آموزش آشپزی

روش تهیه کباب تسبیحی

مواد لازم برای کباب تسبیحی : گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم سینه مرغ چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده آب گرفته ۲ عدد خامه ۲ قاشق سوپخوری زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم روغن برای سرخ کردن ۱/۳ پیمانه طرز تهیه کباب تسبیحی : گوشت چرخ کرده را […]

روش تهیه اسلایس کدوسبز

مواد لازم برای اسلایس کدوسبز : کدو با پوست رنده شده ۵۰۰ گرم البته با رنده درشت پیاز داغ ۱ عدد بزرگ ژامبون ۲۰۰ گرم یا حدود ۷ ورق پنیر پیتزا رنده شده ۱۲۵ گرم اگر بیشتر بریزید چه بهتر آرد ۱۱۰ گرم یا ۱ پیمانه پلوپز روغن مایع دوسوم پیمانه پلوپز تخم مرغ ۴ […]

روش تهیه کباب ترکی با سس مخصوص

مواد لازم برای کباب ترکی : گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز ریز خرد شده یک عدد زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و قرمز،دارچین،پودر میخک از همه یکم جعفری خیلی ریز خرد شده سه قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس کباب ترکی : گوجه فرنگی خیلی ریز خرد شده یک و نیم لیوان پیاز خرد شده دو قاشق […]

روش تهیه دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری

از سینه برشته مرغ کباب شده در دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری استفاده نمایید تا سیب زمینی طعم لذیذی بگیرد. می توانید دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری را به عنوان یک وعده غذای سبک یا عصرانه سرو نمایید. مدت زمان طبخ : ۶۰ دقیقه مناسب برای تعداد : ۴ نفر مواد لازم […]

روش تهیه خمیر جادویی

مواد لازم برای خمیر جادویی: آرد ۳ لیوان خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد شیر یا آب ۱ لیوان روغن ۶ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر ۴ قاشق چایخوری طرز تهیه خمیر جادویی: ۱- خمیر مایه، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و ۱ قاشق چایخوری […]

روش تهیه پاستیل خانگی

مواد لازم برای تهیه پاستیل خانگی : پودر ژله هر طعمی که دوست دارید یک بسته آب خیلی سرد (آب خیلی سرد موثر در شفافیت پاستیل ) ۱/۲ پیمانه * گلوکز ۱/۴ پیمانه پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری * گلوکز (گلوکز باعث می شود پاستیل منسجم تر شود) البته اختیاریه طرز تهیه پاستیل خانگی […]

روش تهیه دسر کرم نسکافه پنیری

مواد لازم برای دسر کرم نسکافه پنیری : شیر ۲ لیوان شکر ۳/۴ پیمانه آب ۱/۲ پیمانه نسکافه ۲تا۳ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای ۱ بسته خامه صبحانه ۱ بسته طرز تهیه دسر کرم نسکافه پنیری : اول پودر ژلاتین را روی ۱/۲ آب سرد دستور پاشیده روی بخار […]

روش تهیه کراکت مرغ

مواد لازم برای کراکت مرغ : سینه مرغ ۱ عدد قارچ متوسط ۵ عدد فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری آرد سوخاری به میزان لازم تخم مرغ ۲ عدد سیب زمینی متوسط ۲ عدد بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه کراکت مرغ […]

روش تهیه مافین سیب و آناناس

مافین نوعی کیک خوشمزه است که سریع آماده می شود و برای عصرانه بسیار مناسب است. مافین در طعم های مختلف درست می شود. در این مطلب مافین سیب و آناناس را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم برای مافین سیب و آناناس : سیب پوست گرفته و خردکرده ۴۰۰ گرم آرد ۳۰۰ گرم […]

روش تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا

مرغ یکی از اجزای اصلی غذاهای ما ایرانیان است. این بار با فیله مرغ و کمی پنیر گودا یک پیش غذای خوشمزه و سریع درست کنید. مطمئن باشید از درست کردن این پیش غذا پشیمان نخواهید شد. مواد لازم برای تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا : فیله مرغ ۱۰ عدد پنیر گودا ۵ […]

روش تهیه پیتزای مکزیکی

خمیرهای آماده پیتزای مکزیکی دارای طعم تند سس گوجه فرنگی است و روی آن با لوبیا، پنیر و فلفل های جالاپنو ( نوعی فلفل سبز تند ) پوشیده شده است. مدت زمان طبخ : ۳۰ دقیقه مناسب برای تعداد : ۴ نفر مواد لازم جهت تهیه پیتزای مکزیکی : خمیر آماده پیتزای یک نفره ۴ […]

روش تهیه پیراشکی سیب با سس بادام

در پیراشکی سیب، تکه های سیب به خمیری نرم و سبک آغشته شده و کاملا سرخ، برشته و طلایی شده اند. آن را گرم و همراه سس بادام مخصوص سرو نمایید. مواد لازم برای پیراشکی سیب : آرد معمولی ۱۰۰ گرم نمک به میزان لازم پودر دارچین نصف قاشق چایخوری آب گرم ۱۷۵ میلی لیتر […]

روش تهیه دسر زرده تخم مرغ

دسر زرده تخم مرغ ساده نوعی کرم ساده و سرشار از تخم مرغ است که با افزودن شربت میوه طعم دلپذیری پیدا می نماید. مواد لازم برای دسر زرده تخم مرغ : زرده تخم مرغ ۵ عدد شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم آب انگور سفید ۱۵۰ میلی لیتر بیسکویت بادامی جهت سرو مقداری طرز […]

روش تهیه آش رشته آذری

مواد لازم برای آش رشته آذری : سبزی آش پاک شده یک کیلوگرم رشته آش ۴۰۰ گرم نخود، لوبیا چیتی و عدس پخته روی هم یک و نیم پیمانه جو پخته شده یک پیمانه هویج رنده شده یک پیمانه کلم برگ خرد شده دو پیمانه پیاز داغ نصف پیمانه نعنا و سیر داغ به میزان […]

روش تهیه کتلت آلمانی

این کتلت(frikadellen) یکی از غذاهای محبوب آلمانی است و بسیار بین خودشان طرفدار دارد. معمولا با نان باگت و سیب زمینی سرو میشود. مواد لازم : گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم * باگت حدود ۱۰ سانت خردل ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم تخم مرغ ۱ عدد پیاز ریز خرد شده ۱ […]

روش تهیه سالاد سیب زمینی ایتالیایی

سالاد سیب زمینی ایتالیایی همواره پرطرفدار است، البته طعم آن با گوجه فرنگی خشک شده و جعفری تازه بسیار خوشمزه تر است. مدت زمان طبخ : ۵۵ دقیقه مناسب برای تعداد : ۴ نفر مواد لازم جهت تهیه سالاد سیب زمینی ایتالیایی : سیب زمینی ریز با پوست یا سیب زمینی بزرگ نصف شده ۴۵۰ […]

روش تهیه دسر زرده تخم مرغ با شربت میوه

دسر زرده تخم مرغ ساده نوعی کرم ساده و سرشار از تخم مرغ است که با افزودن شربت میوه طعم دلپذیری پیدا می نماید. مواد لازم برای دسر زرده تخم مرغ : زرده تخم مرغ ۵ عدد شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم آب انگور سفید ۱۵۰ میلی لیتر بیسکویت بادامی جهت سرو مقداری طرز […]

روش تهیه آبگوشت مفید

پوکی استخوان یکی از بیماریهایی است که این روزها افراد بسیاری مخصوصا خانم ها با آن درگیر هستند. به همین بهانه طرز تهیه یک غذا را به شما آموزش می دهیم که بتوانید با آن پوکی استخوان تان را درمان کنید. استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران طرز تهیه آبگوشتی مفید برای مبتلایان […]