آشپزی

تصاویر دیدنی غذاهای اشتها آور

آشنایی با خواص خرمالو

خرمالو از جمله میوه‌هایی است که اگرچه در حالت نارس گس و سفت است ولی اگر آن را در دمای معمولی اتاق قرار دهید، به مرور خواهد رسید و نرم و شیرین می‌شود. البته طعم و مزه آن به نوع خرمالو بستگی دارد؛ به این معنا که حتی بعضی از انواع رسیده نیز همچنان حالت […]

خواص جالب لیمو شیرین

خواص لیمو شیرین: – غنی از عناصر قلیایی است. – لیمو حاوی مقدار زیادی اسیدسیتریک و ویتامین C می‌باشد. – مقدار زیادی فسفر، منیزیم، پتاسیم، سدیم و کلسیم دارد. – حالت تازه کنندگی داشته و در صورتی که در چای ریخته شود، طعم مطبوعی پیدا می‌کند. – عامل ضدعفونی کننده بدن است و به طور […]

روش تهیه پاکورا کلاسیک

آماده سازی و پخت پاکورا کلاسیک : ۲۵ دقیقه مواد لازم جهت تهیه پاکورا کلاسیک :  لپه خیس خورده  ۵۰۰ گرم  رازیانه  ۱/۴ قاشق چایخوری  فلفل سبز خرد شده ۱-۲ عدد  پیاز خرد شده  ۳/۴ فنجان گشنیز تازه و خرد شده ۱ فنجان فلفل قرمز خشک ۱-۲ عدد نمک ۱/۲ قاشق چایخوری طرز تهیه پاکورا […]

روش تهیه پاستای پامودورو با میگو

مواد لازم برای پاستای پامودورو با میگو : پاستای رشته ای ۵۵۰ گرم  میگوی خام (پوست کنده و پاک شده) ۱۵۰۰ گرم  گوجه فرنگی رسیده  ۴ عدد  سیر ۳ حبه برگ ریحان یک سوم فنجان روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه پاستای پامودورو با میگو : یک قابلمه […]

روش تهیه کراستينی پنير و پسته و انار

مواد لازم برای کراستينی پنير و پسته و انار :  نان باگت ورقه شده 1 عدد  روغن زيتون به مقدار لازم  پنير فتا يا سفيد مکعبی خرد شده 200 گرم  پسته بو داده 100 گرم دانه انار 1 عدد عسل به مقدار لازم طرز تهیه کراستينی پنير و پسته و انار : روی نان ها […]

روش تهیه ران مرغ با آجیل برزیلی

مواد لازم ران مرغ با آجیل برزیلی :  آجیل برزیلی (نصف آن را خرد کنید)  ۱۵۰ گرم  زنجبیل پوست کنده (به اندازه انگشت شست)  یک تکه  سیر ۱ حبه  عصاره لیموترش ۱ عدد شیر نارگیل ۲۵۰ گرم رب انار ۴ قاشق غذاخوری ران مرغ ۶ تکه مواد لازم برای سرو:  روغن کلزا ۲ قاشق غذاخوری […]

روش تهیه آبگوشت ذرت کم کالری

با سبزیجاتی که در منزلتان دارید یک شام کم کالری و خوش طعم درست کنید. طرز تهیه یک شام ساده از سبزیجات را در این دستور برایتان آورده ایم. این غذا کم کالری است. می توانید یک کاسه از آنرا به عنوان یک شام رژیمی مصرف کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم […]

ایده جالب برای یک صبحانه خوشمزه

توصیه های مهم برای کدبانوگری

اگر می خواهید یک کدبانوی تمام عیار باشید لازم است این ترفندها را بدانید. _ برای این که قسمت های آخر شکلات صبحانه و کره بادام زمینی به هدر نرود، مقداری بستنی در این شیشه ها بریزید تا هم بستنی خوشمزه شود و هم از باقی مانده شکلات یا کره بادام زمینی کاملا استفاده شود. […]

روش تهیه براونی مخصوص گیاهخواران

اگر گیاهخوارید و دلتان براونی شکلاتی خوشمزه میخواهد در این بخش با ما همراه باشید  برای درست  کردن این براونی، اصلا به فر احتیاجی ندارید بلکه بدون گلوتن، محصولات لبنی و قند می توانید آن را با خیال راحت استفاده کنید. حتی اضافه وزن هم نمی آورد چون هر بخش آن تنها ۵۹ کالری دارد. […]

ایده جالب برای درست کردن کاپ کیک قلبی

روش تهیه رست بیف مکزیکی

رست بیف مکزیکی غذایی خوشمزه و پر انرژی که با یک طبخ سالم همراه است . آماده سازی : 30 دقیقه پخت : 48 دقیقه مواد لازم جهت تهیه رست بیف مکزیکی با آرام پز برای 12 نفر : گوشت گوساله فیله یا راسته رست بیفی 1500 گرم  نمک  1 قاشق چای خوری فلفل سیاه […]

تهیه فطایر گوشت غذای محبوب لبنانی

طرز تهیه ی خمیر : آرد 3 لیوان . خمیر مایه خمیر اق غ . شکر اق م. نمک 1ق چ. روغن 1/3 لیوان .آب یا شیر به میزان لازمهمه ی مواد را مخلوط کرده به طوری که خمیر بدست نچسبد . بعد به مدت 1 ساعت در جای گرم گزاشته تا عمل بیاید . […]

روش تهیه تاکو بیف‌ پای

•    تعداد: 6 نفر •    زمان تهیه و پخت: 45 دقیقه   مواد لازم:   •    روغن زیتون •    410 گرم کنسرو گوجه‌فرنگی •    6 عدد نان تورتیلا •    340 گرم گوشت چرخ‌کرده •    یک عدد پیاز کوچک خرد شده •    یک عدد فلفل دلمه‌ای خرد شده •    یک قاشق چایخوری پودر چیلی •    ¼ […]

رایج ترین اشتباهات مهم در آشپزی

هر آشپزی و هر انسانی گاهی اشتباهات بدی در آشپزخانه انجام می دهد. ولی خوب است که اشتباهاتمان را بدانیم و راه حل هایی برای آنها بیابیم. در زیر لیستی از اشتباهات رایجی که اکثر مردم در آشپزخانه مرتکب می شوند را مشاهده می کنید. نکات مهم آشپزی: 1. قبل از شروع آشپزی، کل دستور […]

طرزتهیه کیک میوه خشک

مواد لازم:  آب 1/3 فنجان  شکر یا خاکه قند 4/3 فنجان +1 قاشق غذاخوری  مخلوط میوه های خشک به دلخواه 1 و ½ فنجان تخم مرغ 3 عدد آرد 1 و ½ فنجان بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری کره ذوب شده 11 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا در یک قابلمه کوچک آب و 1قاشق شکر […]

پخت لخلخ یا همان عروس بندر

مواد لازم برای 4 نفر  روغن: یك‌چهارم پیمانه، 60 میلی‌لیتر  برنج: 300 گرم، شسته شده  فیله ماهی: 500 گرم، خرد شده  پیاز متوسط: 2 عدد، خلالی  سیر: 3 حبه، ساطوری  شوید: 120 گرم، ساطوری  زردچوبه: 2 قاشق چای‌‌خوری  گرد لیمو: یك قاشق غذاخوری  نمك و فلفل: به میزان لازم  روش تهیه 1- روغن را در […]