آشپزی
شیرینی بیسکوییتی مخصوص کریسمس
مواد لازم : کره ذوب شده : 220 گرم شکر قهوه ای : 100 گرم آرد سفید : 350 گرم دارچین یا زنجبیل : 1 قتشق چایخوری شیر : 1 لیوان انواع میوه های شیرین با طعم ها و رنگ های گوناگون مواد لازم برای تزئین : 50 گرم شکر برای روی شیرینی 1 […]
طرز تهیه دیگچه غذای سنتی مشهد
مواد مورد نیاز : برنج نیم دانه : 250 گرم شکر : 250 گرم هل : 10 گرم شیر : 2 لیتر زعفران : در صورت دلخواه کمی طرز تهیه : برنج نیم دانه را 2-3 ساعت خیس کنید ، آب آن را خالی کرده و برنج را با شیر بگذارید آرام بجوشد تا برنج […]
چیزکیک با تزیین هندوانه ای
مواد لازم کیک شیفون یا مکزیکی 4 تخم مرغی: 1 عدد در قالب گرد 20 سانتی ژله هندوانه: 1 عدد تخم مزغ: 2 عدد وانیل: کمی پنیر خامه ای : 100 تا 150 گرم خامه صبحانه: یک چهارم پیمانه شکر دانه ریز: نصف پیمانه نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری آب […]
چگونه بوی سوختگی را در خانه از بین ببریم؟
برای از بین بردن بوی سوختگی در منزل راهکارهای ساده ای وجود دارد. 1 – ابتدا، ماده سوخته را به بیرون از خانه منتقل کنید. 2 – پنکه یا کولر را روشن کنید تا به تهویه کمک کند. 3 – 15 تا 20 عدد میخک یا دارچین را در کمی آب در قابلمه ای به […]
ماکارونی را به سبک جدید درست کنید
مواد اولیه : بادنجان بزرگ: دو عدد پاستای فرمی درشت: دو پیمانه گوجه فرنگی: دو عدد پنیر سفید: ۱۵۰ گرم فلفل دلمه ای رنگی: یک عدد نمک و فلفل سیاه نیم کوب: به میزان لازم ریحان تازه: چند عدد روغن: به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا بادنجان ها را کبابی و به تکه های […]
آش مصطفی
آش مصطفی یکی از جندین غذای سنتی و محلی اراکیهاست که در منطقه فرمهین، غذای میهمانیها بوده است. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: برنج: 200 گرم نخود: 100 گرم برگ چغندر: 500 گرم کشک: 150 گرم پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک، زردچوبه: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: * نخود را که […]
طرز تهیه خورش به
مواد لازم برای 6 نفر : گوشت: 400 گرم آلوی خورشتی (در صورت تمایل ) : 150 گرم به : 300 گرم روغن : 3 قاشق غذاخوری لپه : 100 گرم پیاز : متوسط 2 عدد شكر: 2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری نمك و فلفل و دارچین […]
ترشی لبو،ترشی برای روزهای سرد سال
این ترشی خوشمزه و اشتها آور را برای روزهای سرد سال تهیه کنید و همراه با غذا میل کنید. مواد لازم : لبوی متوسط : 3 عدد لیموترش بزرگ : یک عدد سیر کاملا ریز شده : 5 حبه نمک : یک قاشق غذاخوری سرکه : نصف پیمانه آب : به مقدار لازم طرز تهیه […]
قارچ شکم پر
اگر چه این غذا قارچ شكم پر نام دارد ولی با توجه به اینكه قارچ دارای بافتی ظریف است، خالی كردن فضای داخل آن و پر كردن مخلوطی از مواد در آن امكانپذیر نیست اما اگر قارچهای بزرگی انتخاب كنید با جدا كردن قسمت پایه قارچ از انتها، فضایی دیواره دار باقی میماند كه میتوان […]
سوپ عدس اسپایسی
این سوپ کمچرب و تند را برای شبهای سرد سال تهیه کرده و با مصرف آن خود را گرم کنید. زمان تهیه: 30 دقیقه مواد لازم: روغن: مقداری برای سرخ کردن زنجبیل تازه: تکهای کوچک؛ پوست کنده و رنده شود. پودر زیره: یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری پیاز: یک عدد؛ کاملا […]
ته چین قلیه ماهی
تهیه این غذا درست نظیر خورش قلیه ماهی ، غذای جنوبی است. میتوانید به جای ماهی از مرغ و میگو هم همین ته چین رو تهیه کنید!!! مواد لازم : ماهی : ( بدون تیغ و استخوان – ماهی شیر برای اینکار ایده آله ) برای هر نفر حدودا یک تکه اندازه کف دست گشنیز […]
طرز تهیه بورک با یوفکا
برنج و جعفری را بریزید و بگذارید تا کمی گوشت بپزد. چانهها را یکی یکی باز کنید تا به اندازه بشقاب شود، 5 چانه باز شده را روی هم بگذارید … مواد لازم ماست نصف پیمانه تخم مرغ 1 عدد نمک 1قاشق مرباخوری آرد به میزان لازم کره یا مارگارین نرم 125 گرم مواد میانی: […]
فلفل دلمهای شکم پر با برنج و نخود فرنگی
غذای کم چرب و سرشار از ویتامین را به روش بخارپز تهیه کرده تا از خواص آن بیشتر بهرهمند شوید. مواد لازم: فلفل دلمهای: 4 عدد در رنگهای مختلف برنج قهوهای: یک دوم پیمانه گوشت چرخ کرده: به اندازه دلخواه نخود فرنگی پخته: به اندازه یک مشت پر آب گوجهفرنگی: یک پیمانه گشنیز خرد شده […]
روش تهیه آیس پک خانگی
با خوردن آیس پک خانگی از تابستان گرم لذت ببرید. مواد لازم: شیر: نصف استکان بستنی وانیلی: ۵۰۰ گرم موز: ۲ عدد متوسط پودر کاکائو یا قهوه: یک قاشق غذاخوری شکلات خرد شده: صد گرم خامه زده شده: صد گرم مغز گردو: ۵۰ گرم مغز پسته: ۵۰ گرم طرز تهیه آیس پک موز را در […]
طرز تهیه کتلت ماهی
مواد لازم براي چهار نفر ماهي چرخ كرده 1 كيلوگرم سيب زميني پخته و رنده شده 2 عدد متوسط سيب زميني خام و رنده شده 3 عدد پياز رنده شده 1عدد سير رنده شده 1 قا شق سوپخوري آبليمو يك چهارم پيمانه پياز ساتوري شده يك چهارم پيمانه تخم مرغ 2 عدد نمك و فلفل […]
شيرازي پلو
مواد لازم: برنج:1 كيلوگرم مرغ:1 عدد حاوي 15 كيلوگرم يا گوشت بره 1 كيلوگرم روغن مايع:2 ليوان ماست:1 ليوان زرده تخم مرغ:5 عدد زعفران ساييده:1 قاشق مرباخوري زرشك پلويي:100 گرم شكر:2 قاشق غذاخوري خلال پسته:100 گرم خلال بادام:100 گرم بادنجان دلمهاي:3 عدد حلقه شده و سرخ شده طرز تهيه: برنج را همانند تهچين آماده ميكنيم، […]
کیک شکلاتی رژیمی با خرما و گردو
مواد لازم : گردوی خرد شده : ۱۵ گرم یا یك قاشق سوپخوری خرمای پوست و هسته گرفته و خرد شده : ۲۵ گرم یا ۲ قاشق سوپخوری تخم مرغ كامل به علاوه یك عدد سفیده تخم مرغ :۱ عدد وانیل : نصف قاشق چایخوری پودر قند : ۲ قاشق سوپخوری سر خالی آرد سبوس […]
پَد پی گَی
مواد لازم برای 5 نفر: سینه مرغ 1 عدد سیر 2 حبه فلفل دلمه قرمز، نارنجی و سبز نصف از هر کدام، خلالی شده لوبیا سبز پخته شده 2 پیمانه سویا سس به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم ریحان تازه به مقدار لازم پَد پی گَی؛ غذای تایلندی طرز تهیه: مرحله 1 – […]