مواد لازم :
تخم مرغ : ٢ عدد
کره آب شده : ۵٠ گرم
شیر ولرم : ١لیوان
آرد : به میزان گفته شده در طرز تهیه
پودر مایع خمیر ترش : ٢ قاشق سوپ خوری
نمک : یک چهلرم قاشق چای خوری
شکر : یک سوم لیوان
وانیل : یک دوم قاشق چای خوری
روغن برای سرخ کردن
شکلات تخته ای یا سس شکلات
پودر قند یا پودر شکر
طرز تهیه
در ابتدا تخم مرغ رو با همزن دستی کمی میزنیم بعد شیر ولرم رو اضافه میکنیم و بعد پودر خمیر ترش و بعد نمک، شکر و وانیل رو اضافه کرده کمی هم میزنیم و کره آبکرده که خنک شده رو اضافه میکنیم
پس ازین مراحل آرد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم توجه داشته باشید که آرد رو باید کم کم اضافه کنیم تا حدیکه خمیر سفت بشه و خودشو بگیره بعد کاملا اونو ورز میدیم.
نکته مهم اینه که دونات هرچی بیشتر ورز بخوره حباب های داخلش بعد از سرخ شدن ریزتر میشه و ظاهر بهتری پیدا میکنه بعد ازینکه ورز دادیم رویش رو یک حوله نم دار قرار داده و در یک جایی با دمای معمولی قرار میدیم تا به مدت یک ساعت و نیم استراحت کنه در این مدت بهتره هر ٢٠ دقیقه یک بار خمیر رو ورز بدیم بعد از گذشت این زمان خمیر رو با وردنه پهن میکنیم ضخامت خمیر پهن شده به مقدارنیم سانت کافیه
معمولا برای دونات قالب خاصی تعبیه نشده البته جدیدا نمیدونم که قالبی اومده یا نه اما معمولا اون رو با کاتر مخصوص میبریدند اما من به جای این کاتر از یک وسیله های استفاده کردم که الان به شما هم یاد میدم تا ببینید با کمترین هزینه چطوری میشه یک قالب شیرینی داشت! حتما همه شما تا به حال یک بار از تن ماهی استفاده کردید! وقتی که ازین کنسرهای تن ماهی اسفاده کردید لطفا قوطی اون رو داخل زباله نندازید! شما میتونید سر قوطی رو با درب بازکن تا آخر برش بزنید و حلب رویی رو در بیاریو و حلب زیرین رو هم به همین صورت در بیارید! کاغذ های روی قوطی رو هم بکنید! حالا شما با این قالب میتونید دونات هاتون رو برش بزنبد!!!!!!
بعد ازینکه دنات ها رو قالب زدید برای گردی وسط دونات هم بهتره از ابزرا سوراخ کن که در سفره آرایی به کار میره که برای در آوردن هسته وسط سیب و کلا شکل تونلی هست استفاده کنید یا با دستتون به آرومی حفره کوچکی داخل این خمیرها ایجاد کنید بعد ازنکه این کار رو کردید خمیر ها رو داخل یک سینی که زیرش رو کمی چرب کردید بچینید و رویش رو دوباره همون حوله رو بندازید تا ٢٠ دقیقه استراحت کنه. سپس با روغن داغ و غوطه ور دونات ها رو دونه دونه سرخ کنید و داخل دستمال بزارید تا روغن اضافیش بره . در نهایت داخل پودر قند یا پودر شکر یا شکلات قرار داه و پس از خنک شدن میل کنید!
دوره ی کافی شاپ حرفه ای
آموزشگاه شیرینی پزی در تهران
آموزش حرفه ای فست فود
آموزشگاه آشپزی در تهران
انواع غذای ایرانی خوشمزه – ۲۰
طرز تهیه دمنوش انار و گلپر شب یلدا
انواع غذای ایرانی خوشمزه – ۱۹
انواع غذای ایرانی خوشمزه – ۱۸
تهیه ترشی گوجه گیلاسی
انواع غذای ایرانی خوشمزه – ۱۸
آرایش چشم – ۲۰۷
آرایش چشم – ۳۹۷
روش تهیه سالاد کبیج
مدل کت و دامن – 10
مدل لباس کودک – 29
تازه نگه داشتن سبزی خوردن برای یک هفته
آرایش چشم – ۴۷۰
آموزش نگهداری از گیاه بنجامین
مدل کیف – ۹۴
دادن نیروی تازه به چشم ها
عکس های زیبا از طبیعت و حیوانات
یقه انگلیسی دو دگمه
نحوه ست کردن لباس – 15
مدل لباس مجلسی – 147
چطور لباسهای رنگی را با هم ست کنیم
روش تهیه نان ذرت با سبزی
روش تهیه کیک عسل و زنجبیل
مدل لباس مجلسی کوتاه – 37
ایده های جالب تزئین سالاد
بهترین رنگ سایه برای چشم شما کدام است؟
خیلی جالب بود
مرسی من خیلی دنات دوست دارم حتما درستش می کنم
خیلی عالی بود
از طرز تهیه دونات استفاده کردم و متشکرم از توضیحات جامع و کاملتون
سلام من بار اولیه که سایتتونو می بینم خیلی مطالب خوب و کاربردی داره مرسی
سلام سایتتون عااااالیه من هر روز سر میزنم همیشه دلم میخواسته نحوه پخت دونات رو بدونم دستورای که داشتم یا ناقص بودن یا خوب نمیشد اما این بار واقعا دونات های خوشمزه ای پختم
ممنونم ازتون به خاطر توضیحات مفیدی که دادین .
سلام. جایی که من زندگی میکنم پودر مایه خمیر ترش ندارن ولی چیرزی شبیه کره هست که بهش مایه خمیر میگن. شما میدونین برای دستور دونات شما چقدر باید از این مایه خمیر بریزم؟ ممنون میشم راهنماییم کنین.
توضیح خیلی کاملی دادید فقط می خواستم بدونم به جای شیر از ماست وبه جای خمیر ترش میتونم از خمیر مایه استفاده کنم؟
مرسی عالی بود.چون یا فر نبود و خوشمزه است
به به!
ممنون از راهنمائیتون حتما درست میکنم
من مدت هاست به یه روش من درآوردی دارم درست میکنم ، البته شبیه همینه اما پیشنهاد میکنم پودر خمیرترش رو قبل از استفاده ، با یک قاشق مرباخوری شکر و یک استکان آب ولرم مخلوط کنین و در ظرف رو ببندید به مدت نیم ساعت توی یک جای گرم (نه داغ) بذارید تا تخمیر بشه و همینطور از یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر برای پف کردن بهتر مواد استفاده کنین.
خییییییییلی ممنون منم درست کردم و عااااااالی شد حتی بهتر از بازار
نظرات حاکی از این است باید خیلی خوشمزه باشه
سلام من درست کردم عالی شد فقط اگه تخم مرغ 3تا باشه و زعفران هم به اون اضافه کنیم عالیتر میشه.مممممممممممنووووووووووون
سلام دوناتا خیلی خوشگل بودن مرسی
مرسی واقعا عالی بود بالاخره یه جایی پیدا کردم که بشه دونات خوشمزه درست کرد
baba yeki bege in pudre khamir torsh chie?? koja hast??
پودر خمیر ترش را میتوانید از فروشگاه لوازم قنادی تهیه کنید.من خودم از فروشگاه لوازم قنادی خوشه سمت میدان 17 شهریور خریدم.
perfect bood merc!!1
سلام من عاشقه دوناتم ببخشید این پودر مایع ترش و از کجا تهیه کنم لازمه بزنم
عالی بود مممممممممممممممررررررررررسسسسسسسسسسسسییییییی
salam doostan man midoonam alak kardane ard chand bar vase latif tar chodane doonat moheme,va poodre khamire torsh ro az ghanadi ya bazi az sooper marketa va nahayatan noonvaeeha daran
سلام خسته نباشید من درست کردم ولی ترد نشد .شما میدونید مشکل از کجاست؟
سلام من اولین باره میام توی ساییتون اما کلی استفاده بردم …. دونات رو هم حتما درست میکنم
بااین که نخوردم ولی خوشمزه س !!
طبق دستورتون پختم، واقعا عالی بود. ممنون.
سلام من امروز برای اولین بار درستش کردم بود خیلی هم خوب شد،مرسیییییییییییییییییییی
عجب رنگ و لعابی داره، حتما درستش می کنم .با سپاس فراوان
عاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالی..کارتون درسته…
من قبلا درست می کردم الان با این توضیح شما دوباره یاد اوری شد متشکرم.
توضیح خیلی کامل و جامعی داده بودید من اشپز سکوی نفتی می باشم درست کردم برای 150 نفر هر نفر دو حلقه بهش دادم در ضمن مواد شانزده برابر کردم مرسی از زحمات شما
سلام من به مامانم گفتم درس کرد عالییییییی شد واقعا مر3333300000
عالی بوود ازتون ممنونم من اولین بارم بود که دونات درست کردم خیلی خووب شد خمیر مایه رو هم از نون وایی تهیه کردم
اون دوناتايي كه روش كرم رنگي داره كرمش رو چطور درست ميكنن
دستور تهیه این دونات حررررررف ندهره .من درستش کردم مثل بازاری ها شد .دستتوووووووووون درد نکنه ممنون
من درست کردم خیلی خوب شد ممنون از راهنمایی خوبتون خدا خیرتون بده
سلام.خسته نباشید.من با دستور شما این دونات رو درست کردم.و اولین بارم هم بود.واقعاً عالی شد.متشکرم به خاطر این دستور خوبتون.
من از همین رسپی استفاده کردم دوبار. واقعا محشره. کل فامیل راضی بودن. امشبم برا شب یلدا دارم درست میکنم. مرسی از سایت خوبتون
واقعا شیرینی خوشمزه ای هست من همیشه درست میکنم اما بدون اندازه گیری مواد
سلام به همه
ما هم درست کردیم ، فقط مخمر رو یک قاشق غذاخوری ریختیم.
بسیار عالی شد. جایه همه خالی