آشپزی

شیرینی چهار مغز مینیاتوری

مواد لازم جهت تهیه خمیر: پودر نارگیل ……………….200 گرم آرد برنج مرغوب………… 100گرم آرد گندم قنادی……………200 گرم روغن جامد………………….240 گرم پودر قند…………………….. 240 گرم،الک ریز شده نشاسته ذرت…………………. 100 گرم مواد لازم برای هر قسمت: ادویه یا اسانس دلخواه(پودر هل،پودر زنجبیل،دارچین ،جوز هندی،زعفران و…) : کمی پودر پسته…………… 60 گرم پودر بادام بدون پوست………………..60 […]

طرز تهیه یک عدسی خانگی

مواد لازم: عدس………………..2 پیمانه پلوپز پیاز………………..1عدد متوسط پیاز داغ……………….2 قاشق ماهیچه بااستخوان……………..1عدد سیب زمینی………………..1عدد به دلخواه زرد چوبه/نمک/فلفل سیاه/آویشن/آبلیمو………..به میزان لازم طرز تهیه: پیاز+ماهیچه(من گوشت رو از قلم جدا کردم تا بعد پخت راحت بشه خورد) +زرد چوبه و آب روی حرارت تا کمی بپزد بعد از اینکه نیم پخت شد استخوان را بردارید […]

تهیه سوپ شیر با قارچ

مواد لازم: آب مرغ…………….3 لیوان جو پرک ……………1 لیوان پر قارچ……………..4تا5عدد متوسط شیر پر چرب…………….1/5 تا 2 لیوان نمک/فلفل………….مقداری کره………….30 گرم خامه………2 قاشق به دلخواه جعفری خردشده…….برای تزیین مقداری طرز تهیه: ابتدا برای تهیه آب مرغ در قابلمه 4 لیوان آب+ بال/گردن /استخوان سینه مرغ+ 1 عدد پیاز+1عدد هویچ+1 ساقه کرفس +1عدد برگ بو(به […]

دستور تهیه ژله ریحون

دستور تهیه: 1. در قابلمه بزرگی، آب و ریحان را بجوشانید. سپس از روی حرارت بردارید و رویش را بکشید. بگذارید 10 دقیقه بماند. آن را صاف کنید و تفاله ریحان را دور بریزید. محلول را دوباره در قابلمه بریزید و ژلاتین و رنگ غذا را به آن اضافه کرده و هم بزنید. روی حرارت […]

شیرینی خرمایی بدون فر

مواد لازم:: بیسکویت پتی پور……… 225 گرم خرمای بدون هسته ………….75 گرم کره …………75 گرم عسل……………. 2 قاشق سوپخوری گردو خردشده………………75 گرم شکلات …………. 150 گرم طرز تهیه: کف و دیواره های قالب مربع شکل کم عمق به ابعاد 18 سانتی متر را باآلومینیوم(نایلون یا سلفون) بپوشانید بیسکویت ها را پودر […]

تهیه چيكن لينگويين

مواد لازم براي 4 نفر: پاستاي لينگويين: 300 گرم قارچ: 150 گرم، ورقه‌ورقه سينه مرغ آبپز: يك عدد،‌خردشده پياز يا پيازچه ساطوري: يك‌سوم پيمانه سير: يكي، 2 حبه، ساطوري كره: 2 قاشق غذاخوري شير: 200 ميلي‌ليتر پودر پنير پارمزان: 100 گرم خامه: 200 ميلي‌ليتر نمك و فلفل سياه: به ميزان لازم روش تهيه: 1- كره […]

تهیه ژیگو گوساله

مواد لازم : -*-ران گوساله جوان یک عدد در حدود 2 تا 2/5 کیلو -*-کره یا روغن 100 گرم -*-سیر 1 بوته -*-نمک و فلفل به مقدار کم طرز تهیه ژیگو گوساله: ماهیچه گوساله را با استخوان از قسمت ران جدا می کنیم و ران را به دقت می شوئیم و دو طرف ران […]

تهیه پورک پنیر و اسفناج

مواد لازم: پنیر صبحانه: 200 گرم خمیر فیلو: 20 برگ پنیر خامه‌ای: 100 گرم کره ذوب شده: 50 گرم تخم مرغ: 2 عدد خامه: 2 قاشق سوپ خوری کره نرم شده: 50 گرم اسفناج: 200گرم روش تهيه: 1 – ابتدا اسفناج را کاملا خرد کرده و در ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید تا آب […]

درست کردن دسر کاکائو

مواد لازم : -*-تخم مرغ 4 عدد -*-کره یک و یک دوم پیمانه -*-پودر کاکائو 2 قاشق سوپ خوری -*-شکلات تخته ای 200 گرم -*-شکر یک و یک دوم پیمانه -*-خامه 1 پیمانه طرز تهیه : ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.زرده ها را با شکر خوب مخوط کنید […]

درست کردن پنیر خانگی

اگر بخوای پنیر درست کرد نمیشه گفت مقدار دستور چقدر بلکه کاملا راحت و بی درد سره پس شروع به کار میشیم ابتدا شیر که من از شیر گاو کیلویی پر چرب استفاده کردم گذاشتم روی حرارت و خوب جوشید بعد گاز رو کم کردم و ابتدا 2 قاشق سرکه سفید ریختم حالا اگر شیرتون […]

طرز تهیه آش شوید

مواد لازم: لپه یا نخود ………….1/3 پیمانه (من لپه ریختم) برنج……………………1/2 تا 2/3 پیمانه گوشت چرخی………….200 گرم پیاز……………2عدد شوید خشک…………….به میزان دلخواه نمک/فلفل/زردچوبه……….مقداری طرز تهیه: در قابلمه لپه+ برنج +1عدد پیاز رنده درشت شده+ کمی زردچوبه+آب به اندازه ریخته و روی حرارت تا برنج ولپه پخته بشن حال شوید را ریخته بعد گوشت […]

تهیه دسر ژله شیر

مواد لازم: شیر……..2 پ شکر……..1/2 پ خامه فرم گرفته……..50 گرم(من چون خامه میدوستم 70 گرم زدم) پودرژلاتین……..یک و نیم قاشق سوپخوری(12 گرم) وانیل………1/4 ق چ طرز تهیه: ژلاتین +1/4 پ آب سرد بن ماری کرده شیر+شکرروی حرارت تا فقط گرم بشه وشکر حل بشه ونباید بجوشد از روی حرارت بردارید ژلاتین حل شده را […]

دسر میلک شیک توت فرنگی

واای فکرشو بکن توی این هوای سرد این نوشیدنی تگرگی رو بخوری چه شوود……من که کیف کردم من همیشه توت فرنگی توی فریزرم دارم پس هرکی داره همین الان بدرستش خیلی راحت توت فرنگی یخ زده +بستنی وانیلی+چند قاشق شیر سرد همه با هم میکس کنید بچشید اگر شیرینیش کم بود کمی پودر شکر بریزید.

خوراک گوشت با سس پرتقال و برنج

آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 15 دقیقه مجموعاً: 30 دقیقه مواد لازم : برای 4 نفر پوست پرتقال (رنده شده) پوست یک پرتقال آب پرتقال 1/2 فنجان شکر قهوه ای 50 گرم سرکه برنج 2 قاشق غذاخوری سس سویا 2 قاشق غذاخوری سس فلفل 2 قاشق چای خوری زنجبیل (رنده شده) 2 […]

پاتاتاس براواس اسپانیایی

مواد لازم برای 4 نفر: روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری سیب زمینی: 600 گرم پیاز متوسط: 2 عدد ساطوری فلفل قرمز پرک: 2 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو: 2 قاشق چایخوری سرکه قرمز: 2 قاشق غذاخوری سیر: 4 حبه،‌رنده شده گوجه فرنگی ساطوری: 200 گرم جعفری ساطوری: 3 قاشق غذاخوری […]

اموزش درست کردن کیک پنیری

مواد لازم برای لایه رویی کیک: عنکبوت پلاستیکی برای تزئین 500 گرم بیسکوییت شکلاتی له شده 185 گرم کره آب شده بدون نمک 1 قاشق چایخوری نمک دریا 125 گرم شکلات تلخ ریز خرد شده نصف فنجان خامه غلیظ مواد لازم برای داخل کیک: 1 کیلوگرم پنیرخامه ای نرم 1.5 فنجان پودر قند یک […]

روش پخت اسپاگتی باسوسیس

مواد لازم: -*- اسپاگتی رشته ای=۵۰۰ گرم -*- سوسیس=۴ عدد خرد شده -*- پیاز ریز شده=۲ عدد -*- سیر ریز شده=۴ حبه -*- فلفل دلمه سبز=۲ عدد ریزشده -*- روغن زیتون=۲/۱ لیوان -*- گوجه فرنگی پوست کنده و رنده شده=۴ عدد -*- رب گوجه فرنگی=۴ قاشق غذاخوری -*- آب=۱ لیوان -*- قرص عصاره مگی=۱ […]

روش تهیه چیز کیک توت فرنگی

مواد لازم: 500 گرم =توت فرنگی ۲قاشق سوپخوری= شکر 100 گرم=بیسکویت کره ای 30گرم =کره آب شده ۹0گرم =پودر شکر ۲۵۰ گرم =خامه فرم گرفته نعنأ= برای تزیین طرز تهیه: * بیسکویتها را داخل پلاستیکی ریخته خوب بکوبین تا پودر بشه شکر را اضافه کنین. کره آب شده را اضافه کنین.در ظرف دیگه […]