تماس با ما خانه
RSS

نکات آشپزی

با خطاهای رایج آشپزی آشنا شوید

با خطاهای رایج آشپزی آشنا شوید

آماده سازی وعده‌های غذایی ظاهرا کار پیچیده ای نیست، اما اشتباهات رایجی در این زمینه وجود دارند که هم کیفیت غذا را پایین می‌آورند و هم لذت بردن از غذا را کمتر می کنند.   بسیاری از افراد فکر می کنند که مرتکب این اشتباهات نمی شوند، اما واقعیت چیز دیگری را نشان می دهد. […]

ادامه مطلب

نکات طلایی و مهم برای پخت سوپ خوب

نکات طلایی و مهم برای پخت سوپ خوب

در فصل سرما، یکی از غذاهایی که زیاد تهیه می شود، سوپ است. اما در تهیه این غذای ساده گاهی خیلی اشتباه رخ می دهد. برای آماده کردن یک سوپ خوب به نکات زیر توجه کنید. 1 – جوشاندن تا پخت آرام هنگام پخت، هر ثانیه باید چند حباب در بالای سطح سوپ مشاهده کنید. […]

ادامه مطلب

رایج ترین اشتباهات مهم در آشپزی

رایج ترین اشتباهات مهم در آشپزی

هر آشپزی و هر انسانی گاهی اشتباهات بدی در آشپزخانه انجام می دهد. ولی خوب است که اشتباهاتمان را بدانیم و راه حل هایی برای آنها بیابیم. در زیر لیستی از اشتباهات رایجی که اکثر مردم در آشپزخانه مرتکب می شوند را مشاهده می کنید. نکات مهم آشپزی: 1. قبل از شروع آشپزی، کل دستور […]

ادامه مطلب

فوت و فن تهیه یک پاستای خوش طعم

فوت و فن تهیه یک پاستای خوش طعم

پاستا غذای ایتالیایی هست که تهیه اون فوت و فن خاص خودش رو دارد. پاستا از غذاهای محبوب بچه ها و حتی بزرگ ترهاست. این غذا رو میشه با سس های مختلف درست کرد. پاستا غذای ایتالیایی هست که تهیه اون فوت و فن خاص خودش رو داره. 1 _ خیلی ها برای این که […]

ادامه مطلب

چندی از نکات ریز آشپزی

چندی از نکات ریز آشپزی

امروز چند تا از تجربه‌های شخصی خود را می نویسم. البته ممکنه همه‌تون بلد باشید. ولی نوشتن آنها ضرر ندارد. ۱- اگه داخل آب در حال جوش ماکارونی و لازانیا زردچوبه بریزید، به‌هم نمی‌چسبند. زردچوبه برای خوش‌رنگ‌کردن برنج ، میگو ، پلو و کلم‌پلو و لوبیاپلو هم خوبه. یک بار امتحان کنید! البته زردچوبه زیاد […]

ادامه مطلب

چندین روش صحیح پخت غذاها

چندین روش صحیح پخت غذاها

کارگیری روش‌های صحیح طبخ نقش موثری در ارتقای سلامت ما دارد. یازده روش صحیح پخت غذا در ادامه می‌آید : 1 – برای روش صحیح پخت غذا تا حد امکان غذا را بخارپز، کبابی، تنوری، گریل یا آب پز نمایید. 2 – هرچه مواد غذایی به ذرات کوچک‌تر تقسیم شوند، امکان از دست دادن مواد […]

ادامه مطلب

10 راز برای داشتن باقلا پلوی خوشمزه

10 راز برای داشتن باقلا پلوی خوشمزه

    باقلاپلو از غذاهای قدیمی ‌ایرانی و مختص کشور ماست و در هیچ کجای دنیا غذایی با این مشخصات نمی‌توان یافت؛ غذایی که از مخلوط برنج و باقلا تشکیل شده باشد. برای تهیه این غذا که یکی از گزینه‌های مناسب برای سرو در میهمانی‌های ایرانی محسوب می‌شود، باید نکته‌هایی را رعایت کرد: 1 – […]

ادامه مطلب

7 راز یک الویه خوش طعم

7 راز یک الویه خوش طعم

سالاد الویه غذایی است که در ایران شکل گرفته و به قول معروف « من‌درآوردی » است. البته به یک غذای روسی کمی شباهت دارد با این تفاوت که در آن به جای سس مایونز از روغن زیتون استفاده می‌شود و برعکس سالاد الویه تمام مواد از سیب‌زمینی تا خیارشور را نگینی خرد می‌کنند و […]

ادامه مطلب

طرز تهیه ته‌ چین لوبیاسبز

طرز تهیه ته‌ چین لوبیاسبز

  طـرز تـهـیـه * ابتدا پیاز را در 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید و لوبیا سبزی که از قبل بسیار ریز کرده‌اید به آن اضافه کنید. * در مرحله بعد، سینه مرغ ریش‌ریش شده را بیفزایید و زرشک را نیز در این مخلوط بریزید. * بعد از چند دقیقه حرارت دادن، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه […]

ادامه مطلب

طرز تهیه اشترودل قارچ و پنیر

طرز تهیه اشترودل قارچ و پنیر

مواد اولیه: پیاز خلالی خرد شده            یک عدد  سیر له شده    یک حبه  قارچ ورقه‌ای خرد شده   400 گرم  پنیر پیتزا   150 گرم  جعفری خرد شده   دو قاشق سوپ‌خوری  نمک و فلفل   به میزان لازم  خمیر فیلو   چهار ورق  کره آب کرده    به میزان لازم  گوشت چرخ‌کرده   150 گرم  روغن    به میزان […]

ادامه مطلب
x
کلیه حقوق این سایت ، متعلق به نازخاتون می باشد و استفاده از مطالب و تصاویر این سایت با ذکر منبع بلامانع است .
طراحی سایت : بلاگ اسکین
خرید سی سی کم خرید سی سی کم