آشپزی
نودل با سبزیجات و گوشت
مواد لازم برای 4 نفر: نودل : 200 گرم گوشت : 100 گرم قارچ : 100 گرم اسفناج : 100 گرم پیاز : نصف هویج : نصف فلفل سبز : یک عدد سیر : یک عدد کنجد بوداده : یک قاشق چایخوری روغن کنجد ، نمک ، شکر و فلفل : به اندازه دلخواه طرز […]
سمبوسه سبزیجات
مواد لازم برای نان سمبوسه: ۲۳۰ گرم آرد ۲ قاشق چای خوری نمک ۳ – ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی یک سوم پیمانه آب ولرم مواد لازم برای داخل سمبوسه: یک سیب زمینی ریز خرد شده یک هویج ریز خرد شده ۲ حبه سیر له شده یک پیاز ریز خرد شده یک پیمانه نخود سبز […]
تخم مرغ سوخاری
مواد لازم : تخم مرغ بزرگ 7 عدد روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1 عدد هویج رنده شده 250 گرم خرده نان سبوس دار خشک شده 200 گرم بادام هندی بو داده کاملاً خرد شده 85 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم روش تهیه: * تخممرغها را داخل آب سرد بریزید […]
آش آبادان
مواد اولیه: بلغور دو پیمانه برنج یک پیمانه گوشت گوسفندی بدون استخوان 800 گرم تره خرد شده چهار پیمانه عدس یک پیمانه لوبیا سفید نصف پیمانه نخود نصف پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه و ادویه کاری به میزان لازم پیاز یک عدد پیاز داغ و گرد لیموعمانی به میزان لازم طرز تهیه: […]
دلمه برگ مو بدون گوشت
مواد لازم: برگ مو ۵۰۰ گرم روغن زیتون ۰.۷۵ فنجان کشمش ۰.۲۵ فنجان پیاز ۳ فنجان آب ۰.۵ فنجان فلفل فرنگی شیرین ۰.۵ قاشق مربا خوری فلفل سیاه ۰.۵ قاشق مربا خوری شوید یا شبت ۰.۷۵ فنجان جعفری ساطوری شده ۰.۷۵ فنجان برنج ۰.۲۵ فنجان نمک ۰.۲۵ فنجان طرز تهیه : نیم فنجان روغن را […]
خورش قیمه آلو
مواد اولیه : •گوشت بدون استخوان 500 گرم •لپه 150 گرم •روغن مایع 100 گرم •آلوخشک 200 گرم •پیاز 100 گرم •رب گوجهفرنگی یک قاشق چایخوری •لیموعمانی سه عدد •زردچوبه و دارچین از هر کدام یک قاشق چایخوری • آب، نمک، فلفل و روغن به میزان لازم طرزتهیه: پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم. […]
مجبوس، یک نوع پلو یونانی
مواد اولیه: برنج دو پیمانه فلفل دلمهای یک عدد گوجهفرنگی دو عدد پیاز داغ سه قاشق غذاخوری فیله مرغ شش عدد کره 50 گرم هل یک قاشق مرباخوری زیره سیاه نیمکوب یک قاشق مرباخوری پودر کاری، دارچین، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم زعفران حل کرده و روغن به میزان لازم طرز تهیه: برنج […]
رول سیب زمینی تنوری و ژامبون
مواد اولیه: سیبزمینی پشندی ریز 300 گرم ژامبون گوشت و مرغ هشت ورق فلفل نیمکوب و روغن به میزان لازم شوید خرد شده به میزان لازم سس مایونز یا فرانسوی به میزان لازم طرز تهیه: سیبزمینیها را با پوست شسته سپس چهار تکه کرده و در روغن سرخ میکنیم. در این فاصله ژامبون را به […]
خورش مرغ مکزیکی
● مواد لازم: ▪ نصف لیوان روغن نباتی ▪ یک کیلو و نیم مرغ ▪ یک عدد فلفل دلمه سبز، قرمز و زرد ▪ ۳ دسته پیازچه ریز شده ▪ یک سوم لیوان گشنیز تازه ریز شده ▪ یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ▪ ۴۰۰گرم رب گوجه فرنگی ▪ یک عدد پیاز ریز رنده […]
مطبل لبنانی
مواد لازم: بادنجان یک کیلوگرم ارده سه قاشق سوپخوری آب لیموترش و روغن زیتون از هر کدام نصف پیمانه پودر فلفل قرمزو نمک به میزان لازم طرز تهیه: بادنجان را کباب کرده پوست آنها را گرفته و بکوبید یا در مخلوطکن بریزید.ارده و آب لیموترش را به بادنجان اضافه کرده و کمی نمک بزنید دو […]
طرز تهیه کباب نگین
مواد اولیه: گوشت سردست گوساله 200 گرم گوشت قلوهگاه گوسفند 300 گرم سینهمرغ 150 گرم پیاز درشت دو عدد نمک و فلفل به میزان لازم جوش شیرین قاشق چایخوری طرز تهیه: هر دو گوشت را سه بار چرخ میکنیم. سپس پیاز را رنده کرده و آب آن را با تنظیف میگیریم. پوره پیاز را به […]
آش تَرَش
غذای استان مازندران طرز تهيه: عدس و لوبيا را از شب قبل خيس كنيد. چوچاق و سير را در غذاساز خرد كرده و با روغن تفت دهيد، عدس و لوبيا را بگذاريد نيمپز شود بعد از آن سبزيها را خرد و به آن اضافه كنيد. آرد را با مقداري آب حل كرده و به بقيه […]
طرز تهیه هات داگ اژدها
مواد اولیه: هات داگ شش عدد آرد به میزان لازم مایه خمیر نصف قاشق سوپخوری شیر ولرم نصف پیمانه روغن جامد 60 گرم تخم مرغ دو عدد شکر نصف قاشق سوپخوری نمک یک قاشق چایخوری طرز تهیه: شیر را با شکر و مایه خمیر مخلوط کرده و 10 دقیقه صبر می کنیم تا مایه خمیر […]
طرز تهیه پیتزا وارونه
مواد لازم: گوشت چرخ شده گوساله=نیم کیلو پیاز خرد شده=1 پیمانه فلفل دلمه خرد شده=1 پیمانه پپرونی درشت خرد شده=100 گرم سس پیتزا=450 میلی لیتر کنسرو قارچ خرد شده آب گرفته=1 قوطی پودر رازیانه=2/1 قاشق چایخوری پودر آویشن=2/1 قاشق چایخوری پودر نعناع=2/1 قاشق چایخوری تخم مرغ=2 عدد شیر=1 پیمانه روغن مایع=1 قاشق سوپخوری آرد=1 پیمانه […]
كباب قشقايی
مواد لازم (جهت 5-4 نفر ) : گوشت گوسفند یک کیلو پیازچهار قاچ یک عدد نان لواش دوتا سه عدد روغن، نمک، فلفل به میزان لازم طرز تهيه : گوشت را با پياز و 5-6 پيمانه آب در دیگ روی آتش به جوش بياوريد. كف گوشت را بگيريد، اندكی نمك و فلفل اضافه كنيد، شعله […]
دمپخت میگو
مواد لازم: ۶۰ گرم میگو (تقریبا ۸ عدد) یک فنجان ماست پیاز ۱ عدد سیر دو حبه زنجبیل یک قاشق چایخوری رب گوجه ۱ ق غ گوجه فرنگی ۱ عدد برنج ۴۰ گرم (حدود یک چهارم پیمانه پلوپز) نمک و فلفل و ادویه کاری (۱ ق غ) کمی گشنیز خورد شده روغن نصف ق غذاخوری […]
رولت مرغ با سبزیجات
مواد لازم سينه مرغ يك عدد هويج يك عدد فلفل دلمهاي رنگي يك عدد كرفس دو ساقه كدو يك عدد پودرپياز يك قاشق چايخوري پودرسير نصف قاشق چايخوري كره، روغن، نمك، فلفل و آبليمو به ميزان لازم طرز تهيه سينه مرغ را نصف كرده و با بيفتككوب ميكوبيم بعد با پودر سير و پياز، نمك، […]
کوکو میگو با گشنیز و جعفری
مواد لازم : ▪ میگو: ۲۰۰ گرم؛ ▪ تخم مرغ: ۳ عدد بزرگ؛ ▪ گشنیز و پیازچه: ۵۰۰ گرم؛ ▪ نمک و فلفل: به میزان لازم؛ ▪ سیر: ۲ حبه؛ ▪ آرد ذرت: ۱ قاشق غذا خوری پر؛ ▪ روغن: برای سرخ کردن. ● طرز تهیه: میگو را چرخ کرده یا با غذا ساز خوب […]