سه سوته خوش طعم درست کنید. این نان را می توان برای صبحانه یا عصرانه تهیه کرد. مواد لازم برای تهیه نان سه سوته فوری برای ۳ نفر : آرد گندم ۲ پیمانه آرد برنج یک پیمانه آرد نخود نصف پیمانه […]

روش تهیه ماست

طرز تهیه ماست خانگی برای تهیه ماست، بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید زیرا هرچه چربی شیر بیشتر باشد ماست سفت‌ تری خواهید داشت. مواد لازم جهت تهیه ماست: شیر پاستوریزه یک لیتری ۳ پاکت برای هر یک پاکت یک لیتری ۵/۱ تا ۲ قاشق غذا خوری ماست تازه طرز تهیه ماست: مراحل […]

روش تهیه دلمه برگ مو بدون گوشت

مواد لازم برای دلمه برگ مو بدون گوشت : برگ مو ۵۰۰ گرم روغن زیتون ۰.۷۵ فنجان کشمش ۰.۲۵ فنجان پیاز ۳ فنجان آب ۰.۵ فنجان فلفل فرنگی شیرین ۰.۵ قاشق مرباخوری فلفل سیاه ۰.۵ قاشق مرباخوری شوید یا شبت ۰.۷۵ فنجان جعفری ساطوری شده ۰.۷۵ فنجان برنج ۰.۲۵ فنجان نمک ۰.۲۵ فنجان طرز تهیه […]

طرز تهیه دلمه برگ مو جدید

مواد لازم برای دلمه برگ مو : برای ۴ نفر برگ مو تازه ۳۰۰ گرم گوشت گوساله ۴۰۰ گرم سبزی دلمه(جعفری،گشنیز،شوید،نعنا،مرزه،پیازچه و ریحان) ۲۵۰ گرم ماست ۳ لیوان لپه یا باقلا سبز ۱۵۰ گرم پیاز متوسط ۳ عدد برنج ۳ پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه دلمه […]

روش تهیه کره خانگی

کره یکی از خوراکی های اصلی در سفره صبحانه ما ایرانیان است. با در اختیار داشتن دو ماده در خانه می توان به راحتی کره‌ای مغذی و مقوی تهیه کرد و از خرید آن بی‌نیاز شد. کره‌ای که شما از بیرون می‌خرید حاوی شیر پاستوریزه، چربی‌ و مواد نگه دارنده است. اما اگر خودتان در […]

روش تهیه رولت مرغ آسپاراگوس

پخت و آماده سازی رولت مرغ آسپاراگوس : ۵۵ دقیقه مواد لازم جهت تهیه رولت مرغ آسپاراگوس برای ۸ نفر : سس مایونز ۱/۲ فنجان خردل ۳ قاشق غذا خوری لیمو ترش ۱ عدد ترخون خشک ۲ قاشق غذا خوری فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری نمک ۱/۲ قاشق چای خوری مارچوبه تازه ۱۶ عدد […]

روش تهیه گراتین گل کلم

مواد لازم برای گراتین گل کلم : گل کلم خرد شده ۱ عدد تره فرنگی (به تکه های یک سانتیمتری خرد شود) ۲ عدد کره ۲ قاشق غذاخوری آرد همه کاره ۲ قاشق غذاخوری شیر یک و نیم فنجان پنیر گریور (رنده شده) ۱۱۳ گرم * آویشن تازه ۱ قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده […]

نان شکم پر با خمیر جادویی

نان شکم پر یکی از پیش غذاهایی است که برای میهمانی های رسمی بسیار مناسب است. این بار نان شکم پر را با خمیر جادویی درست کرده و میهمانان را سورپرایز کنید. مواد لازم برای نان شکم پر با خمیر جادویی : گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم رب گوجه یک قاشق غذاخوری‌ نمک و فلفل […]

روش تهیه گوجه فرنگی کبابی

مواد لازم برای گوجه فرنگی کبابی : * گوجه فرنگی رسیده ۲ عدد روغن زیتون به مقدار لازم نمک به مقدار لازم فلفل سیاه تازه به مقدار لازم برگ ریحان خرد شده ۴ عدد * گوجه فرنگی رسیده (به قدری رسیده باشد که وقتی آن را گریل می کنیم له نشود) (گوجه ها را نصف […]

روش تهیه گوشت و لوبیا اصفهانی

این میزان مواد برای گوشت و لوبیا برای حدودا ۵ نفر کافیست ضمنا گوشت و لوبیا یکی از غذاهای سنتی شهر اصفهان است که در قابلمه های مسی پخته می شده است. هم چنین آب این غذا همراه با نان تازه تیلیت شده و مورد استفاده قرار می گیرد. مواد لازم برای ۴ الی ۶ […]

روش تهیه فلفل دلمه شکم پر

مواد لازم برای فلفل دلمه شکم پر: برنج سفید نپخته ۱ فنجان آب ۲ فنجان مواد لازم برای تهیه سس فلفل دلمه شکم پر : پیاز خرد شده ۱ عدد روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری سس مارینا ۲ فنجان عصاره گوشت ۱ فنجان سرکه بالزامیک ۱ قاشق غذاخوری فلفل دلمه قرمز خرد شده یک چهارم […]

قیمه بوشهری و شکر پلو

قیمه بوشهری با قیمه‌های شهرهای دیگر خیلی فرق دارد. هم از نظر ظاهری و هم از نظر مزه. قیمه بوشهری را می‌کوبند و باید طوری گوشت آن له شده باشد که با زدن قاشق کش بیاید. این خورش معمولاً با شکر پلو صرف می‌شود. دستور شماره یک مواد لازم برای قیمه بوشهری : لپه ۵۰۰ […]