آشپزی
کباب چوبی مدیترانه ای
مواد لازم : روغن زیتون : ۶ قاشق سوپخوری ▪ آب لیموی تازه : ۴ قاشق سوپخوری ▪ ریحان تازه خرد شده : ۲ قاشق سوپخوری ▪ بادنجان قلمی بلند: ۱عدد ▪ سینه مرغ (پوست کنده بدون استخوان ): ۳۰۰گرم ▪ فلفل دلمه ای سبز یا قرمز: ۱عدد ▪ سیر خرد شده : ۱حبه ▪ […]
طرز تهیه خوراك قارچ با برنج
به گفته متخصصان، قارچها منبعی غنی از ماده معدنی پتاسیم هستند كه به كاهش فشار خون بالا و نیز كاهش خطر سكته مغزی كمك میكنند… مواد لازم برای 2 نفر برنج: 2پیمانه قارچ: 150 گرم پیاز: یك عدد بزرگ نمک به مقدار لازم ادویه كاری: یك قاشق غذاخوری سینه مرغ آبپز شده: یك عدد بزرگ […]
کتلت تن ماهی و ذرت برای شما که کلسترولتان بالاست!
مواد لازم: سیب زمینی 2عدد کنسرو تن ماهی 200 گرم کنسرو ذرت 4/3 پیمانه پودرنان خشک 1پیمانه جعفری 3قاشق غذاخوری نمک، فلفل به میزان لازم طرز تهیه: سیب زمینی پخته شده را پوست بگیرید و بعد از اینکه خوب خنک شد، رنده کنید. سپس تن ماهی را (که به طور کامل روغن آن را گرفته […]
طرز تهیه شیشلیک ایتالیایی
مواد لازم: راسته شیشلیکی چهار عدد آردسفید دو پیمانه تخممرغ دو عدد آرد سوخاری یک پیمانه پنیر پارمزان یک پیمانه پنیر موتزارلا به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم نمک، فلفل و زعفران به میزان لازم طرز تهیه: گوشتها را در روغن زیتون، نمک، فلفل و کمی زعفران به مدت دو ساعت در یخچال […]
قیمه نخود یزد
مواد لازم : نخود ( نخود خیس خورده ) : ۲۰۰ گرم گوشت گوسفند ( تکه تکه شده ) : ۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق سوپخوری لیمو عمانی : ۵ عدد روغن : ۱ فنجان زعفران دم کرده : ۱ چهارم فنجان سیب زمینی : ۲۰۰ گرم پیاز داغ عسلی : […]
پلوی علی پاشا( ترکیه)
موادلازم پیاز 1عدد سیر 1 حبه گوشت چرخ کرده 100 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم کشمش پلویی یک دوم پیمانه خلال پسته یک دوم پیمانه برنج 2 پیمانه کره 100 گرم بادام یک دوم پیمانه آب گوشت 1 پیمانه روش تهیه: پیاز و سیر را رنده کنید و با گوشت و مقداری […]
سوپ لوبیا چشم بلبلی
مواد لازم: – 4 قاشق سوپخوری روغن مایع مخصوص سرخكردنی – 2 عدد پیاز متوسط (پوستكنده و ریز خرد شود) – 225 گرم سیبزمینی (پوست كنده و نگینی خرد شود) – 450 گرم هویج (پوست كنده و نگینی خرد شود) – 2 ساقه كرفس (خرد شود) – 2 عدد كدو (پوست كنده و درشت خرد […]
آموزش کاپ کیک زنجبیلی
مواد لازم برای تهیه کیک کره 150 گرم شکر قهوهای 150 گرم تخم مرغ 3 عدد آرد 150 گرم زنجبیل کاملاً خرد شده 1 قاشق چای خوری پودر دارچین نصف قاشق چای خوری شیر 1 قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه کرم کاپ کیک کره 200 گرم شکر قهوهای 50 گرم شیر 3 قاشق غذاخوری […]
طرز تهیه آش انار
مواد لازم: برنج=1 پیمانه(200 گرم) سبزی آش(تره-جعفری-گشنیز-نعناع)=1 کیلو لپه=2 تا 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده=3 تا 4 قاشق سوپخوری گوشت چرخ کرده=نیم کیلو انار=2 کیلو(یا رب انار 2/1 پیمانه) گلپر=یک تا دو قاشق سوپخوری روغن=2 تا 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل=به مقدار کافی طرز تهیه: لپه و پیاز سرخ کرده و 4 تا […]
طرز پخت کیک انار شب یلدا
مواد لازم برای کیک اسفنجی: تخم مرغ ۶ عدد آرد ۱۵۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم وانیل نصف ق چ بکینگ پودر یک ق چ مواد لازم برای خامه فرم گرفته : یک لیوان خامه شانتی اسانس توت فرنگی چند قطره رنگ صورتی ژله ای دو قطره برای شهد : شکر یک پیمانه آب نصف پیمانه پوست پرتقال […]
پلوشويد لوبيا با گوشت قيمه
مواد لازم: لوبیا چشم بلبلی = يك ليوان شوید تازه= نیم کیلو ( از شوید خشک هم میتوان استفاده کرد.) برنج= 4 پیمانه رب گوجه= 5 قاشق غذاخوري زعفران آب کرده= كمي گوشت قیمه ای= حدود 600 گرم پیاز= دو عدد متوسط نمک و فلفل=به میزان لازم روغن=کمی ساقه سیر تازه یا حبه سیر= چند […]
تهیه خورش ماست
مواد اولیه مرغ يك كيلوگرم ماست كيسهاي 750 گرم زعفران ساييدهشده دو تا سه قاشق غذاخوري پياز سرخكرده دو تا سه قاشق سوپخوري نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم دستور پخت مرغ، پياز سرخكرده، نمك، زردچوبه و دو ليوان آب را در قابلمهاي ريخته و ميگذاريم به طور كامل بپزد، به طوري […]
خورش قلیه میگو
مواد لازم: ميگو =500 گرم سبزي ( شنبليله، تره، جعفري و گشنيز) =يك كيلوگرم پيازداغ =يك پيمانه تمرهندي= يك ليوان نمك، فلفل و زردچوبه =به ميزان لازم طرز تهیه: ابتدا سبزي هاي خردشده را سرخ كرده و با سه ليوان آب مي پزيم. سپس ميگوي پاك و شسته شده را با پياز داغ كمي […]
سوپ هویج و گشنیز
مواد لازم: هویج پوست کنده و خرد شده ۹۰۰ گرم تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری کره ۲۵ گرم سیر له شده یک عدد کوچک آب مرغ یا سبزی ۴ پیمانه گشنیز خرد شده تازه ۳ قاشق غذاخوری (مقداری نیز برای تزئین) خامه ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان کافی طرز تهیه: تخم گشنیز […]
مرغ برگر خانگی
▪ نکته خیلی مهم: با وجود این که در ظاهر مراحل آماده کردن و پخت این غذا در کمتر از یک ساعت انجام می شود ولی گوشت- چه سفید و چه قرمز- باید حداقل ۴ ساعت خوابانده شود. پس برای این مرحله نیز زمانی از قبل تنظیم کنید. مواد لازم: ▪ مرغ بدون […]
چیز برگر ایتالیایی
مواد لازم گوشت چرخكرده گوساله 110 گرم پیاز رنده شده 1/4 عدد نان همبرگري يك عدد پنيرپيتزا، آرد سوخاري، فلفلسياه، نمك و روغن به ميزان لازم طرز تهیه نان همبرگر را از وسط به دو قسمت تقسيم ميكنيم. ماهيتابه را روي حرارت ميگذاريم و كمي با روغن ته آن را چرب ميكنيم، سپس پنير پيتزا […]
دال عدس
سلام به هموطنان گلم-با شما هستم با غذا های محلی بوشهری. دال یه غذای بوشهری، هندی هست که با دو نوع سیلقه دوستش دارن با دانه های مشخص عدس قرمز و دیگری ناپیدا بودن دانه های عدس.. مواد لازم برای 2 نفر: عدس قرمز =250 گرم پیاز خلال شده =1 عدد سیر =یک بوته رب گوجه= […]
سالاد الویه دریایی
مواد لازم: میگو آب پز= 300 گرم فیله ماهی شیر متوسط=یك عدد سیب زمینی= 750 گرم خیار شور=200 گرم نخود سبز= یك قوطی تخم مرغ آب پز شده سفت= 4 عدد هویج آب پز= 2 عدد پیاز متوسط= یك عدد خامه= نصف فنجان سس مایونز=2 فنجان سركه یا آبلیمو= 4 قاشق سوپخوری روغن زیتون= 2 […]