غذاهای محلی

تهیه دمی پلو پوست کدو

دمی پلو پوست کدو یک دستور جدید و متفاوت و خوشمزه است. دمی پلو پوست کدو کاملا گیاهی است که درست کردن آن وقت زیادی نمی برد. آماده سازی : 10 دقیقه پخت : 30 دقیقه مواد لازم جهت تهیه دمی پلو پوست کدو برای 4 نفر : کدو 5 عدد پیاز 2 […]

روش تهیه شامی رودباری خوشمزه و سبک

این شامی غذایی بسیار خوشمزه و سبک است که به راحتی نیز آماده می شود. آماده سازی : 30 دقیقه پخت : 30 دقیقه مواد لازم جهت تهیه شامی رودباری برای 5 نفر : گوشت گوساله چرخ شده 300 گرم پیاز متوسط 2 عدد سبزی معطر ( جعفری و گشنیز ) به میزان لازم روغن […]

روش جدید تهیه خورش به

مواد لازم : گوشت بدون استخوان 750 گرم به 1 کیلوگرم پیاز سرخ شده 4 قاشق سوپخوری روغن 150 گرم شکر (در صورت تمایل) 2 قاشق سوپخوری آبلیمو نصف فنجان کوچک گوجه فرنگی یا رب دو قاشق غذاخوری زعفران ساییده یک قاشق مرباخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : گوشت را قیمه […]

رسپی تهیه خورش کرفس

آماده سازی : 120 دقیقه پخت : 90 دقیقه مواد لازم جهت تهیه خورش کرفس برای 4 نفر : گوشت خورشتی 500 گرم ساقه کرفس 2 عدد برگ کرفس 100 گرم جعفری 80 گرم نعناع 20 گرم پیاز 2 عدد سیر 2 حبه * آبغوره به میزان لازم آب جوش 2-3 لیوان روغن به میزان لازم […]

روش تهیه میرزا کدو

میرزا کدو یک نوع میرزا قاسمی می باشد که به جای بادمجان از کدو برای طبخ آن استفاده می شود. مواد لازم : کدو سبز 500 گرم تخم مرغ 2 عدد سیر 1 بوته روغن به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم […]

طرز تهیه ته چین بال مرغ با باقلا پلو

یک وعده غذای خوشمزه که بالهای سرخ شده در کف قابلمه خیلی خیلی خوشمزه اند . آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 40 دقیقه مواد لازم جهت تهیه ته چین بال مرغ با باقلا پلو برای 5 نفر : برنج 3 پیمانه بال مرغ 15 عدد باقلا سبز تمیز کرده 275 گرم شوید خشک […]

غذاهای متفاوت با به بهترین میوه زمستانی

به یکی از بهترین میوه های زمستانی است. در سفره های ایرانی با به غذاهای خوش طعم و مقوی زیادی درست می شود. این غذاها عبارتند از : «به» سیستم ایمنی بدن را بالا می‌برد، «به» تقویت‌کننده قلب است و اثر مثبت بر فکر و ذهن دارد. مصرف«به» برای تجدید و احیای روحیه بسیار مؤثر […]

تهیه دست پیچ کرمانشاهی

مواد لازم برای ۶ نفر : گوشت چرخ کردهٔ بدون چربی ۵۰۰ گرم پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد لپهٔ پخته ۲۵۰ گرم آرد نخودچی ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم روغن مایع برای سرخ کردن به مقدار لازم مواد لازم برای داخل دستپیچ : برگهٔ قیسی ۲۰۰ […]

روش تهیه کباب شکم پر

مواد لازم: نان ساندویچ 6 تکه (حبه شده) کره 6 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1/2 فنجان کرفس خرد شده همراه با برگ کرفس 1/2 فنجان سیب ورقه شده 5 کیلوگرم شکر 75 گرم نمک 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری * مریم گلی خرد شده 1 قاشق چای خوری * […]

روش تهیه لقمه شویدی یا سالاد شوید

سالاد شوید غذایی خوشمزه و مناسب برای جشن تولد می باشد که میتوان آن را با نان باگت و به صورت لقمه سرو کرد . آماده سازی : 15 دقیقه پخت : 15 دقیقه موردمصرف : پیش غذا مناسب برای : جشن تولد مواد لازم برای 4 نفر : مرغ پخته و نگینی شده به […]

آموزش بهترین روش پخت زبان لذیذ

زبان گاو و گوساله جزو انواع غذاهای لذیذ و مقوی و سرشار از آهن به شمار می‌آید و علاوه بر اینکه برای کودکان و نوجوانان در حال رشد بسیار مفید است ،می‌تواند غذای شیک و شکیلی برای مهمانی‌های شما باشد و در سفره‌ی غذایی خانواده جای گیرد. هر زبان متوسط گاو را برای 4 نفر […]

تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی

می توانید با لوبیا چشم بلبلی به راحتی یک کتلت ساده و خوش طعم درست کنید.برای تهیه غذا با لوبیا چشم بلبلی، دستورات کمی وجود دارد از جمله شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی. اما می توان از این لوبیا، به راحتی کوکو یا کتلت لذیذی تهیه کرد. مواد لازم برای 4 نفر : لوبیا […]

روش تهیه ترشی شامی با لپه

مواد لازم : آبغوره به مقدار لازم روغن به مقدار لازم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۳-۲ عدد گوشت چرخ كرده ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد لپه ۳ قاشق غذاخوری سیب زمینی كوچک ۳ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا لپه را […]

روش تهیه خورش ونوشک

مواد لازم برای هر نفر : گوشت قیمه مرغ یا گوساله 80 الی 100 گرم ونوشک نصف لیوان گوجه فرنگی 1 عدد زعفران دم کرده به میزان لازم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری پیاز 1 عدد طرز تهیه : گوشت قیمه را با پیاز خرد […]

دستور پخت ته چین مرغ با قارچ

مواد لازم برای چهار نفر : برنج 500 گرم سینه مرغ 1 عدد قارچ 200 گرم تخم مرغ 1 عدد ماست 2 پیمانه زرده تخم مرغ 2 عدد پیاز یک عدد زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه : برنج را به مرحله آبکش کرده کنار می‌گذاریم. مرغ را با پیاز خرد […]

دستور تهیه آبگوشت نذري

مواد لازم برای آبگوشت نذري: گوشت گوسفند 2 كيلوگرم نخود، لوبيا سفيد هر كدام 1 كيلوگرم گندم مخصوص حليم 250 گرم رب 500 گرم ليمو اماني 10 تا 15 عدد پياز تفتي 5 قاشق سوپخوري سيب زميني 2 كيلوگرم روغن، زردچوبه، دارچين، فلفل سياه و نمك به ميزان لازم طرز تهيه آبگوشت نذري: ابتدا […]

طرز تهیه قورمه سبزی

گرچه قورمه سبزی به اندازه خورش قیمه در میان غذاهای نذری فراوانی ندارد اما به هر حال شاید بتوان آن را جزو سه غذای معمول نذری روزهای محرم به شمار آورد .معمولا بیشتر از همه غذاهای نذری کار و وقت می برد. چون سبزی دارد و پاک کردن و خرد کردن و سرخ کردن […]

دستور تهیه عدس پلو نذری

مواد لازم برای 200 نفر : برنج 25 کیلو گرم عدس * 15 کیلو گرم کشمش 4 کیلو گرم گوشت چرخ کرده 6 کیلو گرم پیازسرخ شده آماده 1.5 کیلو گرم روغن جامد 5 کیلو گرم زعفران آماده شده به مقدار لازم پودر زیره سیاه مقداری روغن حیوانی مقداری (در حد 1 تا 2 […]