نکته های مهم آشپزی
پختن سبزیجات و نگهداری خواص آن
سبزیجات یکی از سالمترین و مفیدترین مواد غذایی هستند. سبزیجات سرشار از ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مغذی میباشند که برای عملکرد مناسب و سیستم ایمنی بدن ضروری هستند. حال باید بدانید که سبزیجات را چگونه بپزیم که خواص آن حفظ شود. سالم ترین روش پخت سبزیجات برای حفظ خواص آن چیست؟ برای پخت سبزیجات […]
فنون آشپزی آسان
تکنیک های جالب و ساده ای برای آشپزی وجود دارد که بهتر است بدانید . سرآشپزهای معروف این نکتهها را رعایت میکنند و به همین دلیل آشپزی آنها همیشه مثال زدنی است. • اگر کاهو تلخ است، میتوانید آن را چند دقیقهای ( حدوداً ۱۵ دقیقه ) داخل محلول آب سرد و نمک قرار دهید. […]
چندی از نکته های کلیدی در آشپزی
اين مطلب متعلق به شماست؛ شمايي كه هنوز چند فوت مانده تا آشپزي حرفهاي شويد. اينجا جايي است كه پاسخ سوال هایتان را ميگيريد. چرا مربا بعد از پخت تغییر رنگ می دهد؟ اگر آب مربا به اندازه باشد مربا به هیچ وجه تغییر رنگ نمی دهد. در پایان پخت مربا یک دوم قاشق چایخوری جوهر […]
جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ بصورت تصویری
با بطری های پلاستیکی به راحتی زرده تخم مرغ از سفیده را جدا کنید. ابتدا تخم مرغ را در یک بشقاب بریزید. سپس یک بطری پلاستیک خالی را برداشته و روی زرده تخم مرغ قرار دهید. سپس با فشار دادن بدنه بطری زرده تخم مرغ را داخل بطری بکشید. کشیدن زرده تخم مرغ داخل بطری […]
دانستنی هایی در مورد آش غذای سنتی
آش یک نوع غذای سنتی ایرانی است، در هر شهر و دیار آن را به نوعی تهیه می کنند و مواد لازم انواع آش هم در بعضی شهرها فرق می کند بنابر این توجه شما را برای تهیه آن به موارد زیر جلب می کنیم: * آش را باید با آتش ملایم پخت و مدت […]