طرز تهیه کتلت ماهی

مواد لازم براي چهار نفر

ماهي چرخ كرده 1 كيلوگرم
سيب زميني پخته و رنده شده 2 عدد متوسط
سيب زميني خام و رنده شده 3 عدد
پياز رنده شده 1عدد
سير رنده شده 1 قا شق سوپخوري
آبليمو يك چهارم پيمانه
پياز ساتوري شده يك چهارم پيمانه
تخم مرغ 2 عدد
نمك و فلفل و روغن به ميزان لازم
ادويه 1 قا شق چايخوري

طرز تهيه

ماهـي چرخ شده را داخل يك كاسه بزرگ ريخته و به ترتيب پياز رنده شده، سير،سيب زميني پخته و خام رنده شده،آبليمو،پيـازچه ساتوري شده،تخم مرغ ها و نمك و فلفل را بيفزاييد . اين مخلوط را خوب ورز دهيد تا تمام مواد به صورت كامل با هم مخلوط شوند. روغن را داخل تابه ريخته روي حرارت قراردهيد تا گرم شود.از مخلوط آماده به اندازه يك نارنگي كوچـك برداشته به كمك دست آن را به صورت بيضي فرم دهيد و در روغـن سرخ كنيد.

كتلتهاي سرخ شده را در ديس مناسب قراردهيد و اطراف آن را با گوجه فرنگي و سبزيجات تزئين نماييد.