تهیه مدلین زنجبیل

آماده سازی : 15 دقیقه
پخت : 13 دقیقه
مواد لازم برای 12 نفر :

آرد سفید	125 گرم
دارچین پودر شده	1/2 قاشق چای خوری
نمک	1/8 قاشق چای خوری
تخم مرغ	2 عدد
شکر	200 گرم
کره آب شده	90 گرم
زنجبیل خرد شده	1 قاشق غذا خوری
پودر قند برای تزئین	به میزان لازم

طرز تهیه :
فر خود را به دمای 190 درجه ساتی گراد رسانده و بگذارید گرم شود.
یک قالب 12 تایی مدلین را چرب کنید و کمی آرد بپاشید.
آرد سفید ، پودر دارچین و نمک را درون ظرفی مخلوط کنید.

تخم مرغ و شکر را به مدت 3 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا مایه ضخیم و کرم مانند به دست آید.
زنجبیل خرد شده و کره آب شده را مخلوط کنید و به مخلوط تخم مرغ و آرد اضافه کنید و مایه را با یک قاشق پلاستیکی هم بزنید تا یکدست شود.

با قاشق چای خوری قالب ها را پر کنید و بگذارید به مدت 13-10 در فر بپزد تا طلایی شود.
سپس از فر در آورده و روی کاغذ روغنی بچینید و روی آنها را پودر قند بپاشید.

منبع : beryooni.com