آموزش کرم کیک خرمالو

مواد اولیه :

شکر یک پیمانه سر خالی
کره و ماست رقیق هر کدام نصف پیمانه
آرد یک و نیم پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
تخم‌مرغ یک و نیم عدد
مواد لازم برای داخل کیک:
خرمالوی پوره شده دو پیمانه
آب سرد ۱/۴پیمانه
پودر قند دو قاشق سوپخوری
پودر ژلاتین دو قاشق چایخوری

طرز تهیه مواد داخلی:

خرمالوها را به همراه پودر قند در غذاساز ریخته و به شکل پوره در می‌آوریم. پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و به صورت بن‌ماری حل می‌کنیم و با خرمالوی پوره شده مخلوط می‌نماییم. داخل کیک را با این مواد پر کرده و در یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد.

طرز تهیه خمیر:

کره را به همراه شکر و وانیل می‌زنیم و بعد تخم‌مرغ‌ها را اضافه می‌کنیم. سپس ماست و در آخر مخلوط آرد و بیکینگ‌پودر را به مواد می‌افزاییم. مواد را داخل قالب ریخته و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد می‌پزیم بعد از این‌که کیک را از قالب جدا کردیم مواد تهیه شده از خرمالو را داخل آن می‌ریزیم.