روش تهیه سوپ اسفناج و پاستا

آشپزی | سوپ و آش

سوپ اسفناج و پاستا پیش غذای خوشمزه و سالمی است. این سوپ از موادی زیادی تشکیل شده است و به عنوان یک غذای کامل در یک وعده می تواند قرار بگیرد.

مواد لازم برای سوپ اسفناج و پاستا :

پیاز	۱ عدد متوسط
هویج	۱ عدد مکعبی خرد شده
کرفس	۲ شاخه خرد شده
سیر	۲ حبه تپل ریز خرد شده
فلفل سیاه	۱/۳ قاشق چایخوری
قارچ	۴ عدد خرد شده
نمک	به مقدار لازم
ریحان خشک	۱ قاشق چایخوری
رزماری،پونه کوهی،آویشن	مخلوطی از هر سه ۱ قاشق چایخوری
اسفناج کوچک (بیبی)	یک دسته
پاستا	نیم پیمانه
پنیر پارمزان	به مقدار لازم
خامه رقیق	به مقدار لازم
روغن زیتون	به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ اسفناج و پاستا :

پیاز را خرد کنید داخل روغن زیتون تفت بدهید تا سبک شود بعد سیر- کرفس و هویج – قارچ مکعبی خرد شده را اضافه کنید، کمی تفت بدهید در قابلمه را بگذارید تا با حرارت کم سبزیجات کمی نیم پز شود.

بعد ادویه ها را اضافه و تفت بدهید آب سبزیجات را اضافه کنید وقتی شروع به جوشیدن کرد پاستا را اضافه کنید.

وقتی پاستا کاملا نرم شد از روی حرارت بردارید و اسفناج رو اضافه کنید. موقع سرو روش پنیر پارمزان و خامه بریزید.