آشپزی

دستور تهیه سس ریحان

مورد مصرف : پیش غذا مناسب فصل : همه فصول آماده سازی : 15 دقیقه پخت : 15 دقیقه مواد لازم برای 3 نفر : روغن زیتون 1/2 لیوان سرکه سیب 1/3 لیوان روغن کنجد به میزان لازم آویشن به میزان لازم پودر زیره نصف قاشق چای خوری پودر زنجبیل به میزان لازم شکر نصف […]

روش تهیه خورش فسنجان با قارچ

مواد لازم : گردوی چرخ شده 4 پیمانه پیاز یک عدد قارچ 150 گرم رب انار نصف لیوان شکر 5 قاشق غذاخوری دارچین یک قاشق مرباخوری ارده 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا پیاز را رنده کنید و با مقداری روغن سرخ کنید. سپس […]

تهیه کیک لیمو با تخم خرفه

مواد لازم کیک : شیر نصف پیمانه شکر 1/5 پیمانه ماست نصف پیمانه تخم خرفه 2 قاشق سوپخوری رنده پوست لیمو 1 قاشق سوپخوری نمک و وانیل 8/1 قاشق چایخوری کره 250 گرم آرد 450 گرم تخم مرغ 4 عدد بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری خامه 100 گرم مواد لازم شهد کیک : آب نصف […]

دستور تهیه ترشی انجیر

مواد لازم : انجیر 2 کیلو گرم شکر 750 گرم آب 1 لیوان دارچین 1 قاشق غذا خوری سرکه به مقدار لازم طرز تهیه : شکر , سرکه , آب و دارچین را در ظرفی جوشانده و انجیرهای شسته شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید مواد چند جوش بخورند. مواد را از […]

طرز تهیه تاووک غذای ترکیه ای

محلی : ترکیه آماده سازی : 45 دقیقه پخت : 30 دقیقه مواد لازم : بادمجان 2 عدد مرغ ( گوشت بدون استخوان ) نیم کیلو گرم فلفل سبز 4 عدد پیاز 1 عدد سیر 2 عدد گوجه فرنگی 3 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری روغن مایع نصف فنجان ( به میزان […]

دستور تهیه دسر شیر تخمه

موردمصرف : دسر آماده سازی : 10 دقیقه پخت : 0 دقیقه مواد لازم جهت تهیه شیر تخمه برای 2 نفر : تخمه خربزه ( فقط امتحان کنید تلخ نباشند ) 1 لیوان شیر 2 لیوان شکر ( اگر شیرین دوست دارید کمی بیشتر ) 2 قاشق غذا خوری دارچین (کمی) به میزان لازم طرز […]

طرز تهیه خورش کاری مرغ هندی

آماده سازی : 15 دقیقه پخت : 90 دقیقه مواد لازم : مرغ 500 گرم سیب زمینی 2 عدد پیاز 2 عدد شیر نارگیل 1 قوطی کاری 6 قاشق غذا خوری کره 25 گرم زردچوبه 1 قاشق مربا خوری نمک 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه خورش کاری مرغ : ابتدا پیازها را به ابعاد […]

دستور پخت ته چین لوبیاسبز

• زمان تهیه: 10 دقیقه • زمان پخت: 15 دقیقه مواد لازم برای 4 نفر : برنج 3 لیوان سینه مرغ پخته 300 گرم تخم مرغ 4 عدد ماست کم چرب یک لیوان لوبیا سبز 1.5 لیوان مرزه و ترخون یک لیوان پیاز متوسط یک عدد روغن کانولا 3 قاشق غذاخوری زرشک یک لیوان زعفران […]

روش تهیه کیک میوه ای کلاسیک

زمان آماده کردن : 20 دقیقه مواد لازم : سفیده‌ تخم مرغ 1 عدد شکر 50 گرم انگور سیاه یک دسته‌ی کوچک برگ بو مقدار کافی کیک میوه‌ گرد 20 سانتی‌متری نارنگی 1 تا 2 عدد انجیر تازه رسیده 1 تا 2 عدد کامکوات چند عدد فیسالیس‌‌‌‌‌‌‌‌‌ چند عدد روبان قرمز یا طلایی 65 سانتی […]

روش تهیه تاتلو دویونلر

با این گره های خوش طعم عیدتان را شیرین تر کنید. تاتلی در زبان ترکی به معنی طعم دار و خوشمزه و دویونلر به معنی گره میشود پس تاتلی دویونلر می شود گره های خوشمزه . مواد لازم : ماست نصف پیمانه تخم مرغ 2 عدد بکینگ پودر 1 ق س نمک یک پنس روغن […]

تهیه كوكوى گوشت و سبزى

آماده سازی : 45 دقیقه پخت : 20 دقیقه مواد لازم : گوشت چرخ کرده 300 گرم * سبزی کوکو 100 تا 150 گرم سیر 4 عدد پوست رنده شده لیمو 2 عدد پیاز رنده شده 1 عدد سیب زمینی پخته و رنده شده 1 عدد پنیر پارمزان رنده شده 100 گرم خرده هاى نان […]

دستور تهیه حلوای شیرخوشمزه

حلوای شیر خوشمزه است و به راحتی تهیه می‌شود. مواد لازم : آرد برنج نصف لیوان گلاب نصف استکان شیر یک کیلو شکر دو لیوان نشاسته یک لیوان آب 4 لیوان طرز تهیه : * نشاسته را در 4 لیوان آب سرد حل می‌کنیم و آن را از صافی رد می‌کنیم. * بعد آرد برنج […]

روش تهیه حلوای سرلاک برای افطار

مواد لازم : آرد نصف ليوان سرلاک نصف ليوان كره 50 گرم روغن يک سوم ليوان آب نصف ليوان گلاب يک سوم ليوان شکر دو قاشق غذاخوری زعفران به مقدار کافی طرز تهیه : آب، گلاب، شكر و زعفران را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید.چون سرلاك شيرين است مقدار شكر حلوا را […]

دستور تهیه اینچیلادا

مواد لازم : پیاز قرمز کوچک یک عدد میوه فیسالیس 700 گرم فلفل چیلی خرد شده یک یا دو عدد آب مرغ کم نمک نصف پیمانه نمک به مقدار لازم شکر به مقدار لازم نان پیتا 8 عدد گوشت مرغ ریز شده 3 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده 2.5 پیمانه گشنیز تازه ریز شده 1/3 […]

تهیه دویماج مخصوص افطار

• تعداد: 4 نفر • زمان تهیه: 10 دقیقه • زمان پخت: 30 دقیقه • خوراک: تبریز مواد لازم : نان خشک ۴ عدد دوغ یک لیوان کره 100 گرم پنیر تبریز 200 گرم گردوی خرد شده به میزان لازم طرز تهیه : 1. نان‌ها را درون کاسه‌ای بزرگ ریزریز کنید و کم‌کم دوغ […]

تهیه دسر خربزه

مورد مصرف : دسر آماده سازی : 30 دقیقه مواد لازم : خربزه متوسط 1 عدد شکر نصف لیوان (بستگی به شیرین بودن خریزه فرق میکنه ) نشاسته 4 قاشق غذا خوری * برگ نعناع یک مشت (به میزان لازم) * برگ نعناع ( به جای این از چند قطره آبلیمو و یا کمی وانیل […]

پخت فرنی رژیمی مخصوص ماه رمضان

فرنی ارزش غذایی بالایی دارد و مواد ترکیبی آن حاوی ویتامین ب و مفید برای بدن هستند. اگر به جای شکر در آن عسل بریزید تبدیل به یک معجون لاغری بی نظیر می شود. یکی از وعده‌های خوراکی بسیار خوشمزه که در گذشته به عنوان یک خوراکی چاق کننده شناخته می‌شد بر اساس پژوهش‌های جدید […]

تهیه فرنی پرتقالی دسر ماه رمضان

مواد لازم: شیر ۱ لیوان آرد برنج ۲ قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ ۱ عدد وانیل کمی کره ۲۵ گرم شکر ۴ قاشق سوپخوری آب پرتقال (با تکه های پرتقال) نصف پیمانه طرز تهیه : همه مواد را به غیر از آب پرتقال با هم مخلط کنید تا به غیر از کره […]