سس

دانستنی های سس مایونز

اولین بار نام سس مایونز در کتاب آشپزی کشور انگلستان در سال ۱۸۴۱ میلادی به ثبت رسید. این سس در سال ۱۷۵۶ میلادی در جشن پیروزی جنگی به فرماندهی شاهزاده‌ای انگلیسی به ‌نام فیلیپ کاستل که شهر بندری ماهان (شهری در جزیره مینورکا) را تسخیر کرده بود، ساخته شد. پس از آن مایونز، به ماها […]

روش تهیه سس ارده

مواد لازم برای سس ارده: ارده ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری نخود پخته ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری سیر ۱حبه آبلیمو ترش تازه نصف لیوان نمک ۱ قاشق چای خوری فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری سرکه ی سیب ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری روغن مایع ۱ لیوان طرز تهیه سس ارده : نخود […]

پاک کردن لکه سس قرمز

چطور لکه سس قرمز را پاک کنیم؟ برای تمیز کردن سس گوجه فرنگی از روی لباس هرگز از آب داغ استفاده نکنید. گرما باعث ثابت شدن لکه می‌شود. روش پاک کردن این سس مانند سس مارینارا، کچاپ، سس باربکیو، سس پیتزا و سالسا است. مراحل زیر را امتحان کنید: – لکه را داخل آب سرد […]

راز تهیه سس خوش طعم

دو سس مایونز و کچاپ یا همان سس گوجه فرنگی، مادر تمام سس‌ها هستند یعنی با کمی تغییر در مواد تشکیل‌دهنده و کم و زیاد کردن برخی طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌هایشان می‌توان انواع و اقسام سس‌ها را تهیه کرد. پس پایه آموزش سس‌ها آن است که ابتدا طرز تهیه این دو سس مهم را یاد بگیریم […]

دستور تهیه سس خردل

مواد لازم برای یک پیمانه : آبلیمو ۱/۴پیمانه پودر خردل دو قاشق سوپخوری خامه چهار قاشق سوپخوری نمک ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : ابتدا آبلیمو، پودر خردل، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی می‌ریزیم و با قاشق کاملا هم می‌زنیم تا یکدست شود، در آخر خامه را به […]

خوراک گوشت با سس پرتقال و برنج

آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 15 دقیقه مجموعاً: 30 دقیقه مواد لازم : برای 4 نفر پوست پرتقال (رنده شده) پوست یک پرتقال آب پرتقال 1/2 فنجان شکر قهوه ای 50 گرم سرکه برنج 2 قاشق غذاخوری سس سویا 2 قاشق غذاخوری سس فلفل 2 قاشق چای خوری زنجبیل (رنده شده) 2 […]