طعم دار کردن گوشت
چندی از نکته های کلیدی در آشپزی
اين مطلب متعلق به شماست؛ شمايي كه هنوز چند فوت مانده تا آشپزي حرفهاي شويد. اينجا جايي است كه پاسخ سوال هایتان را ميگيريد. چرا مربا بعد از پخت تغییر رنگ می دهد؟ اگر آب مربا به اندازه باشد مربا به هیچ وجه تغییر رنگ نمی دهد. در پایان پخت مربا یک دوم قاشق چایخوری جوهر […]
نکاتی برای طعم دار کردن گوشت
با طعم دار کردن آبی که گوشت را در آن می خوابانید، گوشت در مرحله پخت طعم خوبی پیدا می کند._ خواباندن گوشت قرمز یا سفید در آب نمک باعث می شود رطوبت را به خود بکشد و هنگام پخت خشک نشود. _ با طعم دار کردن آبی که گوشت را در آن می خوابانید، […]
x