آموزش آشپزی

روش تهیه بیسکویت بادام زمینی

احتمالا از آجیل عیدتان هنوز مقداری باقی مانده است. اگر در آجیل تان بادام زمینی هم داشتید، آنها را جدا کنید و در تهیه این بیسکویت خوشمزه استفاده شان کنید. مواد مورد نیاز بیسکویت بادام زمینی : آرد (الک شده) ۲۰۰ گرم کره ۱۵۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر […]

روش تهیه دیزی با ظروف سفالی

مواد لازم برای دیزی با ظروف سفالی : ماهیچه گوسفندی ۵۰۰ گرم نخود یک پیمانه پیاز متوسط یک عدد لیمو عمانی ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۲ عدد گوجه رنده شده ۱ عدد دنبه گوسفندی کمی رب گوجه یک قاشق غذاخوری زیره،نمک،فلفل،زردچوبه و دارچین به مقدار لازم طرز تهیه دیزی با ظرف سفالی : نخود […]

روش تهیه فسنجان میگو

فسنجان یکی از خوشمزه ترین غذاهای ما ایرانیان است که برخی با مرغ وبرخی هم با گوشت قلقلی درست می کنند. با ما همراه شوید تا با دستور تهیه فسنجان با میگو شما را آشنا کنیم. مواد مورد نیاز برای فسنجان میگو : میگو ۲۵۰ گرم جعفری و گشنیز خرد شده ۱ پیمانه پیاز ۱ […]

روش تهیه شیرینی عسل و گردو

شیرینی های خشک یکی از بهترین ایده ها برای پذیرایی از میهمانان در نوروز است. این بار با عسل و گردو یک شیرینی خشک عالی برای نوروز درست کنید. مواد مورد نیاز شیرینی عسل و گردو برای نوروز : آرد (الک شده) ۳ پیمانه کره یا مارگارین (نرم شده) ۱۲۵ گرم پودر قند ۱ پیمانه […]

روش تهیه دونر کباب مرغ

دونر کباب مرغ یک مزه منحصر و متفاوت از مرغ مواد لازم برای دونر کباب مرغ : سینه مرغ خام خلالی خرد شده یک عدد پیاز یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری ماست ۴ قاشق سوپخوری ادویه جات به میزان لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه دونر کباب مرغ : پیاز را […]

طرز تهیه رشته پلو با مرغ

این پلو یکی از پلوهای اصیل ایرانی است که اغلب خانواده ها در شب عید و یا چهارشنبه سوری آن را می پزند و معتقدند که با پختن آن سر رشته کار در سال جدید بدستشان می آید. شاید در قدیم تهیه رشته که باید بسیار ظریف باشد کار مشکلی بود ولی حالا رشته حاضر […]

روش تهیه تارت مرغ و قارچ

مواد لازم برای تارت مرغ و قارچ: آرد ۲۵۰ گرم زرده تخم مرغ یک عدد کره سرد ۱۲۵ گرم بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری نمک و فلفل به میزان لازم مواد لازم برای داخل تارت: سینه مرغ ریز خرد شده ۲۰۰ گرم سیر یک حبه قارچ خردشده ۲۰۰ گرم زنجبیل یک قاشق مرباخوری هویج ریز […]

طرز پخت شیرینی اتابکی

شیرینی اتابکی مدت ماندگاری طولانی دارد. می‌توانید شیرینی را در ظرف دردار چیده و مدت یک ماه در جای خنک یا ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید. مواد لازم برای شیرینی اتابکی : آرد ۲۵۰ گرم آرد نخودچی ۱۲۵ گرم آرد برنج ۱۲۵ گرم روغن جامد صاف ۲۲۵ گرم پودر قند الک شده ۱۷۵ گرم […]

روش تهیه کوفته ترکی ایزگارا

مواد لازم برای۱۰ نفر کوفته ایزگارا : سیر رنده شده ۳ حبه پیاز رنده شده ۲ عدد فلفل دلمه ای قرمز رنده شده ۱ عدد فلفل سبز خرد شده ۱-۲ عدد گوشت چرخ کرده ۱ کیلوگرم پودر فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری زیره سبز ۱/۴ قاشق چایخوری سماق ۱/۴ قاشق چایخوری زنجبیل ۱ قاشق چایخوری نمک […]

روش تهیه شکوفه قند شیرینی

شیرینی های نوروزی یکی از اجزای اصلی دید و بازدیدهای نوروزی هستند. ما به شما پیشنهاد می کنیم به جایر شیرینی های حاضری با دستور زیر یک شیرینی خانگی عالی به نام شکوفه قند برای پذیرایی از میهمانان نوروزی تان درست کنید. مواد لازم برای تهیه شکوفه قند، یک شیرینی خوشمزه نوروزی: روغن جامد […]

روش تهیه کاناپس قارچ غذایی ایتالیایی

کاناپس قارچ یک اردور ایتالیایی خوشمزه و ساده! مواد لازم برای کاناپس قارچ برای ۱۰ نفر : خمیر پیتزا ۳ عدد کره ۶۰ گرم پیازچه ریز خردشده ۱ پیمانه قارچ ۵۰۰ گرم آرد ⅓ پیمانه شیر ½ پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه پنیر پیتزای رنده شده ۵۰۰ گرم آویشن به میزان […]

روش تهیه شامی با سس انار

یک گزینه بسیار خوشمزه و بی نظیر برای ناهار و شام شما عزیزان، حتما حتما امتحان کنید. مواد لازم برای تهیه شامی با سس انار : گوشت چرخ شده ۴۰۰ گرم پیاز رنده شده و آب گرفته یک عدد بزرگ تخم مرغ دو عدد تره ۲۰۰ گرم جعفری و گشنیز خردشده چهار قاشق غذاخوری آردنخودچی […]

روش تهیه سوپ شلغم

فصل سرماخوردگی هاست، در این مواقع خوردن یه سوپ گرم و مقوی می تواند خیلی لذت بخش و التیام بخش باشد. اما اگر حال و حوصله سوپ درست کردن را ندارید و دنبال یک سوپ فوری و مناسب می گردید یکی از بهترین گزینه ها اینجاست. سوپ فوری مریض سوپ شلغم است. در مرحله اول به […]

روش تهیه باتر کریم

مواد لازم باتر کریم : آرد ۴ قاشق غذاخوری شیر یک لیوان کره هم دمای اتاق ۲۰۰ گرم شکر یک لیوان طرز تهیه باتر کریم : آرد را با شیر سرد حل می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. یواش یواش آن را هم می زنیم تا غلیظ شود. تقریبا به غلظت حلوا. […]

روش تهیه ترشی ذرت

مواد لازم برای ترشی ذرت : پیاز متوسط یک عدد خیار یک عدد فلفل یک عدد گوجه‌ فرنگی دو عدد سرکه سیب دو پیمانه ذرت دو پیمانه آب نصف پیمانه شکر یک سوم پیمانه زردچوبه نصف قاشق چایخوری خردل یک قاشق چایخوری آرد ذرت یک قاشق سوپخوری گلپر یک قاشق سوپخوری طرز تهیه ترشی ذرت : […]

روش تهیه شیرینی زعفرانی

مواد لازم برای شیرینی زعفرانی : آرد ۷۵۰ گرم روغن یا کره ۳۵۰ گرم پودر قند ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد وانیل یک دوم قاشق چایخوری محلول زعفران ۳ قاشق سوپخوری طرز تهیه شیرینی زعفرانی : روغن و پودر قند را کاملا با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه […]

روش تهیه مرغ حلقه ای

مواد لازم برای مرغ حلقه ای : آرد سفید ۳۰۰ گرم(۳ پیمانه) خامه ۳ قاشق سوپخوری نمک ۱/۲ قاشق مرباخوری گشنیز خرد شده یا خشک ۲-۳ قاشق سوپخوری آب ۳۰۰ میلی لیتر (۲ پیمانه) ماء الشعیر ۱/۴ پیمانه مرغ پخته خرد شده یک عدد سینه زرشک ۳-۴ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم آبلیمو به […]

روش تهیه هات چیپس

طرز تهیه هات چیپس : کف ظرف مورد نظر سس کچاپ و سس سفید یریزید بعد یک لایه چیپس بریزید و روی آن سس کچاپ و سس سفید و بعد ژامبون گوشت خرد شده، قارچ نگینی، فلفل دلمه ای نگینی، ذرت مکزیکی، پودر آویشن و فلفل سیاه بعد هم پنیر پیتزا بریزید و دوباره چیپس […]