آشپزی

ترشی بادمجان و تمبرهندی

اگر بادمجان خور باشید، حتما تا به حال ترشی بادمجان را كه شكمش با سیر و سركه پر شده، امتحان كرده‌اید اما این بار پیشنهاد دیگری برایتان داریم؛ طرز تهیه ترشی بادمجان و تمبرهندی : هشت قاشق سبزی معطر را ساطوری كرده و یک بوته كوچک سیر را پوست كنده، رنده كنید. حالا یک […]

یک نوشیدنی عالی ویژه کاهش وزن

یکی از موادغذایی که باعث کاهش وزن می شود، این نوشیدنی است.برخی از مواد غذایی در کاهش وزن موثر است. یکی از موادغذایی که باعث کاهش وزن می شود، سرکه سیب است؛ این ماده غذایی، مهار کننده طبیعی اشتهاست.سرکه سیب، سموم بدن را از بین می برد، به هضم غذا کمک می کند، میزان قند […]

طرز تهیه ته چین بال مرغ با باقلا پلو

یک وعده غذای خوشمزه که بالهای سرخ شده در کف قابلمه خیلی خیلی خوشمزه اند . آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 40 دقیقه مواد لازم جهت تهیه ته چین بال مرغ با باقلا پلو برای 5 نفر : برنج 3 پیمانه بال مرغ 15 عدد باقلا سبز تمیز کرده 275 گرم شوید خشک […]

روش پخت کلم پلو با کلم بنفش و هویج

کلم پلو انواع مختلف دارد شیرازی آن از همه معروفتر است که سبزی دارد و کوفته قلقلی. من این کلم پلو را با سویا درست کردم. اگر سویا دوست نداشتید با گوشت چرخ شده و سرخ کرده کلم پلو را درست کنید . آماده سازی : 30 دقیقه پخت : 60 دقیقه مواد لازم جهت […]

غذاهای متفاوت با به بهترین میوه زمستانی

به یکی از بهترین میوه های زمستانی است. در سفره های ایرانی با به غذاهای خوش طعم و مقوی زیادی درست می شود. این غذاها عبارتند از : «به» سیستم ایمنی بدن را بالا می‌برد، «به» تقویت‌کننده قلب است و اثر مثبت بر فکر و ذهن دارد. مصرف«به» برای تجدید و احیای روحیه بسیار مؤثر […]

روش تهیه خوراک مکزیکی آسان

غذای مکزیکی بسیار خوشمزه و در عین حال ساده که پیشنهاد می کنم حتما درست کنید . آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 30 دقیقه مواد لازم جهت تهیه خوراک مکزیکی آسان برای 4 نفر : گوشت چرخ کرده 500 گرم سالسا 1/5 لیوان لوبیا قرمز 1 قوطی ( کنسرو 500 گرمی ) * […]

تزئین کاپ کیک های ساده

اگر شما از شیرینی فروشی کاپ کیهای ساده ای خریداری کردید با روش زیر به راحتی آنها را تزئین کنید. مواد لازم : خامه فرم گرفته شده پودر کاکائو و نسکافه : به مقدار لازم وانیل و شکر : به مقدار خیلی کم دستور کار : ابتدا خامه فرم گرفته را به سه قسمت مساوی […]

آموزش تهیه شیرینی قارچی

شیرینی خانگی بسیار خوشمزه که شبیه به قارچ است که برای یک عصرانه دلچسب همراه با یک فنجان چای بی نظیر است . آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 60 دقیقه مواد لازم جهت تهیه شیرینی قارچی برای 6 نفر : کره 100 گرم تخم مرغ 2 عدد شکر 1 لیوان نشاسته ذرت 400 […]

روش تهیه سوپ فلفل دلمه ای

مواد لازم : فلفل دلمه ای خرد شده ۲ عدد بزرگ هویج خرد شده یک پیمانه سیب زمینی خرد شده یک عدد سیر خرد شده ۲ حبه آب مرغ ۵ لیوان گوشت مرغ ریز شده نصف پیمانه آرد یک قاشق سوپ خوری شیر یک لیوان مرزه و جعفری خرد شده از هر کدام یک قاشق […]

تهیه دست پیچ کرمانشاهی

مواد لازم برای ۶ نفر : گوشت چرخ کردهٔ بدون چربی ۵۰۰ گرم پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد لپهٔ پخته ۲۵۰ گرم آرد نخودچی ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم روغن مایع برای سرخ کردن به مقدار لازم مواد لازم برای داخل دستپیچ : برگهٔ قیسی ۲۰۰ […]

روش تهیه آش قلیه گیلانی

مواد لازم : نخود و لوبیا از هر کدام یک پیمانه کشمش یک پیمانه گوشت چرخ‌ کرده 350 گرم قیسی 100 گرم چغندر یک عدد کوچک هویج سه عدد متوسط سبزی آش شامل اسفناج، تره، جعفری و گشنیز 700 گرم آرد برنج نصف پیمانه شکر نصف فنجان آرد یک تا دو قاشق غذا خوری آبغوره […]

روش تهیه کباب شکم پر

مواد لازم: نان ساندویچ 6 تکه (حبه شده) کره 6 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1/2 فنجان کرفس خرد شده همراه با برگ کرفس 1/2 فنجان سیب ورقه شده 5 کیلوگرم شکر 75 گرم نمک 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری * مریم گلی خرد شده 1 قاشق چای خوری * […]

تهیه کیک هویج با گردو و دارچین

طرز تهیه کیک هویج و گردو: مواد لازم برای کیک هویج: آرد 1 و 3/4 پیمانه سرخالی شکر 1 پیمانه تخم مرغ 4 عدد هویج رنده شده 2 پیمانه روغن مایع 3/4 پیمانه وانیل 1/8 قاشق چایخوری دارچین 2 قاشق چایخوری نمک 1/8 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری مغز گردو […]

تهیه سالاد سیب زمینی خوش طعم

طرز تهیه این نمونه سالاد سیب زمینی توسط آشپز آمریکایی جیمز ریش گفته شده است که این سالاد با طعم سرکه می باشد. مواد لازم : برای 6 تا 8 نفر سیب زمینی متوسط 6 یا 8 عدد گوشت پخته شده 12 تکه پیاز زرد بزرگ و پوست کنده شده و خرد شده 1 عدد […]

روش تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی

مواد لازم برای چهار نفر: چیپس های شکلاتی نصف پیمانه شیر کم چرب یک پیمانه پنیر خامه ای ۱۰۰گرم پودر قند یک سوم پیمانه پودر دارچین یک چهارم قاشق چای خوری وانیل کمی ویفر شکلاتی ۴عدد طرز تهیه : چیپس شکلات را در شیر ذوب کنید و سپس هم بزنید تا نرم و یک دست […]

روش تهیه سوپ نخودفرنگی با رزماری

در روزهای سرد زمستانی از خوردن این سوپ زمستانی لذت ببرید. مواد لازم : روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری سیر 5 حبه ریز خرد شده رزماری خرد شده یا خشک شده یک قاشق غذاخوری * نخود پخته شده 420 گرم فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری آب مرغ 3 تا 4 پیمانه نمک و آبلیمو […]

تهیه کلوچه فندقی خانگی

مواد لازم برای ۴۸ عدد : کره نرم ۲۲۶گرم شکر یک و نیم پیمانه تخم مرغ یک عدد وانیل کمی آرد ۲پیمانه جوش شیرین نصف قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری فندق ریز خرد شده نصف پیمانه طرز تهیه : فر را روی ۱۷۵درجه سانتی گراد قرار دهید. کره و شکر را […]

شکلات مغزدار با میوه های خشک

مغز میوه نیز غنی از فیبر، روی و چربی مفید است. می توان با مجموع این مواد شیرینی خوشمزه ای تهیه کرد. مواد لازم برای 28 عدد : چیپس های شکلاتی نیمه شیرین نصف پیمانه چیپس های شکلات شیرین نصف پیمانه میوه خشک مانند زغال اخته نصف پیمانه گردوی درشت خرد شده و تفت داده […]