طرز تهیه
دلمه برگ مو بدون گوشت
مواد لازم: برگ مو ۵۰۰ گرم روغن زیتون ۰.۷۵ فنجان کشمش ۰.۲۵ فنجان پیاز ۳ فنجان آب ۰.۵ فنجان فلفل فرنگی شیرین ۰.۵ قاشق مربا خوری فلفل سیاه ۰.۵ قاشق مربا خوری شوید یا شبت ۰.۷۵ فنجان جعفری ساطوری شده ۰.۷۵ فنجان برنج ۰.۲۵ فنجان نمک ۰.۲۵ فنجان طرز تهیه : نیم فنجان روغن را […]
خورش قیمه آلو
مواد اولیه : •گوشت بدون استخوان 500 گرم •لپه 150 گرم •روغن مایع 100 گرم •آلوخشک 200 گرم •پیاز 100 گرم •رب گوجهفرنگی یک قاشق چایخوری •لیموعمانی سه عدد •زردچوبه و دارچین از هر کدام یک قاشق چایخوری • آب، نمک، فلفل و روغن به میزان لازم طرزتهیه: پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم. […]
مجبوس، یک نوع پلو یونانی
مواد اولیه: برنج دو پیمانه فلفل دلمهای یک عدد گوجهفرنگی دو عدد پیاز داغ سه قاشق غذاخوری فیله مرغ شش عدد کره 50 گرم هل یک قاشق مرباخوری زیره سیاه نیمکوب یک قاشق مرباخوری پودر کاری، دارچین، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم زعفران حل کرده و روغن به میزان لازم طرز تهیه: برنج […]
رول سیب زمینی تنوری و ژامبون
مواد اولیه: سیبزمینی پشندی ریز 300 گرم ژامبون گوشت و مرغ هشت ورق فلفل نیمکوب و روغن به میزان لازم شوید خرد شده به میزان لازم سس مایونز یا فرانسوی به میزان لازم طرز تهیه: سیبزمینیها را با پوست شسته سپس چهار تکه کرده و در روغن سرخ میکنیم. در این فاصله ژامبون را به […]
شیرینی پفک گردویی
موادلازم: پودر قند ٣/٤ لیوان زرده تخم مرغ پنج عدد مغز گردوی خردشده ٢ لیوان وانیل ١/٤ قاشق چایخوری طرز تهیه: زردهها و پودر قند را با همزن آن قدر میزنیم تا کرم رنگ شود سپس وانیل و مغز گردو را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. در سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و با […]
خورش مرغ مکزیکی
● مواد لازم: ▪ نصف لیوان روغن نباتی ▪ یک کیلو و نیم مرغ ▪ یک عدد فلفل دلمه سبز، قرمز و زرد ▪ ۳ دسته پیازچه ریز شده ▪ یک سوم لیوان گشنیز تازه ریز شده ▪ یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ▪ ۴۰۰گرم رب گوجه فرنگی ▪ یک عدد پیاز ریز رنده […]
طرز تهیه کباب نگین
مواد اولیه: گوشت سردست گوساله 200 گرم گوشت قلوهگاه گوسفند 300 گرم سینهمرغ 150 گرم پیاز درشت دو عدد نمک و فلفل به میزان لازم جوش شیرین قاشق چایخوری طرز تهیه: هر دو گوشت را سه بار چرخ میکنیم. سپس پیاز را رنده کرده و آب آن را با تنظیف میگیریم. پوره پیاز را به […]
آش تَرَش
غذای استان مازندران طرز تهيه: عدس و لوبيا را از شب قبل خيس كنيد. چوچاق و سير را در غذاساز خرد كرده و با روغن تفت دهيد، عدس و لوبيا را بگذاريد نيمپز شود بعد از آن سبزيها را خرد و به آن اضافه كنيد. آرد را با مقداري آب حل كرده و به بقيه […]
طرز تهیه پیتزا وارونه
مواد لازم: گوشت چرخ شده گوساله=نیم کیلو پیاز خرد شده=1 پیمانه فلفل دلمه خرد شده=1 پیمانه پپرونی درشت خرد شده=100 گرم سس پیتزا=450 میلی لیتر کنسرو قارچ خرد شده آب گرفته=1 قوطی پودر رازیانه=2/1 قاشق چایخوری پودر آویشن=2/1 قاشق چایخوری پودر نعناع=2/1 قاشق چایخوری تخم مرغ=2 عدد شیر=1 پیمانه روغن مایع=1 قاشق سوپخوری آرد=1 پیمانه […]
رولت مرغ با سبزیجات
مواد لازم سينه مرغ يك عدد هويج يك عدد فلفل دلمهاي رنگي يك عدد كرفس دو ساقه كدو يك عدد پودرپياز يك قاشق چايخوري پودرسير نصف قاشق چايخوري كره، روغن، نمك، فلفل و آبليمو به ميزان لازم طرز تهيه سينه مرغ را نصف كرده و با بيفتككوب ميكوبيم بعد با پودر سير و پياز، نمك، […]
کوکو میگو با گشنیز و جعفری
مواد لازم : ▪ میگو: ۲۰۰ گرم؛ ▪ تخم مرغ: ۳ عدد بزرگ؛ ▪ گشنیز و پیازچه: ۵۰۰ گرم؛ ▪ نمک و فلفل: به میزان لازم؛ ▪ سیر: ۲ حبه؛ ▪ آرد ذرت: ۱ قاشق غذا خوری پر؛ ▪ روغن: برای سرخ کردن. ● طرز تهیه: میگو را چرخ کرده یا با غذا ساز خوب […]
کباب چوبی مدیترانه ای
مواد لازم : روغن زیتون : ۶ قاشق سوپخوری ▪ آب لیموی تازه : ۴ قاشق سوپخوری ▪ ریحان تازه خرد شده : ۲ قاشق سوپخوری ▪ بادنجان قلمی بلند: ۱عدد ▪ سینه مرغ (پوست کنده بدون استخوان ): ۳۰۰گرم ▪ فلفل دلمه ای سبز یا قرمز: ۱عدد ▪ سیر خرد شده : ۱حبه ▪ […]
طرز تهیه خوراك قارچ با برنج
به گفته متخصصان، قارچها منبعی غنی از ماده معدنی پتاسیم هستند كه به كاهش فشار خون بالا و نیز كاهش خطر سكته مغزی كمك میكنند… مواد لازم برای 2 نفر برنج: 2پیمانه قارچ: 150 گرم پیاز: یك عدد بزرگ نمک به مقدار لازم ادویه كاری: یك قاشق غذاخوری سینه مرغ آبپز شده: یك عدد بزرگ […]
سس مایونز رژیمی!
مواد لازم برای یک سالاد پنج نفره: روغن زیتون 4قاشق غذاخوری ارده 3قاشق غذاخوری نخود پخته 1پیمانه نمک، فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه: نخود را از یک شب قبل خیسانده و بپزید سپس با مواد دیگر در مخلوط کن ریخته تا خوب با هم مخلوط شوند و به سسی یکنواخت برسند اگر با […]
کتلت تن ماهی و ذرت برای شما که کلسترولتان بالاست!
مواد لازم: سیب زمینی 2عدد کنسرو تن ماهی 200 گرم کنسرو ذرت 4/3 پیمانه پودرنان خشک 1پیمانه جعفری 3قاشق غذاخوری نمک، فلفل به میزان لازم طرز تهیه: سیب زمینی پخته شده را پوست بگیرید و بعد از اینکه خوب خنک شد، رنده کنید. سپس تن ماهی را (که به طور کامل روغن آن را گرفته […]
پلوی علی پاشا( ترکیه)
موادلازم پیاز 1عدد سیر 1 حبه گوشت چرخ کرده 100 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم کشمش پلویی یک دوم پیمانه خلال پسته یک دوم پیمانه برنج 2 پیمانه کره 100 گرم بادام یک دوم پیمانه آب گوشت 1 پیمانه روش تهیه: پیاز و سیر را رنده کنید و با گوشت و مقداری […]
شاک شوکا
مواد لازم: سیب زمینی 4عدد بادمجان 4عدد گوجه فرنگی 6عدد سیر 5 حبه نمک، فلفل،زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل مکعبهای کوچک خورد کنید، سپس به آنها نمک زده و برای مدتی تا زمان سرخ کردن بگذارید بمانند تا موقع سرخ شدن […]
سوپ لوبیا چشم بلبلی
مواد لازم: – 4 قاشق سوپخوری روغن مایع مخصوص سرخكردنی – 2 عدد پیاز متوسط (پوستكنده و ریز خرد شود) – 225 گرم سیبزمینی (پوست كنده و نگینی خرد شود) – 450 گرم هویج (پوست كنده و نگینی خرد شود) – 2 ساقه كرفس (خرد شود) – 2 عدد كدو (پوست كنده و درشت خرد […]