گوشت

نکاتی برای طعم دار کردن گوشت

با طعم دار کردن آبی که گوشت را در آن می خوابانید، گوشت در مرحله پخت طعم خوبی پیدا می کند._ خواباندن گوشت قرمز یا سفید در آب نمک باعث می شود رطوبت را به خود بکشد و هنگام پخت خشک نشود. _ با طعم دار کردن آبی که گوشت را در آن می خوابانید، […]

بهترین شیوه پخت گوشت

استفاده از گوشت شیوه های مختلفی دارد ولی در این بخش می خواهیم ببینیم کدامیک برای سلامتی خوب است . شیوه های مختلف گوشت بطور کلی شامل کباب کردن گوشت، آب پز و یا بخارپز کردن و سرخ کردن انواع گوشت است . هنگام کباب کردن گوشت، اگر شیره گوشت در معرض تماس مستقیم شعله […]

خوراک گوشت با سس پرتقال و برنج

آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 15 دقیقه مجموعاً: 30 دقیقه مواد لازم : برای 4 نفر پوست پرتقال (رنده شده) پوست یک پرتقال آب پرتقال 1/2 فنجان شکر قهوه ای 50 گرم سرکه برنج 2 قاشق غذاخوری سس سویا 2 قاشق غذاخوری سس فلفل 2 قاشق چای خوری زنجبیل (رنده شده) 2 […]

خوراک هویج و گوشت رژیمی

مواد لازم برای خوراک هویج و گوشت آب پز : -*- سیب زمینی ۱۷۵ گرم -*-هویج ۲۲۵ گرم -*-پیاز یک چهارم عدد -*-گوشت گاو ۱۷۵ گرم -*-آب یک چهارم پیمانه / ۳۰۰ میلی لیتر -*-ادویه به مقدار لازم طرز تهیه 1- فر را با درجه 180 سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید، […]

تاس کباب دارچینی

تاس کباب یکی از غذاهای سنتی ایران است که به شیوه های متفاوتی طبخ می شود. مواد اولیه: گوشت ران گوسفندی: 400 گرم پیاز: یک عدد گوجه‌فرنگی و هویج و سیب‌زمینی: از هر کدام دو عدد رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری دارچین: یک قاشق چای‌خوری آب و روغن و نمک و فلفل: به میزان لازم […]

با سالم ترین رژیم غذایی آشنا شوید

امروزه در غرب غذاها خیلی سریع آماده می شود و اغلب به طعم آن کمتر توجه می شود در حالی که در شرق آسیا مردم به طعم غذا اهمیت می دهند. ژاپنی ها اغلب مصرف آن چه را برای سلامت مفید است بر آن چه دوست دارند ترجیح می دهند. ماهی در این کشور مصرف […]

بلافاصله بعد از غذا چای ننوشید!

آهن یکی از املاح مورد نیاز بدن است و اعمال حیاتی متعددی را در بدن به عهده دارد. نقش اصلی آهن، حمل اکسیژن در هموگلوبین خون و میوگلوبین عضلات است. به علاوه، آهن یکی از اجزاء تشکیل دهنده ی بسیاری از آنزیم ها در بدن است و برای انجام تعدادی از فرآیندهای متابولیکی لازم است. […]