مدت زمان نگهداری لبنیات
کشک سنتی یا صنعتی؟
شایعات پیرامون کشک زیاد است؛ مثلا میگویند هر ماستی که خراب و کپک زده است و تاریخ انقضایش گذشته، به کارخانه برمیگردانند و کشک میکنند. بعضیها میگویند روی کشکهای خشک بهعنوان منبع کلسیم نمیتوان حساب کرد زیرا به جای ماست، آرد و نشاسته دارند. این بهانه ای شد تا با یک متخصص صنایع غذایی درباره […]
x