آشپزی

روش پخت کیک راه‌ راه

مزه و بوی شکلات، کاکائو و وانیل که با هم ترکیب می‌شود، شاید مفهوم شیرینی و کیک هم روی زبان و توی ذهن کامل‌تر شود. بعضی از کیک‌ها که اسم خانواده‌شان را «گورخر» گذاشته‌اند، این مخلوط را با وفاداری عمیقی حفظ می‌کنند. یکی از آسان‌‌ترین‌ها شاید «کیک حلقه‌ای گورخری» باشد که مزه شیرینی‌اش بیشتر […]

روش تهیه استیک سوخاری

آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 20 دقیقه مواد لازم جهت تهیه استیک سوخاری برای 4 نفر : گوشت گوساله (استیکی) 250 گرم آرد 2 فنجان بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری جوش شیرین 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری نمک 3/4 قاشق چای خوری باترمیلک 1 و 1/2 فنجان […]

روش تهیه استیک ماهی تن مزه دار

استیک ماهی تن مزه دار شده غذایی متفاوت و کاملا خوشمزه که پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید . آماده سازی : 10 دقیقه پخت : 15 دقیقه مواد لازم جهت تهیه استیک ماهی تن مزه دار شده برای 4 نفر : آب پرتقال 1/4 فنجان سس سویا 1/4 فنجان روغن زیتون 2 قاشق غذا […]

طرز تهیه لیموناد هندوانه و کیوی

در روزهای گرم از خوردن یک لیموناد هندوانه و کیوی خوش طعم لذت ببرید. مواد لازم برای لیموناد هندوانه و کیوی : کیوی پوست گرفته و خرد شده ۴ عدد شکر (درصورت نیاز) یک قاشق غذاخوری هندوانه بدون دانه خرد شده ۸ پیمانه لیموناد غلیظ یخ زده ۲ پیمانه آب ۴ پیمانه طرز تهیه لیموناد […]

روش تهیه رست بیف مکزیکی

رست بیف مکزیکی غذایی خوشمزه و پر انرژی که با یک طبخ سالم همراه است . آماده سازی : 30 دقیقه پخت : 48 دقیقه مواد لازم جهت تهیه رست بیف مکزیکی با آرام پز برای 12 نفر : گوشت گوساله فیله یا راسته رست بیفی 1500 گرم نمک 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه […]

روش تهیه سوپ باقالا با خامه

مواد لازم : کرفس سه ساقه تره فرنگی یک عدد پیاز یک عدد کره یک چهارم پیمانه آب مرغ پنج پیمانه شیر دو پیمانه خامه نصف پیمانه باقالا دو پیمانه برگ بو سه عدد آرد یک چهارم پیمانه آبلیمو دو قاشق سوپخوری گلپر نصف قاشق چای‌خوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم […]

روش تهیه دسر کرم فندق

کرم فندق دسری خوش طعم و خوشمزه آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 10 دقیقه مواد لازم جهت تهیه کرم فندق برای 4 نفر : فندق بو داده و خرد شده 60 گرم شکر 30 گرم وانیل 1/4 قاشق چای خوری نمک 1/8 قاشق چای خوری زرده تخم مرغ 2 عدد خامه قنادی زده […]

روش تهیه پیتزا سیسیلی

مواد لازم: برای 4 عدد پیتزا آرد 500 گرم مایه خمیر 30 گرم شیر ولرم 1/4 لیتر تخم مرغ 1 عدد نمک 1/2 قاشق چای خوری گوجه فرنگی 1 کیلو گرم سیر 3 حبه پیاز 2 عدد روغن زیتون 4 قاشق غذا خوری زیتون سیاه 20 عدد آویشن 1 قاشق چای خوری پنیر پیتزا 200 […]

روش تهیه خورش باقلا و گشنیز

مواد لازم برای 4 تا 5 نفر: گوشت گوسفندی 500 گرم باقلا سبز 500 گرم گشنیز خرد شده 4 قاشق سوپخوری پیاز 1 عدد سیر 6 حبه زعفرن آب کرده 1 قاشق سوپخوری زردچوبه 1 قاشق مربا خوری نمک و فلفل به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه: 1. باقلا را از […]

روش تهیه پلوی کدو حلوایی

مواد لازم برای پلوی کدو حلوایی : برنج ۳ پیمانه آب برای برنج ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده بدون چربی ۵۰۰ گرم کدو حلوایی ۷۰۰ الی ۹۰۰ گرم عدس پلویی ۱ پیمانه پیاز سرخ شده بدون روغن ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری نمک و شکر و فلفل سیاه و آرد به مقدار لازم روغن […]

روش تهیه میگو پلو مجلسی

زمان آماده سازی : 35 الی 40 دقیقه مواد لازم برای 3 نفر : برنج 2 و یک چهارم پیمانه پلوپز آب برای کته 3 و یک چهارم پیمانه پلوپز میگوی پاک شده 300 الی 350 گرم زرشک قرمز 3 قاشق غذا خوری خلال بادام 3 قاشق غذا خوری جعفری یا گشنیز خرد شده 3 […]

روش تهیه مارمالاد ریواس

ریواس یکی از سبزی هایی است که در فصل بهار موجود است. به همین بهانه در این مقاله طرز تهیه مارمالاد ریواس را آموزش داده ایم. مواد لازم : ریواس خرد شده ۶ پیمانه شکر ۶ پیمانه پرتقال متوسط ۲ عدد طرز تهیه مارمالاد ریواس : ریواس و شکر را با هم مخلوط کنید. پرتقال […]

روش تهیه کمپوت سیب

مواد لازم : سیب ۹۵۰ گرم شکر ۸ قاشق سوپخوری آب ۲.۵ فنجان پوست لیمو ترش ۲۵ گرم طرز تهیه کمپوت سیب : آب را بجوش آورده، شکر و پوست لیمو ترش را در آن ریخته چند دقیقه که گذشت سیب را در آن بریزید. هر قطعه سیب که نرم شد، آن را بیرون آورده […]

طرز تهیه خورش کرفس متفاوت

خورش کرفس یکی از غذاهای سنتی ایرانیان است که طرفداران بسیار زیادی دارد. برای ایجاد تنوع در غذاهای تان خورش کرفس را این بار متفاوت درست کنید. مواد لازم برای خورش کرفس : گوشت گوسفندی 200 گرم کرفس خرد شده 200 گرم لوبیا چیتی 50 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک 1 […]

روش تهیه سمبوسه جنوبی

اول از همه دلیل اینکه نوشتم سمبوسه اصل را براتون میگم. هیچ کدام از دستورهایی که در اینترنت هست را تایید نمی کنم در واقع سمبوسه اصل جنوب به هیچ وجه سیب زمینی ندارد و در پخت آن از خمیر استفاده نمی شود. مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم پیاز درشت: ۱ […]

روش تهیه خورش قارچ و تخم مرغ

مواد لازم برای چهار نفر: فلفل دلمه‌ای و پیاز خلال‌شده از هر کدام یک عدد قارچ حلقه شده 20 عدد آبلیمو 1/4 پیمانه تخم مرغ یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری عصاره مرغ یک عدد آب یک و نیم پیمانه روغن به میزان لازم طرز تهیه: قارچ ‌ها را در تابه ریخته و […]

روش تهیه اسنک بادمجان

مواد اولیه : برای 10 نفر بادمجان بادمجان 10عدد (ریز و قلمی) پنیر پیتزا 250گرم پنیر سفید 250گرم جعفری به میزان لازم (اختیاری) نان تست 40عدد نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم طرز تهیه ابتدا بادنجان‌ها را شسته، خشك كرده و آنها را حلقه حلقه بریده و در كره یا روغن سرخ […]

طرز تهیه کباب کوبیده مخصوص

اگر شما از آن دسته افراد هستید که همیشه هنگام کباب کردن با مشکل ریختن مواد روی آتش مواجه هستید، ما در اینجا به طور مفصل به روش پخت و فوت و فن‌های آن می‌پردازیم. مواد لازم برای ۶ نفر: گوشت چرخ کرده یک کیلوگرم پیاز ۳۰۰ گرم یا یک عدد پیاز بزرگ زعفران ساییده […]