آشپزی

تهیه ترافلهای شکلاتی با هسته آلو

مواد لازم: :: آلو سیاه 250 گرم :: آب آلبالو 100 میلی لیتر :: شکلات سیاه 250 گرم :: خامه 125 گرم :: کره 60 گرم مواد لازم برای تزئین ترافل: :: بادام پرک شده و خرد شده 50 گرم :: گردوی برشته و خرد شده 100 میلی لیتر :: پودر شکلات 100 گرم […]

تهیه بادمجان با انار دون

مواد اولیه: بادنجان متوسط =چهار عدد شکر= دو قاشق غذاخوری انار ترش =یک پیمانه پیاز متوسط= دو تا سه عدد روغن= به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوب=ه به میزان لازم آب =4/1پیمانه گردو نگینی خرد شده= نصف پیمانه طرز تهیه: ابتدا بادنجان را پوست کنده و در آب نمک می‌گذاریم تا تلخی آن برود […]

خوراک گوشت با سس پرتقال و برنج

آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 15 دقیقه مجموعاً: 30 دقیقه مواد لازم : برای 4 نفر پوست پرتقال (رنده شده) پوست یک پرتقال آب پرتقال 1/2 فنجان شکر قهوه ای 50 گرم سرکه برنج 2 قاشق غذاخوری سس سویا 2 قاشق غذاخوری سس فلفل 2 قاشق چای خوری زنجبیل (رنده شده) 2 […]

دستور تهیه سالاد خوشمزه رژیمی

یه سالاد می‌خوام که راحت و بی‌دردسر باشه و در عین حال خوشمزه. خوشمزه باشه و چاق نکنه، یعنی رژیمی. راستی موادش هم دم‌دست باشه. مجموع این‌ها میشه «سالاد خوشمزه رژیمی با مواد دم دست!» موادلازم سیب‌زمینی پیازچه تربچه شوید ریحان نمک و فلفل سیاه :: دست خودتون ماست […]

دستور تهیه واویشکا ( غذایی گیلانی )

آماده سازی : 15 دقیقه پخت : 60 دقیقه مواد لازم جهت تهیه واویشکا برای 4 نفر : سیر 2 عدد پیاز بزرگ 1 عدد گوشت چرخ کرده 500 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری گوجه فرنگی خرد شده 3 عدد آب 1/2 لیوان تخم مرغ 1 عدد زردچوبه به میزان لازم فلفل […]

تهیه یک دسر خانگی با خرما

مواد لازم : بسکوئیت نرم شده ۲ و ۳/ ۱ لیوان شیر عسل ۴/ ۳ لیوان خرما بدون هسته ۱ و ۲/ ۱ لیوان مغز گردو نرم شده ۲/ ۱ لیوان کره ۲۰۰ گرم شکلات مایع مقداری برای تزئین طرز تهیه : 1 – خرما + شیرعسل + کره را در ماهیتابه ای ریخته روی […]

روش تهیه کوفته گردو

مواد لازم : مغز گردو پودر کرده 300 گرم لپه پخته شده و پودر شده 300 گرم پودر نشاسته یا آرد گندم 1 قاشق سوپخوری تخم مرغ 2 تا 3 عدد تره خرد شده نصف پیمانه ترخان و مرزه خشک شده 1 قاشق سوپخوری نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم پیاز ریز شده سرخ شده […]

تهیه کیک پسته ای یوهانس بر آلمانی

آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 40 دقیقه مواد لازم جهت تهیه کیک پسته ای یوهانس : آرد 220 گرم شیر ولرم 60 میلی لیتر کره 170 گرم شکر قهوه ای 180 گرم تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 40 میلی لیتر وانیل به میزان لازم ( وانیل مایع با طعم بادام 2 قطره […]

طرز تهیه خشیل محلی

مواد لازم: طرز تهیه: * بلغور را خیس کرده و بعد از چند ساعت با آب بپزید تا زمانی که آب بلغور کشیده شود. سپس بگذارید تا سرد شود. * حداقل ۴ قاشق آرد را در ۴ پیمانه آب سرد حل کرده، بلغور پخته شده را به آن اضافه و روی حرارت قرار دهید […]

تهیه بستنی رژیمی با ماست

طرز تهیه : شاتوت، ماست کم چرب، شکر و وانیل را در مخلوط کن ریخته و آنقدر هم بزنید تا مایع صاف و یکدستی به شما بدهد. سپس تمام این مواد را داخل دستگاه بستنی ساز ریخته و تا درست شدن بستنی صبر کنید. سپس تکه های شکلات را به این بستنی اضافه کرده و […]

تهیه خوراک دال عدس

مواد لازم: پیاز یک عدد بزرگ سیر 4 یا 5 حبه فیله مرغ 4 عدد دال عدس یک پیمانه سیب زمینی بزرگ یک عدد رب یک قاشق غذاخوری نمک- فلفل – زردچوبه – دارچین – آب لیمو به میزان لازم طرز تهیه : پیاز را خلال کنید و سرخ کنید در اواخر سرخ […]

تهیه سوپ کاری کدو تنبل و سیب

:: یک چهارم فنجان کره :: یک حبه سیر :: یک عدد پیاز :: یک ساقه تره فرنگی :: 4 فنجان آب مرغ :: یک عدد سیب بزرگ پوست کنده و خرد شده :: یک قاشق سوپ خوری پودر کاری :: دو فنجان کدو تنبل خرد شده :: یک فنجان خامه زده شده :: […]

طرز تهیه اسپاگتی و ماکارونی و پنیر

وقتی از محل کار به خانه بر می گردید، آخرین کاری که می خواهید انجام دهید تمام شب در آشپزخانه سخت کار کردن است. غذاهای حاضری و راحت برای خانواده همه را خوشحال نگه خواهد داشت و به شما زمان بیشتری برای لذت بردن از با هم بودن می دهد. این غذاهای حاضری و خوشمزه […]

دستور تهیه عدسی گندم

مواد لازم: عدس : یک پیمانه گندم : یک دوم پیمانه عصاره گوشت آماده : یک عدد نمک : یک دوم قاشق چایخوری فلفل : یک دوم قاشق چایخوری روش تهیه: عدس را با آب کاملا بپزید. گندم را با عصاره گوشت و آب کاملا پخته تا له شود سپس با مخلوط کن آن را […]

تهیه برش گیاهخواران

750 گرم چغندر 2 عدد پیاز یک حبه سیر 2 قاشق سوپ خوری کره یک عدد برگ بو 4 فنجان آب یک قاشق چای خوری زیره یک قاشق چای خوری سبزیجات معطر خشک 500 گرم سیب زمینی نصف یک کلم سفید کوچک 2 قاشق سوپ خوری سرکه 1 قاشق سوپ خوری آب لیمو 150 گرم […]

کوفته پنیر با مخلفات

آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 2 ساعت مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه مواد لازم : پنیر خامه ای 225 گرم پنیر پارمسان 1/3 فنجان سس مایونز 1/2 فنجان گوشت قرمز فیله پخته و خرد شده 85 گرم پیازچه خرد شده 1/4 فنجان نمک به مقدار لازم جعفری خرد شده 1/2 فنجان […]

طرز تهیه سوپ سبز

:: یک عدد پیاز :: یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون :: یک قاشق سوپ خوری آرد :: دو و نیم فنجان آب مرغ :: دو برگ کاهوی بزرگ :: یک دسته اسفناج :: دو دسته کوچک شاهی :: یک فنجان شیر جوشیده شده :: 3 قاشق سوپ خوری خامه :: فلفل :: یک دسته […]

تهیه کیک پنیری با سبزیجات

مناسب برای :6 نفر زمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعت در دستور اصلی از پنیر ریکوتا استفاده شده است که ما با پنیر خامه‎ای جایگزین کردیم. مخلوط سبزیجات معطر شامل جعفری، ریحان، پیازچه و آویشن است. 15 دقیقه زمان برای آماده سازی مواد این کیک نیاز دارید، سپس آن را داخل قالب ریخته […]