کیک و شیرینی

روش تهیه کیک باقلوا

مناسب برای : جشن نامزدی آماده سازی : 60 دقیقه پخت : 45 دقیقه مواد لازم جهت تهیه کیک باقلوا برای 8 نفر : تخم مرغ 3 عدد شکر 1 پیمانه روغن 1/3 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چای خوری پودر نارگیل 1/2 پیمانه آرد سفید 2 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری ماست یا […]

تهیه ترافلهای شکلاتی با هسته آلو

مواد لازم: :: آلو سیاه 250 گرم :: آب آلبالو 100 میلی لیتر :: شکلات سیاه 250 گرم :: خامه 125 گرم :: کره 60 گرم مواد لازم برای تزئین ترافل: :: بادام پرک شده و خرد شده 50 گرم :: گردوی برشته و خرد شده 100 میلی لیتر :: پودر شکلات 100 گرم […]

تهیه کیک پسته ای یوهانس بر آلمانی

آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 40 دقیقه مواد لازم جهت تهیه کیک پسته ای یوهانس : آرد 220 گرم شیر ولرم 60 میلی لیتر کره 170 گرم شکر قهوه ای 180 گرم تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 40 میلی لیتر وانیل به میزان لازم ( وانیل مایع با طعم بادام 2 قطره […]

شیرینی چهار مغز مینیاتوری

مواد لازم جهت تهیه خمیر: پودر نارگیل ……………….200 گرم آرد برنج مرغوب………… 100گرم آرد گندم قنادی……………200 گرم روغن جامد………………….240 گرم پودر قند…………………….. 240 گرم،الک ریز شده نشاسته ذرت…………………. 100 گرم مواد لازم برای هر قسمت: ادویه یا اسانس دلخواه(پودر هل،پودر زنجبیل،دارچین ،جوز هندی،زعفران و…) : کمی پودر پسته…………… 60 گرم پودر بادام بدون پوست………………..60 […]

شیرینی خرمایی بدون فر

مواد لازم:: بیسکویت پتی پور……… 225 گرم خرمای بدون هسته ………….75 گرم کره …………75 گرم عسل……………. 2 قاشق سوپخوری گردو خردشده………………75 گرم شکلات …………. 150 گرم طرز تهیه: کف و دیواره های قالب مربع شکل کم عمق به ابعاد 18 سانتی متر را باآلومینیوم(نایلون یا سلفون) بپوشانید بیسکویت ها را پودر […]

اموزش درست کردن کیک پنیری

مواد لازم برای لایه رویی کیک: عنکبوت پلاستیکی برای تزئین 500 گرم بیسکوییت شکلاتی له شده 185 گرم کره آب شده بدون نمک 1 قاشق چایخوری نمک دریا 125 گرم شکلات تلخ ریز خرد شده نصف فنجان خامه غلیظ مواد لازم برای داخل کیک: 1 کیلوگرم پنیرخامه ای نرم 1.5 فنجان پودر قند یک […]

تهیه باقلوای برشی بادام

مواد لازم تخم مرغ: 4عدد نمک: 1 پنس روغن مایع:یک دوم پیمانه سرخالی آرد به میزان لازم شیرولرم:2پیمانه مواد لازم شربت شکر: یک لیوان گلاب :یک‌دوم لیوان آب : 1لیوان مواد میانی پودرقند:300گرم پودر بادام:200گرم پودرفندق:100گرم پودر هل:2 قاشق سوپ خوری روش تهيه شربت: برای شربت همه مواد را با هم روی حرارت گذاشته و […]

روش تهیه نان نارگیل برای صبحانه

مواد لازم: تخم مرغ: 1 عدد شیر یاشیر نارگیل: 170 میلی لیتر(دوسوم پیمانه) آب ولرم: 170 میلی لیتر(دو سوم پیمانه) شکر: یک دوم پیمانه (100 گرم) کره ذوب شده: 30 گرم پودر نارگیل: 2 قاشق سوپخوری نمک: یک قاشق چایخوری خمیر مایه فوری: 12 گرم آرد: به میزان لازم شیر خشک : 2 قاشق سوپخوری […]

روش تهیه مافین نسکافه ای

مواد لازم: آرد ۴ق غ شکر ۴ق غ پودرنسکافه ۲ق غ پکینگ پودر ۱ق غ وانیل ۱ق م تخم مرغ ۱عدد روغن ۳ق غ شیریااب ۵ ق غ خامه وشکلات چیپسی برای تزیین طرزتهیه: ابتداهمه مواد خشک که شامل:(آرد, پودرنسکافه ,شکر ,پکینگ پودر)راالک کرده دریک ظرف ریخته ودریک ظرف دیگر تخم مرغ, شیر,وانیل […]

تهیه کلوچه بادمجان کبابی

مواد لازم: طرز تهیه : آب، روغن، کره و نمک را با هم مخلوط کرده و آرد را کم‌کم اضافه کنید و ورز دهید تا جایی که خمیر یک‌دستی به وجود آید و به دست نچسبد. بادنجان را ساطوری خردکرده و با پنیر سفید، پنیر پیتزا رنده‌شده، نمک و فلفل مخلوط کنید. خمیر را […]

پخت مافین موز وشکلات چیپسی

موادلازم: آردچندمنظوره ۱و۲/۳پیمانه موز ۳عدد شکر ۱/۲پیمانه روغن ۱/۲پیمانه تخم مرغ ۲عدد شکلات چیپسی ۱پیمانه پکینگ پودر ۱ق چ پکینگ سودا ۱/۲ق چ نمک ۱/۴ ق چ پودردارچین ۱/۴ق چ وانیل ۱/۴ ق چ طرزتهیه: ابتدا موزها راباچنگال له میکنیم وبعد ازآن روغن و وانیل رابهش اضافه میکنیم وباهمزن دستی مخلوط […]

اموزش پخت 2 نوع شیرینی بدون فر

اگر می‌خواهید خیلی سریع شیرینی خوشمزه‌ای را آماده نمایید و در ضمن می‌خواهید نیازی به پخت نداشته باشد، این پیشنهاد ماست… مواد اولیه: خرما و گردو از هر کدام 250 گرم پودر نارگیل، پسته، دارچین و کنجد به میزان لازم طرز تهیه برای چهار نفر: * ابتدا هسته خرما را جدا کرده و به […]

شیرینی بیسکوییتی مخصوص کریسمس

مواد لازم : کره ذوب شده : 220 گرم شکر قهوه ای : 100 گرم آرد سفید : 350 گرم دارچین یا زنجبیل : 1 قتشق چایخوری شیر : 1 لیوان انواع میوه های شیرین با طعم ها و رنگ های گوناگون مواد لازم برای تزئین : 50 گرم شکر برای روی شیرینی 1 […]

چیزکیک با تزیین هندوانه ای

مواد لازم کیک شیفون یا مکزیکی 4 تخم مرغی: 1 عدد در قالب گرد 20 سانتی ژله هندوانه: 1 عدد تخم مزغ: 2 عدد وانیل: کمی پنیر خامه ای : 100 تا 150 گرم خامه صبحانه: یک چهارم پیمانه شکر دانه ریز: نصف پیمانه نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری آب […]

کیک شکلاتی رژیمی با خرما و گردو

مواد لازم : گردوی خرد شده : ۱۵ گرم یا یك قاشق سوپخوری خرمای پوست و هسته گرفته و خرد شده : ۲۵ گرم یا ۲ قاشق سوپخوری تخم مرغ كامل به علاوه یك عدد سفیده تخم مرغ :۱ عدد وانیل : نصف قاشق چایخوری پودر قند : ۲ قاشق سوپخوری سر خالی آرد سبوس […]

شیرینی پفک گردویی

موادلازم: پودر قند ٣/٤ لیوان زرده تخم مرغ پنج عدد مغز گردوی خردشده ٢ لیوان وانیل ١/٤ قاشق چای‌خوری طرز تهیه: زرده‌ها و پودر قند را با هم‌زن آن قدر می‌زنیم تا کرم رنگ شود سپس وانیل و مغز گردو را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. در سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و با […]

آموزش کاپ کیک زنجبیلی

مواد لازم برای تهیه کیک کره 150 گرم شکر قهوه‌ای 150 گرم تخم مرغ 3 عدد آرد 150 گرم زنجبیل کاملاً خرد شده 1 قاشق چای خوری پودر دارچین نصف قاشق چای خوری شیر 1 قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه کرم کاپ کیک کره 200 گرم شکر قهوه‌ای 50 گرم شیر 3 قاشق غذاخوری […]

طرز پخت کیک انار شب یلدا

مواد لازم برای کیک اسفنجی: تخم مرغ ۶ عدد آرد ۱۵۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم وانیل نصف ق چ بکینگ پودر یک ق چ مواد لازم برای خامه فرم گرفته : یک لیوان خامه شانتی اسانس توت فرنگی چند قطره رنگ صورتی ژله ای دو قطره برای شهد : شکر یک پیمانه آب نصف پیمانه پوست پرتقال […]