آشپزی

دستور پخت ماکارونی هویج و پنیر

این نوع از ماکارونی را از دست ندهید. در روزهایی که همه اعضای خانواده دور هم هستند، غذای گرم اما جدید واقعا می چسبد. در خانواده ما همه طرفدار ماکارونی هستند که همیشه با گوشت درست می کنیم، اما امروز تصمیم گرفتم ماکارونی سالم با سبزیجات تهیه کنم. مواد لازم برای 4 نفر : هویج […]

نوشیدنی هایی خوش طعم ویژه پاییز

برای اینکه از اول پاییز بدنتان را نسبت به سرما خوردگی مقاوم کنید از همین امروز در برنامه غذایی تان یک لیوان آب پرتقال در نظر بگیرید. حالا اگر می خواهید خواص آن کامل تر هم شود به این مخلوط آب سیب، انگور، لیموترش هم بیفزایید. برای طرز تهیه آبمیوه های پاییزی با ما همراه […]

روش تهیه چیز برگر همراه با سس خوشمزه

چیزبرگر را که دیگه همه بلدید درست کنید ولی پیشنهاد میکنم این رسپی رو هم امتحان کنید ضرر نمی کنید. مواد لازم : پیازچه خرد شده 4 عدد سیر رنده شده 2 حبه شوید تازه خرد شده 1 ق چ گوشت چرخ کرده 600 گرم رنده پوست لیموترش 2 ق چ نمک و فلفل و […]

روش پخت گشنیز پلو با کوفته قلقلی

برای تهیه ی این غذا به برنج، گوشت قلقلی سرخ شده، گشنیز خرد شده، نمک و روغن، برگ کاهو و تخم گشنیز آسیاب شده نیاز داریم. مواد لازم : برنج یک کیلوگرم گوشت قلقلی سرخ شده نیم کیلوگرم گشنیز خرد شده یک کیلوگرم روغن و نمک و برگ کاهو به میزان لازم تخم گشنیز آسیاب […]

تهیه دسر بیسکویتی دو رنگ

مواد لازم : کره 150 گرم خامه 200 گرم پنیر خامه ای 200 گرم بیسکویت ساده و کاکائویی 30 عدد مارمالاد آلبالو و خلال پسته و بادام برای تزئین دو قاشق غذاخوری پودر شکر شش قاشق غذاخوری دسر بیسکویتی کره ای : یک قالب مستطیل به طول 26 سانتی‌متر و به عرض و ارتفاع 6 […]

تهیه کوفته سبزی شیرازی

مواد لازم : سبزی ( شامل، تره گشنیز، جعفری،ترخون،مرزه و شوید) به مقدار لازم برنج 300 گر م لپه یک فنجان گوشت چرخ کرده 150 گرم پیاز سرخ شده 4 تا 5 قاشق غذاخوری کشمش سرخ شده 5 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده 5 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زرد چوبه و آب به مقدار […]

دستور تهیه ته چین دو لایه

مواد لازم (برای ۵ نفر) : سینه مرغ ۴۰۰ گرم برنج نیم کیلو زعفران ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ ۶ عدد بادمجان ۳۰۰ گرم روغن ۱۵۰ گرم ماست ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل به میزان دلخواه گردو به میزان دلخواه زرشک به میزان دلخواه طرز تهیه : ابتدا سینه مرغ را […]

دستور تهیه پای تره فرنگی

آماده سازی : 120 دقیقه پخت : 80 دقیقه مواد لازم : کره 100 گرم آرد 140 گرم نمک 1/4 قاشق چای خوری آب سرد ( آب را کم کم اضافه کنید ) 1/4 پیمانه طرز تهیه : آب را کم کم اضافه کنید مواد را مخلوط کرده البته کره را خرد کرده و با […]

روش تهیه کتلت با سبزیجات

آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 25 دقیقه مواد لازم برای 4 نفر : گوشت چرخ کرده 200 گرم سیب زمینی متوسط 2 عدد پیاز 1 عدد هویج متوسط 1 عدد فلفل دلمه 1/2 عدد جعفری خرد شده 3 قاشق غذا خوری پودر سوخاری به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم طرز […]

دستور تهیه آش ترش

مناسب فصل : تابستان آماده سازی : 15 دقیقه پخت : 15 دقیقه مواد لازم برای 12 نفر : نخود نصف پیمانه لوبیا چیتی نصف پیمانه عدس نصف پیمانه برنج نیم دانه 1 پیمانه پیاز داغ به میزان لازم سیرداغ به میزان لازم سبزی آش 500 گرم رب انار 2 قاشق غذا خوری طرز […]

روش جدید تهیه کمپوت انجیر

مواد لازم : انجیر تازه ١ ‏کیلو شکر ۵٠٠ ‏گرم آب 3/5 ‏ لیوان طرز تهیه : انجیرها بهتر است یک اندازه و کمی سفت انتخاب گردد. طرز تهیه این کمپوت مانند گیلاس است. تنها در مورد زمان قراردادن روی حرارت باید دقت شود که زیاد روی حرارت نباشند تا انجیرها له نشوند. به اندازه‌ای […]

تهیه گریل میگو با آناناس

مواد لازم : میگوی تمیز شده 30 عدد پیازچه خرد شده نصف پیمانه کره 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز خرد شده یک عدد متوسط آناناس بدون آب 200 گرم برنج پخته 4 پیمانه طرز تهیه : دو ورق فویل بزرگ را روی هم قرار دهید. کره را در آن با فاصله بگذارید.میگوی خام […]

تهیه رولت با طعم نسکافه

آماده سازی : 60 دقیقه پخت : 10 دقیقه مواد لازم : تخم مرغ 5 عدد آب جوش 2 قاشق غذا خوری شکر 125 گرم آرد 100 گرم آرد ذرت 25 گرم بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری وانیل 1/8 قاشق چای خوری خامه فرم گرفته 250 تا 300 گرم طرز تهیه : ابتدا فر […]

دستور تهیه ‏مربا گردو

مواد لازم : گردو ا کیلو شکر 1/5 ‏کیلو گلاب نصف استکان آبلیمو ١ ‏قاشق طرز تهیه : ‏گردوها را در آب جوشانده ‏و سپس پوست رویشان را می‌گیریم. گردوهای ‏پخته شده ‏را با آب و شکر مخلوط کرده ‏و روی حرارت می‌جوشانیم. پس از اینکه ‏آب مربا غلیظ شد و قوام آمد به […]

تهیه کباب کوبیده قالبی

آماده سازی : 120 دقیقه پخت : 60 دقیقه مواد لازم برای 4 نفر : گوشت گوسفندی 500 گرم * گوشت گوساله 500 گرم پیاز رنده ریز شده و آب گرفته شده 2 عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم زعفران به میزان لازم( در صورت تمایل) * […]

پخت خورشت گردو بادمجان سمنانی

مواد لازم : بادمجان سرخ شده 5 عدد گردو آسیاب شده 500 گرم گوشت چرخ کرده 350 گرم پیاز رنده شده 1 عدد بزرگ رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه : مغز گردو چرخ شده را در مقداری روغن تفت می دهیم. در این مرحله […]

دستور تهیه راگوی سبزیجات

راگو؛ نوعی خوراک شبیه تاس کباب است. مدت زمان تهیه : 30 دقیقه مواد لازم برای 6 نفر : کره یک قاشق غذاخوری پیاز حلقه ای یک عدد کوچک سیر رنده شده یک حبه گوجه فرنگی به 4 قسمت تقسیم شده 4 عدد بادمجان پوست کنده و مکعب خرد شده یک عدد متوسط کدوی برش […]

آموزش تهیه رزت ژامبون

آماده سازی : 60 دقیقه پخت : 20 دقیقه مواد لازم : شیر ولرم 150 میلی لیتر پودر خمیر ترش 1 قاشق غذا خوری شکر و نمک کمی ( به میزان لازم ) آرد 350 گرم تخم مرغ 1 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد کره 50 گرم طرز تهیه : شیر ولرم را با […]