مواد اولیه :
•گوشت بدون استخوان 500 گرم
•لپه 150 گرم
•روغن مایع 100 گرم
•آلوخشک 200 گرم
•پیاز 100 گرم
•رب گوجهفرنگی یک قاشق چایخوری
•لیموعمانی سه عدد
•زردچوبه و دارچین از هر کدام یک قاشق چایخوری
• آب، نمک، فلفل و روغن به میزان لازم
طرزتهیه:
پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم. وقتی طلایی شد گوشت را خرد کرده و داخل پیاز میریزیم. سپس ربگوجهفرنگی، زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل را اضافه میکنیم. آنگاه لپه را شسته و به بقیه مواد میافزاییم و به اندازه سه لیوان آب ریخته تا با شعله ملایم خوب پخته شود.
پس از پخته شدن، لیموعمانی را از پوست در آورده و در خورش میریزیم. آلو را که از قبل با آب گرم خیس کرده بودیم داخل خورش ریخته و به مدت 20 دقیقه با آلو میجوشانیم تا خورش جا بیافتد و آماده شود.
امتیاز شما به این مطلب :
» ارسال نظرات